Recept

Köttfärspizza med ägg och mozzarella

av Åse 28 december, 2022

Blir det pizza på Nyårsdagen kanske? Men samtidigt så kanske ni vill börja med nya bra vanor och påbörja LCHF/Lågkolhydratkost?
Då MÅSTE ni prova detta receptet! YUM!
Jag älskar verkligen ägg på köttfärspizza! Har ni inte testat så är det hög dags nu =)

Skriv ut

Köttfärspizza med ägg och mozzarella

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 sats Fat Head pizzadeg

Köttfärssås:
800 g nötfärs
1 finhackad gul lök
2 vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
1 dl rött vin
2 msk tomatpuré
2 msk konc. oxfond
½–1 tsk chiliflakes
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Topping:

4 stekta skivade champinjoner
1/2 röd paprika
1 liten färsk broccoli
4 ägg
1,5 dl riven mozzarella, påse
2 färska mozzarella (a 125 g)

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Förbered pizzabotten.
Sätt ugnen på 250 gr.
Fräs köttfärsen med lök och vitlök och rör ner övriga ingredienser. Låt allt puttra ihop i 15 minuter. Låt ev överflödig vätska rinna av.
Fördela köttfärssåsen på pizzorna och lägg på champinjoner, strimlad paprika, skivad broccoli och riven ost. Avsluta med att knäcka äggen på pizzan.Salta och peppra lite över äggen
Sätt in i ugnen i ca 15 minuter tills äggen stelnat och pizzan fått fin färg.

28 december, 2022 8 kommentarer

Honung- och ananasglaserade tjocka revben

av Åse 16 december, 2022

Hej vänner!

Ja det är mycket nu! Mycket socialt som skett i veckan och sedan vankas det jul för oss alla!
Hur ligger ni till? Är ni i fas?

Vi är på väg upp till Göteborg med tjejerna – Noel är hemma med den lille lurvige!
Vi ska möta upp bästa vännerna och gå på Jul på Liseberg bland annat. Mysigt!

Jag kikar in med ett såååå gott recept på revben i Crockpot express!
Vill man göra dessa i ugnen så går det så klart bra, då kör ni dem på 175 grader i 1,5 timme.

Jag marinerade inte dem denna gången men det rekommenderar jag verkligen! Gärna över natten!
Man behöver inte skära dem innan som jag gjorde heller, jag föredrar att tillaga dem hela (knäckta)

Detta receptet innehåller en del sötning men det mesta sätter ju inte sig på köttet ändå.

Låt revbenen marinera i kylskåp i minst en timme men gärna över natten, då blir det så saftiga och bra!

Revbenen (funkar med hela knäckta) och såsen läggs sedan i crockpot expressen och sedan är det bara att köra igång!
Det går sååååå snabbt med turbo funktionen.
MEAT/STEW och ställ in på 20 minuter, trycks edan in TURBO (om ni har det) och då minskar tiden med 40%!

Naturligt ventilutsläpp edan under 10 minuter och revbenen är klara!

GOTT!
(Ps min man som tog bilden på sin mat så ni får ha överseende hehe)

Här kommer receptet!’

Skriv ut

Honung- och ananasglaserade tjocka revben (Crockpot Turbo Express)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

1,5-2 kg revbensspjäll
salt, peppar
1/2 dl olja
1 dl ananasjuice
1/2 dl soja
1/2 dl honung
1/2 dl farinsocker
1/2 dl sweet chilisås
1/2 dl ketchup
1 msk HP sauce
2 vitlöksklyftor, riven
2 msk färsk ingefära, tunt skivad
2 färska röd chilifrukt, finhackade

