Ingredienser
1 ägg
125 gram keso (1/2 liten burk)
0,75 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 dl riven ost
späd något, gärna med kolsyrat vatten
En nypa salt
1 msk kokosolja utan smak
Topping:
1 msk tomatpuré, 1 msk dijonsenap, 2 skivor ost, 2 skivor skinka, 1/2 avokado
Instruktioner
Mixa ägg, keso, Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium) med stavmixer. Blanda med osten. Klicka ut i våffeljärn (2 våfflor)
Bred toppingen på våfflorna och lägg ihop och grädda i våffeljärnet tills osten smält.
