KREOLSK GRYTA MED FLÄSKFILÉ

God Morgon från Madeira!
Vi har gått av båten och är iväg på utflykt hela dagen. Ska bli så kul att få uppleva denna ö som jag velat besöka så länge.

Frukost på balkongen satt gött med den här utsikten

Jag gör ett eget inlägg om Madeira sedan!
Här kommer ett gott recept till er!
Kreolsk gryta!

En kreolsk gryta är en mustig och kryddig maträtt med ursprung i kreolsk matlagning, som kombinerar influenser från franska, spanska, afrikanska och karibiska kök. Den innehåller ofta kött eller skaldjur, grönsaker som paprika, selleri och lök samt smaker från kryddor som cayennepeppar, timjan och vitlök.

Så gott!

Kreolsk gryta med fläskfilé

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

• Författare: Åse
• Portioner: 6

Skriv ut receptet

Pinna receptet

Ingredienser

• 1 fläskfilé (skivad)
• 4 kabanosskorvar (skivade)
• 1 paket bacon (strimlat)
• 1 gul lök (hackad)
• 4 vitlöksklyftor (hackade)
• 10 champinjoner (skivade)
• 2 röda paprikor (strimlade)
• 1 röd chili (finhackad)
• 1 dl syltlök
• 1 dl hackad saltgurka
• 1 dl svarta oliver (skivade)
• 2 dl grädde
• 3 dl crème fraîche
• 1,5 msk kalvfond
• 1 msk tamarisoja
• Salt och peppar
• 2 tsk torkad timjan (eller färsk vid servering)

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

• Bryn köttet: Skär fläskfilén i skivor och bryn den lätt i smör. Ta ur pannan och lägg åt sidan.
• Fräs grönsakerna: Stek baconet krispigt, tillsätt sedan lök, vitlök, champinjoner, paprika och chili. Fräs tills de mjuknat.
• Tillsätt resten: Lägg tillbaka fläskfilén och tillför kabanoss, syltlök, saltgurka och oliver. Rör om.
• Koka ihop: Häll i grädde, crème fraîche, kalvfond och soja. Krydda med timjan, salt och peppar. Låt sjuda på låg värme i 30–40 minuter.
• Servering: Garnera med färsk timjan och servera.

• Kategori: Kött

Annons för TrendRehab
IR_KAMPANJ - tom 31/3!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Just nu nedsatta priser på IR produkter vilket innebär hela 26% rabatt och uppåt.
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)