Stekt kolja med kall dillsås är en riktig klassiker som många minns från skolmatsalen – och med all rätt! Den milda, fina fisken får en härligt frasig yta när den steks, och tillsammans med den krämiga, syrliga dillsåsen blir det en fullträff!
Servera med kokt potatis eller blomkål/broccoli och en fräsch sallad.
Hej på er!
Grått och trist ute och jag kurerar mig hemma även idag. Men det har inte blivit värre så det är skönt!
Kikar in med ett middagstips till er! Haha ja jag vet, det har varit en hel del fisk här i bloggen på sistone men så blir det ibland.,Fisk ska vi ju äta mer av så kanske bra det =)
Detta åt vi för någon vecka sedan. Snabbt, enkelt och gott – en härlig vardagsfavorit!
Använd valfri vit fick – jag hade Ryggfilé från Kolja.
Skolans kalla dillsås är ju såååå god! Jag måste säga att jag föredrar att göra den på gräddfil eller tom filmjölk men man kan så klart använda vilken mejeri man vill.
Stekt kolja med Skolans kalla dillsås
- Portioner: 4
Ingredienser
2 dl gräddfil
1–2 dl majonnäs
1–2 msk finhackad dill
1/2 msk senap, gärna söt
1 msk vitvinsvinäger (kan bytas mot färskpressad citronsaft)
salt, peppar
(valfritt: 1/2 dl bostongurka)
4 koljafiléer
salt, peppar, citronpeppar
smör att steka i
Tillbehör: Kokt potatis eller kokt broccoli/blomkål, kokta morötter, ärtor.
Instruktioner
Blanda gräddfil och majonnäs i en skål.
Tillsätt senap, dill, och vitvinsvinäger (eller citronsaft) och rör om tills allt är välblandat.
Smaka av med salt och peppar.
Låt såsen stå i kylen i minst 30 minuter innan servering så smakerna hinner sätta sig.
Stek koljafiléerna precis innan maten serveras.
Krydda filéerna med salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek fisken 2-3 minuter per sida, ös fisken med smöret under tiden.
STARTA 2025 STARKT!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT, tex hemmaträning & IR produkter. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