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda ihop ingrediensen till marinaden/glaseringen och lägg i de delade revbenen. Låt marinera i minst 1 timme men gärna längre.
Ta upp revbenen och stek i lite olja så de får färg. Lägg sedan ner i crockpoten med såsen.
Sätt på MEAT/STEW och 15 minuter. Tryck in TURBO och tiden minskar. Stäng locket och ventilen.
När tiden är ut låt trycket släppa naturligt under 10 minuter. Släpp ut det sista genom att vrida på ventilknappen.
Låt såsen reducera så den tjocknar (kan eventuellt behöva redas)
Sätt ugnen på 225 gr.
Lägg revbenen i ugnsform och pensla med såsen. Sätt in i ugnen så de får lite yta.
Ta ut köttet efter halva tiden och pensla med mer marinad.
Låt revbenen svalna något. Lägg på skärbräda och skär mellan benen. Lägg över revbenen på ett serveringsfat.
Pensla med resterande glasering.

16 december, 2022 4 kommentarer

Frenchy

av Åse 9 december, 2022

Ingen fredag utan ett recept på veckans Fredagsdrink!
Den här gången är det en lite fruktigare version än jag brukar komma med – jag är ju svag för spretiga, sura/beska drinkar!
Den här drinken är inte jättesöt i smaken men något fruktig!

Ljuvligt god i i alla fall och dessutom snygg =)

Ingen äggvita behövs i den här drinken eftersom ananasjuice sköter det jobbet! Smidigt va?

Skriv ut

Frenchy

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Drinkoteket

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 cl Vodka
2 cl Xanté
6–8 cl Ananasjuice
3 cl Tranbärsjuice

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Häll alla ingredienser i en shaker och fyll upp med is.
Skaka tills shakern är riktigt kall.
Sila upp i ett cocktailglas.

9 december, 2022 1 kommentar

Chicken Crust Pizza (Pizzabotten på kyckling)

av Åse 9 december, 2022

Innehåller reklam genom annonslänkar till Cellbes, Bagaren & Kocken

Hej raringar! Hoppas ni har en fin start på fredagen!
Här startade jag dagen med ett besök hos Katja, min kiropraktor – guuuuuud så välbehövligt! Har haft problem med nacken ett tag men inte kunnat gå eftersom jag ju vart sjuk.
Nu skrotar jag omkring i hemmamys och jag har elektriker här hemma för vi har problem med fläkten i badrummet och som grädde på moset så upptäckte han ett läckage i vår jacuzzi i badrummet.. snark! Som sagt en olycka kommer aldrig ensam!

Velourleggings HÄR – Velourunika HÄR (just nu rabatt och 25% på en hel order!)
(Lever i båda!!)

Ikväll ska jag på Vintercirkus med mamma och syskonbarnen Eden & Adele!
Lillasyrran skulle följt med men stackaren är sjuk så mamma får hennes plats istället. Ska bli så roligt att se vad tjejerna (6 r) gillar det! 🥰

I kväll är jag sedan gräsänka för Daniel har jullunch och AW med sitt arbete och jag ska göra den här kycklingbottenpizzan igen! Fast med tryffelprosciutto Ala DENNA pizzan

Den här pizzabotten består helt enkelt av strimlat kycklingbröst, riven mozzarella, riven parmesan, ägg och kryddor!
Låter märkligt men den är fantastiskt god och man tror inte att det är enbart protein, ägg och ost i botten!
En perfekt lowcarb/lchf botten som skapar lång mättnad!
Jag har tidigare gjort den med kycklingfärs men den här är SÅ mycket bättre!

Jag gör min kyckling i min älskade Crockpot Turbo Express! Går på NOLLTID! Eller rättare sagt några minuter =)
8 minuter på ”poultry” och sedan med ”turbo” knappen så blir timern nedsatt till knappt 5 minuter! Sen har jag perfekt tillagad kycklingfilé. Istället för kycklingbuljong kan man ju ha BBQ sås eller annat så får man tex Pulled Chicken!

Det här receptet räcker till 2 mycket hungriga personer eller till 4 lagom hungriga individer =)

Jag gjorde en pepperonipizza sist, yummie!

Här kommer receptet!

