Recept

Påsk(JUL)mat – YUMMIE =)

av Åse 13 april, 2022

Hej på er!

Lillördag i dag, heeeeela dagen!
Jag startade min på gymmet vid 8, bääästa starten! Är så mysigt med morgondejt där med mamma flera gånger i veckan!
Jag blir allt starkare, får öka vikterna regelbundet och känner i kroppen hur mycket bättre den känns med mindre ont.
I LOVE STYRKETRÄNING! Kan lova er att jag ska vara i min bästa form ever tills jag fyller 50 år nästa sommar! That’s a promise!

Efter gymmet duschade jag och svidade om för ett lunchmöte där även Daniel var med, otroligt givande! Få se vad det blir av detta 🙂 Det har med kost och hälsa att göra!

I går blev det en liten påskbuffé!
Eller som någon syrlig dam på instagram påpekade ”Ser ut som julmat… bort med skinka, prinskorv, köttbullar, leverpastej och rödbetssallad”
Ja men nu är det så att detta var ett minipåskbord med fokus på sill, lax och ägg och FÖRLÅT mig att jag även knyckte barnens köttbullar och prinskorvar, leverpastej med rödbetssallad som de ville ha 😉
I min värld så bestämmer jag vad jag vill ha på MIN tallrik så kan alla andra bestämma själva vad de vill ha på SIN 😉
På Annandag Påsk blir det påskbord här hemma med mamma och stora barnen och då tillkommer även lamm, sallader, m.m. Påskafton spenderar vi i Malmö och äter italienskt! 🎉

Hur som! Min LCHF Jansson blev magiskt god!!! Jisses!
Till det ett glas lågkolhydratöl (Bright)

Påskskinkan från Jakobsdal var såååå bra!!

Nä nu ska jag jobba vidare här och så ska jag skriva klart ett inlägg till er om PROFHILO som jag gjorde i går! Så många på insta som också brukar göra den och lovordade den! jag ÄLSKAR behandlingar som ger glow och fukt och stunstighet i hyn.
PS! Kika in på Ellos, huuuuur söta klänningar HÄR och annat fint vårnytt! Ska sätta mig ikväll och beställa lite!
Det är 30% rabatt på dyraste varan med koden: 455709

KRAM bästaste bästa!

13 april, 2022 7 kommentarer

PÅSKEN smyger in!

av Åse 12 april, 2022

Reklam för / Annonslänk till Åhléns

Hej hej vänner!

Åh, plötsligt blev jag såååå påskpepp!
Våren har kommit, det är ljusa morgnar, vindarna är svalare och solen skiner!

Jag är inte speciellt påsktraditionsbunden.
På sin höjd så åker påskriset fram!

Ni?

Dessa gulliga påskäggen hittade jag HÄR (de mönstrade)

Och HÄR

Vasen finns HÄR såååå fin! Bra storlek!

I kväll blir det ÅRETS första PÅSKTALLRIK – såååå gott!

Självklart blir det världens godaste Jansson!
Kålrot och Kålrabbi för att få ner kolhydraterna. På riktigt, detta är den godaste Jansson jag vet!
Jag ÄLSKAR potatis och äter det gärna då och då! Men när jag formtoppar som nu då är jag strikt och i denna Jansson saknar man inte potatisen ALLS!

Syrad grädde är en favorit! Syra med fisk blir fantastiskt så kör ni bara grädde prova med creme fraiche eller syrad grädde.

VOILA! Så otroligt gott det doftade innan, fick sätta mig på händerna 😇

12 april, 2022 12 kommentarer

Burratasallad med melon, lufttorkad skinka och Côtes de Provence

av Åse 9 april, 2022

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Hej hej!

I takt med ljuset så väcks åtminstone i mig ett sug efter fräscha sallader och tillbehör.
Burrata är så galet gott! Även mozzarella så klart, gillar man inte burrata så går mozzarella lika bra i denna rätten.

Ett kuljärn är snyggt att använda till att gröpa ur melon, i detta fallet Cantaloupe.
Mitt hittar ni HÄR

Voila! Tar 4 minuter typ så har man en god sallad antingen som förrätt eller till ett glas rosé som liten måltid.

Läckra, läskande färger – eller hur!?

På tallriken har jag:
2 kulor burrata
Lufttorkad skinka
Kulor av Cantaloupemelon
(Även gott med halverade Vikentomater i olika färger)
Lika delar vit balsamvinäger som olivolja, några msk grön pesto, liiite salt, peppar och honung.

Till detta kan jag rekommendera denna ljuvliga ljusa rosé från Provence nämligen:
Marius Peyol, Rosé 2021 som är ett blekrosa vin från sydöstra hörnet av Frankrike, området kallas rosévinets Champagne. Marius Peyol är ett torrt rosaskimrande rosévin med stråk i rosenrött. I doften kommer färska jordgubbar och hallon tillsammans med lätta exotiska frukter. Smaken är aromatisk med välbalanserad struktur, fyllig och frisk med en kvardröjande fruktig avslutning.

Passar som aperitif och sällskapsvin.
Även matchy med en somrig sallad och till grillat, det är ett rosévin som är friskt och fräscht och som kan drickas genom en hel måltid från välkomstdrink till dessert.

