Recept

APEROL MARGARITA

av Åse 12 oktober, 2024

Aperol Margarita är den perfekta kombinationen av den klassiska margaritan och den bittersöta smaken av Aperol.
En uppfriskande drink som är läcker att titta på och kommer bli en garanterad favorit.

Hej på er!

Så var det redan lördag!
Har ni en bra start på den? Jag har en skön helg med inte mycket på agendan, så härligt!
Daniel åkte till Göteborg med sina kompisar (deras 50-årspresent till honom) så jag är gräsänka. Men jag ska strax få besök av Michelle och lilla Millie så mig går det ingen nöd på! Michelle önskade sig tacos så det får det bli.

Nu ska ni få receptet på en favorit, en bitter-söt cocktail som är så snygg nu till halloween eller höstfesterna!
Man kan servera den i ett martiniglas med tex saltlakrits rim eller i ett old fashionglas med is och spicy tajinkant.
Tajin (chili + limekrydda) finns bland annat på vårt City Gross annars kan man hitta det online.

Gnid kanten, eller doppa kanten i limejuice och sedan i vald smaksättning.

Snygg och smakrik cocktail!

Hoppas det smakar!

Skriv ut

APEROL MARGARITA

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 cl aperol
4 cl limejuice
2 cl tequila
2 cl cointreau
is
limejuice + lakritspulver eller tajin

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Förbered margaritaglaset genom att gnida lime på kanten och doppa den i lakritspulver eller Tajin.
Fyll en shaker med is.
Tillsätt tequila, Aperol, limejuice och cointreau i shakern.
Skaka kraftigt tills allt är väl kylt.
Sila upp i glaset och servera med is.
Garnera med en apelsinskiva.

12 oktober, 2024 0 kommentarer

Krämig Kycklinggryta med Kokosmjölk och Curry

av Åse 11 oktober, 2024

Denna krämiga kycklinggryta med kokosgrädde och gul curry är en familjefavorit. Den milda curryn tillsammans med kokosgrädden skapar en underbart krämig sås som är perfekt att servera med ris eller blomkålsris. Perfekt för vardagsmiddag eller helgmys!

Hej vänner! Och happy freeeeda!

Jag tipsade om den här godingen på facebook igår och vi lagade den på kvällen så måste lägga ut här till er! Gjorde lite småändringar som lyfte den ännu mer.
Älskar den här typen av mat. Lite hetta, lite sötma, syra och härlig crunch!
En rätt som passar både till vardags och till helg och trevligt att äta när man är många!

Servera blomkålsris eller is eller nudlar till! Your choise.
YUM YUM YUM!!

Skriv ut

Krämig Kycklinggryta med Kokosmjölk och Curry

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg kycklingfilé, strimlad
2 gula lökar, hackade
2 vitlöksklyftor, hackade
2 röda paprikor, skurna i bitar
1 burk vattenkastanjer, avrunna
2 msk riven ingefära
2 msk smör (eller olja)
2 msk gul indisk curry
600 ml kokosgrädde (alternativt 400 ml kokosgrädde + 2 dl vanlig grädde)
1/2–1 dl sweet chilisås
Rivet skal och saft från 1 lime
2 msk kycklingfond eller 1 buljongtärning
1/2 dl tamarisoja
Sriracha efter smak

Garnering:

2 dl strimlad salladslök
Thaibasilika eller koriander
1 dl krossade jordnötter, gärna torrostade

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Strimla kycklingen och grönsakerna. Riv ingefäran och låt vattenkastanjerna rinna av.
Hetta upp smör i en stor panna och stek lök, vitlök och ingefära tills de är mjuka. Tillsätt kycklingen och stek tills den fått färg.
Lägg i paprika och vattenkastanjer, och krydda med curry. Fräs i ett par minuter.
Häll i kokosgrädde, limesaft och -skal, kycklingfond, sweet chili och tamarisoja. Låt sjuda i ca 10 minuter tills såsen tjocknar något. Smaka av med sriracha, salt och mer soja om det behövs.
Servera med blomkålsris eller basmatiris. Garnera med salladslök, koriander eller thaibasilika och krossade jordnötter.

11 oktober, 2024 5 kommentarer

Glutenfria Keso- och Havrefrallor (Utan Mjöl, Lätta och Nyttiga)

av Åse 9 oktober, 2024

Dessa glutenfria Keso- och Havrefrallor är det perfekta valet för dig som vill njuta av hembakat bröd utan mjöl. Med bara några enkla ingredienser—ägg, keso, och havregryn—skapar du fluffiga, näringsrika frallor som är både lätta och mättande. De är enkla att baka i både ugn och Airfryer, och är klara på under 30 minuter. Perfekta till frukosten eller som mellanmål!

Hej vänner!
Hänger inte riktigt med i tiden just nu, det går så fort! Ska uppdatera er om senaste dagarna, att det redan är onsdag är ju GALET! I går tog jag en ledig dag och kopplade bort det sedvanliga bruset i hjärnan och hängde med min stora tös och minsta tös; Michelle oh lilla Millie ❣️ Borde suttit med kvitton men vem tackar nej till bebisgos för hela slanten?
Jag ska dra på mig regnjackan strax och gå en lång och skön promenix med 🐻‍❄️🐻‍❄️ men först vill jag slå ett slag för de här godingarna!

