Ingredienser
Järpar:
500 g nötfärs
1 msk pofiber
1 dl grädde eller valfri vätska
1 dl finhackad persilja
1 riven lök
1 ägg
1/2 msk kinesisk soja
salt, peppar
smör att steka i
Gräddsås:
steksky
2 dl vatten
2 dl grädde
1 tsk soja
1,5 msk konc. kalvfond
salt, peppar
Instruktioner
Blanda ingredienserna till järparna. Stek i smör i stekpanna tills järparna är genomstekta och fått fin färg.
Vispa ur pannan med 2 dl vatten. Sila ner i en kastrull. Häll i grädde, fond, soja och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra i 10 minuter.
Servera med valfritt tillbehör
