God eftermiddag raringar!
Har ni en fin start på veckan?
Här är det full rulle som vanligt =) Det är definitivt för FÅ timmar på dygnet! Speciellt när man skriver bok OCH samtidigt inte kommit ut ur semesterbubblan.. Nåja, det brukar lösa sig till slut 🤣
Nu är spottarna i trädäcket på plats, sååååå mysigt på kvällen.
Vi ska även fixa ny fasadbelysning för det är på tok för mörkt på framsidan. Hela baksidan är belyst (belysning i staketet)
Så spottar i däcket, ny fasadbelysning och sen ska nya altanen få belysning så det kommer nog bli toppen!
Nya altanen aka solhörnan / grillplatsen är snart klar! Kommer bli bra!
Blir lagom stort för dynbox, Loungestolar, Murrika, Eldstad och lite blomster =)
I dag fyller min älskade mamma hela 80 år!
Så det ska firas av oss i vår familj ikväll, så firar vi henne gemensamt med systrar, svågrar och kusiner sedan i augusti ❤️
Hörrni, nya recept lyser med sin frånvaro här på bloggen just nu men TA-DA! Nu kommer ett enkelt men sååååå gott recept!
Dessa nudlarna tillsammans med sjögräsnudlar och ”Better than Noodles” tillhör mina favoriter! Ni hittar dem HÄR
Jag köper okokta vannameiräkor, tycker de blir mycket saftigare och goda i wok än om de redan är färdiga.
Men det är en smaksak! man kan ha i annat än räkor, kyckling eller biff tex!
Här kommer receptet! 🥳
Skriv ut
Krämiga räkor i röd curry med nudlar
- Portioner: 4
Ingredienser
Valfria nudlar, kokta
1 gul lök, skalad, halverad, strimlad
smör eller olja att steka i
2 msk röd curry
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 bit ingefära, ca 50 g, tunt skivad
1 mild röd chili, finhackad
400 ml kokosmjölk /kokosgrädde
1/2 msk fisksås
300 g stekta stora räkor
1 lime
70 g babyspenat
150 g sockerärtor, sgtrimlade
2 morötter, strimlade
Till servering: Limeklyftor och färsk koriander
Instruktioner
Förbered allt: Koka nudlar eller skölj lågkolhydratnudlarna, strimla, hacka grönsakerna.
Fräs löken mjuk i smör/olja.smjölk
Rör ner röd curry, vitlök, ingefära, & röd chili. Låt allt fräsa en liten stund. Rör ner kokosmjölk, fisksås, nudlar och stekta / färdigkokta räkor. Rör ner grönsaker och pressad lime och servera!
1 kommentar
Sååå fint hos er, där skulle man hänga:)
Bra belysning gör stor skillnad, kul att se hur den nya uteplatsen växer fram.