Sätt ugnen på 150 °C
Börja med pastan: Vispa äggen poröst, tillsätt färskost.
Blanda ihop de torra ingredienserna och vispa ner i äggsmeten. Låt svälla i 7–8 minuter.
Bred ut smeten på två bakplåtspapper. Lägg bakplåtspapper över och kavla ut smeten till rektangulära plattor. Dra över på ugnsplåtar. Låt papperen vara kvar under gräddningen.
Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna och ta sedan bort det övre papperet.
Rulla ihop från långsidan och klipp tunna remsor. ”Pastan” är nu klar att användas.
Stek bacon krispiga i stekpanna.
Putsa kycklingfiléerna och dela på längden så att du får ut dubbelt så många filéer.
Salta och peppra och stek i stekpanna i lite smör  tills filéerna fått fin färg och är klara (innertemperatur 72 grader).
Låt vila under bakplåtspapper i 10 minuter sedan, då blir de som saftigast.
Stek paprika och champinjoner i samma stekpanna i några minuter. Krydda med salt och peppar.
Riv parmesanost.
Fräs lök- och vitlök i lite smör, de ska mjukna.
Rör ner grädde, mjölk och pesto (peston är mycket god men kan uteslutas).
Smaka av med salt och peppar. Rör ner parmesanosten och låt såsen sjuda tills såsen tjocknat och är krämig. Rör ner bladpersiljan.
Blanda grönsakerna med pastan, rör ner såsen. (Spara eventuellt lite av såsen att servera bredvid)
Lägg upp på tallrikar och fördela kycklingen ovanpå tillsammans med två skivor stekt bacon och gärna lite mer riven parmesan.