Ingredienser
4 kycklingfiléer, putsade
salt, peppar, paprikapulver
2 mozzarellabollar á 125 g
100 g körsbärstomater, halverade
1/2 rödlök, finhackad
1 msk mörk balsamvinäger
1/2 msk olivolja
salt
1 dl basilika; bladen hackade
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 gr.
Stek kycklingfiléerna i lite smör/olja. Krydda.
Lägg i ugnsform. Skiva mozzarella och lägg över. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
Under tiden: Hetta upp en panna med balsamvinäger och olivolja och lägg ner rödlök och tomater. Tillaga på medelvärme i ca 10 minuter. Rör ner basilikan.
När kycklingen är klar skeda över tomatsalsan och servera.
