Recept

Hej hej!

Än är det grilltider! ja grilltider kan det ju vara året runt (vi grillar året om) men det är ju extra trevligt att grilla nu!

Smashburgare är en favorit! jag köper aldrig färdigt hamburgerkött längre, det blir så mycket godare med högrevsfärs, salt och peppar bara som jag gör enligt smashmetoden.
Smash: Jag gör 100 g bollar av högrevsfärs, gärna 20% fett som jag sedan med hjälp av botten på en kastrull trycker till på het stekpanna (eller muurrika) i ca 10 sekunder. Saltar och pepprar och sedan när det börjar bubbla lite på yta vänder jag.

Är fortsatt kär i vår Murrikka!

Klart!
Jag kör ”bunless” med isbergssallad som ”bröd”
Utöver det: majonnäs, hamburgerdressing, 2 st smashburgare á 100 g med röd cheddar på, skiva av bifftomat, chornicons och skivad rödlök!

Ja ni hör ju! HUR GOTT?

Vinet som passade superb till är ett franskt vin som är ett av de mest prisvärda vinerna av Systembolagets röda viner i priskategorin.

Vunnit priser och klassas som ett toppvin av experter.
Tex fick vinet 2018 utmärkelsen Årets vin av Munskänkarna.

Kryddig smak med inslag av björnbär, lagerblad, skogshallon och peppar. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, eller till smakrika vegetariska rätter.
Paul Jaboulet Côtes du Rhône 2020 Parallèle 45 är från Rhonedalen, Côtes du Rhône.

Ekologiskt rött vin, Côtes du Rhône: Fruktigt och medelfylligt av topproducent – Vinrekommendation 2022.

Den 45 breddgraden skär igenom Rhônedalen ett par kilometer från Paul Jaboulet och familjen Freys vinkällare. Här odlas och lagras några av Frankrikes mest ryktbara viner. 45:e parallellen markerar också den gräns där den soliga södern börjar, där druvorna får mer sol, högre sötma och större mognadsgrad. Paul Jaboulet Parallèle 45 är ett av dessa viner från Rhônes gränsland.

Det här vinet har jag tipsat om förr och det är väldigt BRA! Kan varmt rekommendera det!
Vinet finns i en del systembolag men det är en beställningsvara i många.