Recept-arkiv

Saffran Sour (julens godaste?)

av Åse 2 december, 2022

Innehåller reklam genom annonslänkar till Cellbes & Bodystore

Hej hej på er!

Nu börjar detta bli trist att ligga sjuk! Vi skulle varit i Mölle ikväll och avnjutit Gastros julbord där och i morgon skulle vi varit hos våra vänner Annette & Jonas på Arilds Vingård.. Jaja!
Det vänder förhoppningsvis i helgen!
Jag hinner med en hel del filmer haha! Just nu ser jag Netflix ”Angel Falls Christmas” 😉

Nuuuuu över till den här godingen som kommer förgylla vartenda adventkalas!
DON SAFFRON har ni säkert prova många ggr men här kommer en rival! SAFFRAN SOUR! Mums!
Syrlig sour med en ljuvlig saffrantouch!
Jag använder NICKs istället för socker – då blir den helt sockerfri, vill man ta vanligt strösocker så tar man det!

(Glas: Orrefors Street)

Jag hade slut på Angostura men jag tycker inte ni ska skippa! Det är en sådan höjer i många cocktails med äggviteskum!

FANTASTISKT god!

Skriv ut

Saffran Sour – JULCOCKTAIL

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: https://drinkoteket.se
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

6 cl Bourbon
4 cl pressad citronjuice
4 cl saffransockerlag *
1 äggvita
Is
Angostura bitter

* Saffransockerlag

Koka upp 2 dl socker eller sötning med 2 dl vatten, tillsätt sedan 1 kuvert saffran. Låt svalna.

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Koka sockerlagen. Låt svalna.
Häll alla ingredienser i en shaker utan is. Skaka shakern kraftigt.
Lägg ner is och skaka en gång till för att kyla drinken.
Sila upp i ett glas.
Garnera med t.ex. torkad apelsin och gärna några droppar angostura bitter, dra igenom dropparna med en tandpetare så blir det små hjärtan ❤️

2 december, 2022 10 kommentarer

Pizza Bianco med grönkål, ädelost och valnötter

av Åse 1 december, 2022

Nu ska ni få ett riktigt smarrigt recept!
Daniel har velat äta den gen varje dag sedan förra helgen! Haha!

Vi hade libabröd men man kan använda vilken pizzabotten som helst som man gillar och mår bra av!
När vi äter pizza så brukar vi köra på någon av mina lågkolhydratbottnar eller libabröd (orientaliskt tunnbröd)

På bottnen så bredde jag creme fraiche, saltade och pepprade lite och strödde riven påsmozzarella över.

På med grönkål som jag kramat med lite olivolja. Sedan päronskivor och smulad gräddädel.
Sedan toppade jag med grovt hackade valnötter.
In i ugnen på 200 gr tills pizzorna fått fin färg!

Voila! Klara =)
Såååååå gott och lite juliga med grönkål och ädelost! =)

Hoppas ni provar och gillar!
Tips på vin till: Biecher Pinot Gris Reserve

1 december, 2022 9 kommentarer

Lättbakad kavring och julmacka

av Åse 28 november, 2022

Hej vänner!

Detta brödet är mina barns favorit och de säger alltid ”pepparkaksbrödet”
vet inte riktigt hur pepparkakssmaken kommer in men de associerar väl det med jul och att det är brunt! haha!

Jag har receptet här i bloggen under namnet ”Sirapslimpa” men det är ju faktiskt även Kavring!
(Vill ni ha ett lågkolhydrat vörtbröd? Då hittar ni det HÄR)

Det funkar även som vörtbröd! Prova att lägga ner 2 påsar vörtmix (Santa Marias)
och byt ut 3 dl filmjölk mot en flaska (33 cl) porter! Lite extra rågsikt behövs!

I går på 1:a advent åt vi det som en julsmörgås med extra allt!

Ägg, skärgårdssill, köttbullar på rödbetssallad, leverpastej med syltlök och chornicons och rödbeta och så klart julskinka med majs och senap! Sååååå gott!! Fast i dag är det tillbaka till lågkolhydratkost igen =)

Skriv ut

Lättbakad kavring (även som vörtbröd)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4 bröd

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 liter filmjölk
1 kg rågsikt
2 dl mörk sirap
4 tsk bikabonat
2 tsk bakpulver
1–2 tsk salt
ev. 2 msk brödkrydor
(För vörtbröd: 2 påsar vörtmix (Santa Marias), 2 dl blötlagda russin
och byt ut 3 dl filmjölk mot en flaska (33 cl) porter)

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Häll upp filen i en bunke. Blanda i sirapen. Rör tills det blandat sig.
Tillsätt de övriga ingredienserna och arbeta een stund i matberedaren.
Häll smeten i en smord mindre långpanna (23 x 31 cm)
Sätt in långpannan i kall ugn och sätt gärna en termometer i brödet. Sätt ugnen på 150 gr. När innertemperaturen är på 97 grader är brödet klart, det tar ca 1,5 timme.
Ta ut brödet och låt svalna.
Dela brödet i 4 mindre bröd. Förvara i frysen och ta fram vid behov.

28 november, 2022 9 kommentarer

Glöggsangria till många

av Åse 23 november, 2022

Hej hej!

Detta receptet skulle egentligen ut förra julen haha! Men bättre sent än aldrig, eller hur!?
En väldigt trevlig festkanna så här i glöggtider!

Går enkelt att göra i princip sockerfri med Nick’s Use like sugar och Fanta Zero

Här kommer receptet!

Skriv ut

GLÖGGSANGRIA till många

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 bag in box rödvin
4 dl sötning som Nick’s Use Like Sugar (eller socker)
2 påsar glöggkryddor
2 liter apelsinjuice (eller fanta zero)
3 dl Bacardi, vit
Citrusfrukter i skivor
Is

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Värm vinet med sötning och glöggkryddor, låt stå och dra samt svalna. Plocka upp glöggkryddorna.
Blanda med fruktjuice och skivad citrusfrukt i bålskål.
Servera glöggsangrian i glas med massor av is och citruskivor

23 november, 2022 1 kommentar

FAVORIT: Min goda Caesarsallad

av Åse 21 november, 2022

God morgon måndag och det är många av oss som vaknat upp till ett vinterland!

Alfons var högst skeptisk först men sedan skuttade han omkring i snön och kom in med stora klasar snö i pälsen 😂

Ett litet middagstips till er!
Min CAESARSALLAD

Det är min mans absoluta favorit och jag instämmer, den är magiskt god!
Kycklingen blir sååååå saftig (hemligheten är att inte låta den gå längre än till 65-66 gr) och västerbottenost istället för parmesan är A och O!

Hemmagjord Caesardressing är ju mitt främsta val men vi älskar även Ken’s Caesardressing och om vi inte gör hemmagjord så är det den enda vi köper!

Så! Dagens middagstips! KRAM så länge!

21 november, 2022 1 kommentar