Skriv ut

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

400 g strimlat kycklingkött *
2 ägg
1,5 dl riven parmesanost
1 dl riven mozzarella i påse
1 tsk italiensk salladskrydda
1/2 tsk lökpulver
1/2 teaspoon vitlökspulver
1 krm svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
Blanda strimlat kycklingkött med ägg, ost och kryddor.
Platta ut på bakplåtspapper till en rund botten.
Sätt in i ugnen i ca 5 minuter, ta sedan ut och lägg på favoritfyllning (tomatsås + ost m.m)

20-25 min

Notering

Jag kör min kyckling i Crockpot Turbo Express:
2,5 dl kycklingbuljong (2,5 dl vatten + 2 msk koncentrerad kycklingfond)
4 kycklingfiléer
Sätt expressen på 8 minuter och sedan turbofunktion (har du en vanlig express låt gå 8 min).
Släpp ut trycket naturligt under ca 15 minuter innan locket öppnas.

9 december, 2022 0 kommentarer

Guld & Saffran (Min bästa fisksoppa!)

av Åse 7 december, 2022

Innehåller reklam genom annonslänkar till Nordic Nest & Ellos

Hej och Happy lillördag!

Nu rullar dagarna på i racerfart, helt galet!
Jag måste sätta fart och planera lite julklappar, inte en enda har jag köpt 🫣
Men kidsen har skickat sina listor så det reder upp sig snart!

Lite nytt till julservisen Hammershøi Christmas!
Dessa ingår inte i just julservisen men det matchar ju bra ändå! Dessutom funkar de ju året runt tycker jag. Vita äggkoppar som man även kan ha flingsalt i, mm är aldrig fel.

HÄR hittar ni dessa.

Såååå gulliga salt & pepparkar!

Mulliga och gulliga – HÄR hittar ni dem.

Jag har visat er mina Bloomingville köttbestick tidigare (HÄR)

Guldbestick är så fint att duka med i jultider tycker jag! Så jag beställde en hel uppsättning + lite annats smått och gott.

RAW serien från Aida är sååå fin tycker jag!
HÄR hittar ni 48-delars bestick i guld och HÄR hittar ni 60-delars (med tårtgafflar också)

Finns sallad, tårtspade, serveringsbestick mm HÄR

Givetvis funkar det att duka med året om! Snyggt till tex Aida RAW midnight blue!
HÄR

PS! Ett enkelt sätt att putsa mässing och dylikt är med ketchup!!

♡ SAFFRANSDOFTANDE FISKSOPPA MED VITLÖKSAIOLI ♡
Älskar fisksoppa och just med tomat och saffran är ju väldigt juligt och vackert att servera så här års!

(Haha jadå, fisken ligger därunder någonstans 😝

Skriv ut

Saffransdoftande fisksoppa

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

400 g torskfilé
400 g laxfilé
1 purjolök
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2,5 dl torrt vitt vin
2 dl vatten
3 dl grädde
1 dl creme frachie
2 fiskbuljongstärningar eller 3 msk kona. fiskfond
1 paket saffran
2 tsk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika
1 tsk salt
svartpeppar
250 g skalade räkor
Topping: Färsk timjan, lite räkor

Aioli:
2 vitlöksklyftor
1 dl creme frache
0,5 dl majonnäs
salt efter smak

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Strimla purjolöken och finhacka löken. Fräs i smör så det blir mjukt, riv ner vitlöken.
Blanda ner de torkade kryddorna, salt och tomatpurén. Fräs en liten stund.
Blanda ner vin och buljongtärningarna och låt koka en liten stund. Blanda sedan ner safrran, grädde, vatten och creme fraiche.
Sjud i 15 minuter.
Skär fisken i kuber och sjud i 3-4 minuter.
Tillsätt räkorna men spara några till toppingen, hetta upp snabbt (låt inte koka upp för då blir räkorna sega!) och servera med en klick aioli och färsk timjan-

7 december, 2022 2 kommentarer

Ladda fler inlägg