Hej på er!
Äntligen helg, eller vad säger ni?
Hos oss är det utefix som gäller för hela slanten – så skönt att vara redo för våren!
SPA badet ska få nytt vatten också.
I torsdags så kom syrran över på lite mys & plock i solen (18 grader igår!) och vi hade så himla trevligt att även Martin och barnen kom över senare och vi hade en mysig grillkväll!
Ni ska få recept på en god grillsås här nedan och även ett grymt bra vintips på en BIB som passar perfekt för alla härliga grillstunder i vår och sommar!
Jag hade köpt flankstek och så blev det även kyckling.
Jag marinerar köttet först i balsamvinäger, olivolja och tamarosoja. Inte supervitkigt med måtten men ca hälften av allt.
Pressa i 2 vitlöksklyftor och släng i några varv salt och peppar också.
In i kylskåpet några timmar!
Viktigt är att inte övergrilla köttet, vårt kunde varit lite mindre grillat i går tycker jag! Men jag såg dåligt i mörkret när jag grillade haha!
Ca 8 minuter på het glöd eller direkt värme på gasol eller till innertemperatur 54 grader. Vänd ofta.
Låt vila i smörpapper i ca 10 minuter. Sedan är det även superviktigt att skära köttet tvärs i tunna skivor över muskelfibrerna (de är väldigt tydliga så man ser dem lätt) – om man skär köttet längs fibrerna så blir köttet oätligt! (skosula)
Jag satte alla i arbete 😉
Här förbereder svågern grönsakerna som skulle grillas.
Alice och (jag tror det är Eden på bilden, svårt ibland att skilja på tvillingarna) skar champinjoner.
Sparris, morötter, paprika och champinjoner – mums!
Sedan lite marinad även på dem ch salt, peppar och på grillgallret.
Den här såsen passar perfekt till grillat! Lite mangoraja över den här såsen.
Syrran fick hjälpa till att grilla =)
Köpte nytt grillgaller på Ica maxi till grönsakerna.
Alltså älsk på grillkött!! Tänk att det blir så himla mkt godare när det grillas!
Mysigt häng i uterummet sedan!
Här kommer vintipset!
Lagom till grillsäsongen så har det här vinet världspremiär, nämligen Grand Plateau!
Det är ett fylligt och fruktigt rött vin gjort på två av vinvärldens mest ikoniska druvor – Merlot och Cabernet Sauvignon. G
Vinet är en klassisk röd cuvée med mycket fyllig och smakrik karaktär. Passar grillrätter som handen i handsken och till ett bra pris om 199 kr
Merlot är fruktig och kryddig i stilen medan Cabernet Sauvignon är fylligare och har mer struktur. I Grand Plateau möts dessa två druvor på bästa sätt.
Vinet har inslag av svarta vinbär, skogshallon, blåbär, färska örter, vanilj och fat och det är ett matvänligt vin som passar perfekt till grillade rätter ger.
Grand Plateau är resultatet av många års erfarenhet av vinmakeri och vinmakarens egen stolthet. Kanske är det därför vinet redan har vunnit guld i tävlingen Gilbert & Gaillard International Challenge 2023.
”Grand Plateau är ett generöst och kryddigt rött vin som representerar den vinmakarfilosofi som vuxit fram under mina år i Frankrike och Australien. Jag är väldigt stolt över det arbete som mitt team gör både i vingårdarna och i vinkällaren som har resulterat i denna ikoniska cuvée.” – Angel Bozhikov, Chefsvinmakare
Art. nr 5157708 | Grand Plateau Merlot Cabernet Sauvignon, 2022 | BOX 3000 ml | ALK 13,5 % | 199 KR
Läs mer om Grand Plateau Merlot Cabernet Sauvignon, 2022 här och där kan ni även fraktfritt och utan extra kostnad beställa vinet till er lokala systembolagsbutik.
Här kommer receptet på den goda såsen!
Skriv ut
GOD SÅS TILL GRILLAT – Mango- och Currysås (Mangoraja)
Ingredienser
2 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
3/4 dl mangochutney
2–4 tsk curry, efter smak
1 krm paprika
1 krm chilipulver
1/2–1 tsk sambal oelek, efter smak
salt & peppar
ev. lite gurkmeja för ännu gulare sås.
Instruktioner
Blanda ihop ingredienserna och ställ kallt så smakerna får sätta sig.
Jag rekommnderar en spansk paprika med lätt rökighet, jag har La Dalia Pimentón Picante.