Druvor: 40% grenache, 15% syrah, 15% carignan, 10% cinsault, 10% mourvèdre + 10% blandning av cabernet sauvignon, rolle och ugni blanc
Socker: 1,6g/l
ART NR 56492 | Marius Peyol Rosé, 2021 | 750 ML | ALK 13 % | 119 KR

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

9 april, 2022 8 kommentarer

Fläskfilépanna med cognac och kantareller

av Åse 8 april, 2022

Hej hej!

Slår dank här i soffan hos min frisör, Alice ska slinga upp sitt hår. Komme nog bli superfint! Hon har ju varit lite mörkare i 2 år men vill nu gå tillbaka till sitt naturliga ljusa. Vår lilla Blondin!
Det lär ta ca 3,5 timmar hehe så jag sitter bara ett tag nu och jobbar sedan drar jag till Väla och ikväll ska jag, Daniel och Alfons ner till Lödde till Catrin & Stefan för att få en första glimt av deras lilla Elise (2 månader)
Bebis goooooooos för mig i kväll med andra ord!

Men nu ska ni få en riktig goding!
Smaksatta fraicher är ju bra att ha ibland! Blev så sugen på just den här.
Det går självklart bra att ha någon annan smak eller naturell men då får man krydda upp själv.

Jag har kvar torkade kantareller som Åsa som läser här skickade! De lät jag ligga i vatten ett tag.

Tomaterna är såååå goda till burrata så de lade jag i form, ringlade olivolja och 1 skivad vitlök över, lite flingsalt och så fick de gå i 225 gr i ca 25-30 minuter.
Man kan även långbana dem, då blir de suuuuuuuper!
2-3 timmar på 100 gr varmluft.

Champinjoner och kantareller frästes tills de fått fin färg och konsistens.

Köttet hade jag stekt tidigare så de åkte tillbaka i pannan och sedan i med fraiche och grädde och en liten skvätt konjak =)
Doftade magiskt!

Burratasalladen redo för bordet! Jag ringlade lite tryffelolja över också och så svartpeppar – YUMMIE
Mateus tallrik HÄR

Stekt blomkål och potatis är gott till!

Fläskfilépannan redo att intas!
Detta blev sjuuuukt gott! Så goda smaker 😍

Här kommer receptet till er!

Skriv ut

Fläskfilépanna med cognac och kantareller

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1200 g fläskfilé
smör att steka i
salt, svartpeppar
2 schalottenlökar
200 g svamp (kantareller, champinjoner tex)
4 dl kantarell och cognac creme fraiche
1 dl grädde (eller vatten eller mjölk men då behövs lite redning)
1 msk konjak
smaka av med lite peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Putsa köttet och skiva i medaljonger.
Stek på hög värme, så de får fin färg. Salta och peppra.
Ta upp köttet och i samma panna lägg ner en klick smör och fräs lök och svamp.
Lägg tillbaka köttet när svampen och löken är klar. Vispa ner fraichen och vätskan och låt allt puttra ihop i ca 5 minuter. Garnera med något grönt och servera.

8 april, 2022 5 kommentarer

Smakrik Lax i dill- och citronsås

av Åse 6 april, 2022

Reklam för / Annonslänkar till Lindex

God morgon rara!

Nyss hemkommen från ett rivigt helkroppspass på gymmet med mamma, älskar att morgonträna!
Lite sen på bollen denna veckan så nu blir det träning i morgon, på fredag och på söndag igen så har jag mina fyra pass.
Jag har inte glömt att jag ska uppdatera er om kickstartsdagarna, det kommer i dagarna!

I dag ser det ut så här ute!! ORKA!

Jag har ju så himla många gamla recept som bör lyftas fram! De har inga receptkort och små fula bilder hehe!
Hittade detta receptet fast med en annan smaksatt fraiche som inte finns längre så jag provade den här.
SÅ gott det blev!

Fraichen har en frisk och örtig smak av dill, citron och en aning gräslök.

Vill man inte ha smaksatt fraiche ja, då får man helt enkelt själv smaksätta med dills citron och lite gräslök!

Mandelpotatis, zucchini, aubergine, paprika, rödlök, olivolja och lite kryddor! YUM!
In i ugnen 30 minuter på 225 gr.

Laxen lade jag i form, kryddade med citronpeppar och sedan toppade jag med räkor och kräftstjärtar.

Såsen kokade jag bara snabbt upp och hällde sedan över! Hur enkelt!

In i ugnen i 20 minuter! KLART!

Här kommer receptet!

Skriv ut

Smakrik Lax i dill- och citronsås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4-5

Skriv ut receptet

Ingredienser

4–5 portionsbitar laxfilé
Citronpeppar
2 schalottenlökar, finhackade
smör att steka i
4 dl dill & citron creme fraiche (Skånemejerier)
1/2 dl vitt vin
1 st grönsaksbuljong
1 dl vispgrädde
2 dl skalade räkor
2 dl kräftstjärtar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Finhacka löken och fräs mjuk i smör.
Rör ner övriga ingredienser: fraiche, grädde, vin, buljong.
Lägg laxfiléerna i form, krydda med citronpeppar, toppa med räkor och kräftstjärtar och häll såsen över.
In i ugn i ca 15-20 min. (innertemperatur 52-55 gr)
Servera med ditt favorittillbehör!

6 april, 2022 4 kommentarer

Ladda fler inlägg