Recept-arkiv

Veckans matsedel v.5

av Åse 29 januari, 2023

God söndag på er!
Hoppas ni haft en fin vecka, det har jag! Än är den ju inte slut =)
Vi har precis kickat igång dagen här nere i Torrevieja, varit uppe vid 8 och skönsjungit för Vickan som fyller år idag ❤️
Vi får se vad dagen bjuder på men tror vi tar en brunch först och sen lite shopping på La Zenia nu på dagen.

Här kommer veckans matsedel!

Måndag: Kyckling i krämig ajvar

Tisdag: Långlagade kotletter i sambalsås

Onsdag: Köttfärscrepes

Torsdag: Noels krämiga spenatsoppa

Fredag: Kycklingwok i röd curry

Lördag: tacopaj

Söndag: Laxfrittata

Ni vet väl att jag dagligen tipsar er från arkivet på min facebooksida HÄR? Där hamnar även en push och länk till alla nya inlägg som postas här, så missar ni inget!

29 januari, 2023 0 kommentarer

Kesoplättskola

av Åse 28 januari, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till Svenskt kosttillskott & Bodystore

För 13 år sedan skapade jag kesoplättsreceptet som jag vet blivit otroligt populärt!
Jag vet inte hur många kesoplättar i olika versioner som jag ätit under åren 🤣

Senaste åren har detta varit så här som jag generellt äter kesoplättar, dvs med vaniljprotein i.
Anledningen är framför allt smak och konsistens, det blir mer som fluffiga american pancakes av det och så klart höjer det proteinet vilket är min framgångssaga, jag mår bäst på en proteinrik kost. Det håller mättnaden länge, suget borta och bra resultat på kroppssammansättningen. Jag pratar om proteinets vikt för viktminskning mm i min nya bok som ni kan hittar HÄR
Men plättarna blir faktiskt även enklare att tillaga.

Jag har nyttjat många olika proteinulver genom åren, en del säljs inte längre så hittar ni gamla recept så kanske jag rek någt annat. Men DETTA använder jag nu.
Jag ÄLSKAR svensk kosttillskott! Såååå många bra produkter, tex deras kolhydratfria NUDLAR!

Men jag vet att många inte får till det när man steker kesoplättar!
Jag förstår det, för det är lite teknik bakom som i princip all matlagning 😉

Så här kommer mina bästa tips!

En BRA stekpanna! Bäst är teflon. Japps jag vet att många är allergiska mot det, men så är det. Punkt. Jag har provat alla pannor!
Kokosolja utan smak! Det är hälsosamt, det ger bra stekresultat och jag har alltid en burk stående bredvid spisen. Jag räds inte fettet så jag smackar i rejält med kokosolja!
TÅLAMOD!

När jag mixat smeten så hettar jag upp en stekpanna med kokosolja (utan smak!) och sätter på strax över medelvärme.
Klickar ner 4 klickar, och det fräser lite om plättarna här. Gör inget annat än vänta.

(Denna kokosoljan använder jag)
Efter kanske 2 minuter (kika lite på botten med en stekspade) så vänder jag. Då är ytan gyllenbrun och det doftar maaaaaaagiskt!

Sänk värmen något och när andra sidan fått tillräckligt med färg (lite vä, stäng av plattan och lägg på ett lock! Låt stå så ett tag.

Här är de klara och jag stänger av plattan och sätter på lock.

Topping kan vara allt från bär till nötter. Jag har alltid en klick grekisk yghurt på och här är dte även Pauluns granola och Garants jordnötssmör.

Skriv ut

Kesoplättar

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 8 betyg

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 ägg
125 gram keso (1/2 liten burk)
3/4 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
(gott med 10 g vaniljproteinpulver = halv skopa)
En nypa salt
2–3 msk kokosolja utan smak

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Mixa allt med stavmixer och klicka ut 4 stycken i panna med kokosfett (utan smak). Stek på ganska svag värme (50%) en relativt lång stund tills botten är fint gyllengul och plättarna stabila nog att vända.
När plättarna ser klara ut, lägg på ett lock och stäng av plattan, låt stå lite på eftervärme.

28 januari, 2023 1 kommentar

Krämig lax med soltorkade tomater och vita bönor

av Åse 23 januari, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till Cervera

Hej vänner!

Jag kom nyss hem från en runda med lurvisen och lämnade även honom till Linda på hundfrisörerna, dags för årets första frisörbesök =)

Adminmåndag idag så har både kvitton och annat eftersläpande att ta tag i. Älskar adminmåndag lika mycket som jag avskyr det haha! Men det är skönt att komma i fas inför veckan känner jag!
Funderar även på mat till kvällen, tror det får bli soppa! Som tur är så älskar våra barn soppa.

I senaste Buffé så hittade jag ett enkelt men lite kul recept som jag gjorde till barnen igår. Jag lade till lite chilisauce och chiliflakes också.
De älskade det och tömde pannan till sista bönan. KUL!

Buffetgryta från Le Creuset HÄR

Detta kommer jag absolut göra fler gånger!

Receptet kommer så klart här!

Skriv ut

Krämig lax med soltorkade tomater och vita bönor

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

500 g laxfilé utan skinn

1 msk olja + lite smör

1 tsk salt, 2 krm svartpeppar

4 dl vispgrädde

1 dl strimlade soltorkade tomater
1/2 dl chilisause
lite chiliflakes efter smak.

1 msk dijonsenap
2 förp vita bönor (á 380 g)

1 näve färska basilikablad, grovt hackade

Notering

Skär laxen i bitar om ca 4 cm, stek i olja och smör, de ska bara få fin färg på båda sidor. Salta och peppra.
I en traktörpanna hetta upp grädde, rör ner soltorkade tomater, chilisauce, dijon och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite koncentrerad fiskfond. Rör ner de avsköljda bönorna.
Fördela laxen i såsen och låt allt småputtra någon minut. Strö basilika över vid servering och servera med valfritt tillbehör.

23 januari, 2023 10 kommentarer

Veckans matsedel v.4

av Åse 22 januari, 2023

Gokväll!

Jag ska ställa mig i köket nu och laga söndagsmaten, blir laxgryta här – gott!
Men här kommer veckans matsedel till er!
Hoppas det smakar 🌷

Måndag: Ugnspannkaka med bacon

Tisdag: Tomat- och Vinbräserad kyckling

Onsdag: Köttbullar i tomatsås

Torsdag: Het kräftsoppa alt Kycklingsoppa med mjukost

Fredag: Asiatisk biffsallad med jordnötskross

Lördag: Helstekt lax i ugn, rostad blomkålssallad och gremolatasås

Söndag: Kotletter i krämig ost- och örtsås

Ni vet väl att jag dagligen tipsar er från arkivet på min facebooksida HÄR? Där hamnar även en push och länk till alla nya inlägg som postas här, så missar ni inget!

22 januari, 2023 3 kommentarer

Favoritsalladen och ny BUS!

av Åse 22 januari, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore & NordicFeel

Hej mina vänner!

Jag sitter och smaskar på min mikroomelett här och slötittar TV, sov hela TIO timmar i natt men tyvärr inte någon vidare kvalitetssömn men det ordnar nog upp sig!
Boostar mig idag med extra MÅ-BRA!

Kosttillskotten har jag tagit i någon vecka nu: GLYC, Chlorella, Probioplex och Mighty Greens tar jag lite då och då i mina gröna drinkar.

Just nu Upp till 40% på kosttillskott, livsmedel & hudvård! Ni känner nog igen några favoriter härifrån.

Ingefära (HÄR) för mat & till gröna drinkar

Dagens ACV dryck!

Berättade ju att jag beställt lite ny brun på burk!
Australian Glow (HÄR!) kom i veckan! Och jag är supernöjd!
Lätt att applicera och jag valde DARK i dag, tänker att jag sedan underhåller med MEDIUM.

Lite solbränna även om den är fejk får en ju på gott humör känner jag! =)
Lite annat smått och gott har kommit men det visar jag i dagarna!

I går åt vi såååååå gott!
Min absoluta favoritsallad, nämligen COBBSALLAD! Receptet HÄR.
Jag har en verion med lax också, HÄR

Bacon steker jag snabbt i Airfryern! Perfekt, det sköter ju sig själv! =)

Dressingen gjorde jag lite annorlunda än jag brukar, lite mer dijon i som jag tycker var så bra!

1 dl majonnäs
lite vatten
1 msk dijonsenap
örtsalt, peppar
2 tsk worchestershire sauce
salt, svartpeppar

Jag hade även fetaost och lite mindre ädelost.
Och så hade jag grillad kyckling i istället för kycklingfilé.

Noel åt hela sin på nolltid och halva min! haha! Det är ju en väldigt mättande sallad.
Men LJUVLIGT god!

Nu ska jag fila på Veckomatsedeln till er! kram så länge1

22 januari, 2023 2 kommentarer