Ni är många som älskar receptet på HAVREFRALLOR och även spinoffen Magiskt HAVREBRÖD.
Enkla ingredienser som man köper i vanlig butik, proteinrika och GODA! Jag älskar dem!
Jag gör en variant i Airfryern som passar perfekt när man vill ha snabba goda nyttiga frukostbröd.
Här har ni ingredienserna. Ni kan skippa psyllium tror jag men dels så tycker jag att det mesta håller ihop bättre med det och sedan är det bra för magen! Men som sagt jag misstänker att det går lika bra utan.

Havre är ju naturligt glutenfria men under processen (allt från odling, skörd, valsning) så kan havret beblandas med övrig glutenspannmål – för helt glutenfritt köp glutenfria havregryn.

Här har allt blandats ihop och de ska delas i två eller fyra delar och formas till bullar.

Snabbt och lätt! Här har jag gjort halvt recept och lagt in i Airfryern.

Efter 20 minuter är de klara men känn gärna med en sticka så de inte är kladdiga. Då får de köras ett tag till.

I går gjorde jag hela satsen och tillagade dem i ugnen, går lika fort faktiskt som i Airfryern.

Saftiga, mustiga och gör en mätt länge!

Skriv ut

Glutenfria Keso- och Havrefrallor (Utan Mjöl, Lätta och Nyttiga)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4-6

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 ägg
250 g keso
4 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1/4 tsk pulveriserat psyllium (kan nog skippas eller ersättas med 1 msk chiafrön
1/2 tsk salt (jag kör på örtsalt)
topping: pensla med ägg, strö vallmo eller solrosfrön på

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Rör ihop ingredienserna.
Forma 4 eller 6 bullar och grädda i 200 gr i ugn, ca 25 minuter eller i Airfryer.
Baka av på 200 gr i 10 min sänk sedan till 160 gr och kör i 8-10 minuter till.

Notering

Per fralla (delat på 6 st: 159 kcal, 5 g fett, 16 g kh, 11 g prot

9 oktober, 2024 3 kommentarer

SWEET MANHATTAN

av Åse 4 oktober, 2024

Hej på er och hoppas ni har en fin fredag so far!
Nu är det åter dags för fredagsdrinken och den här föll verkligen mig och maken i smaken! Elegant och ”vuxen smak”.

Maraschino körsbär har jag alltid hemma i barskåpet! Det köps enklast online, tex HÄR

Ett Nick & Nora-glas är ett elegant cocktailglas som påminner om ett litet vinglas.Volymen är på cirka 120-180 ml.
Det är perfekt för servering av klassiska cocktails som martinis, daiquiris och manhattans eftersom det är utformat för att hålla en mindre mängd dryck, vilket gör att cocktailen kan avnjutas innan den blir för varm. Jag ÄLSKAR Nick & Noraglas!

Nick & Nora glas hittar ni HÄR
Dessa på bilden finns HÄR

Här kommer receptet! SKÖN FREDAG på er alla!

Skriv ut

SWEET MANHATTAN

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

5 cl bourbon eller whisky
2,5 cl rosso vermouth
5 ml sirap från marashino körsbär
Några stänk agostura bitters
is
Garnera med ett maraschino körsbär och en twist av citronskal.

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda ingredienserna och rör med is innan det hälls upp i ett cocktaikglas som ett Nick & Noraglas.

4 oktober, 2024 0 kommentarer

Krämig kycklinggratäng med fetaost och en touch av konjak

av Åse 4 oktober, 2024

Hej på er och äntligen är det helg!

Jag har redan hunnit vara på gymmet och är riktigt fredagspepp! En långpromenad väntar strax sedan så ska jag bege mig ner till lägenheten för jobb och vid 17 så kör vi aw där med vänner/syster & svåger och sedan blir det SHOW!
Nu ska ni få en smarrig fredagsrätt!

Det här receptet lagade jag första gången 2009. I förrgår så gjorde jag det igen och jag hade nästan glömt hur gott detta är!
Jag älskar hur lätt det är att svänga ihop men ändå få en lyxig smakupplevelse. Kombinationen av den krämiga såsen med soltorkade tomater, feta och ett stänk konjak är magiskt gott.
Perfekt för både vardag och helg =)

Kycklingfiléerna putsas och skärs sedan i skivor om ca 1,5 cm. De ska bara få färg och kryddas med salt & peppar.
Lyft upp och lägg i ugnsform.

Jag köpte färdigstrimlade soltorkade tomater den här gången och sedan får de fräsa med lök och vitlök i några minuter.
Lägg över kycklingen.

Rör ner de övriga ingredienserna till den goda såsen!

Häll såsen på kycklingen, toppa med feta och de semibakade tomaterna och skjuts in i ugnen!

Servera en god sallad till och vi hade även ris till men det går även bra med tex pasta elelr ugnsrostad potatis eller ugnsrostade grönsaker.

På med färsk oregano och DINNER IS SERVED!

Hoppas ni provar! MUMS!

Skriv ut

Krämig kycklinggratäng med fetaost och en touch av konjak

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg kycklingfiléer
1/2 gul lök eller 2 schalottenlökar, finhackade
4 vitlöksklyftor, finhackade
Ca 10 soltorkade tomater, strimlade
3 msk kalvfond
Nymalen svartpeppar
Italiensk salladskrydda
2 burkar crème fraîche med soltorkad tomat och fetaost (4 dl)
2,5 dl vispgrädde
En skvätt konjak (valfritt men rekommenderat för extra smak)
1 dl riven parmesanost
Ca 75 g fetaost
Lite soja (för att balansera sältan)
10 små tomater, gärna på kvist
Färsk oregano, till garnering

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Förbered ugnen genom att sätta den på 200°C.
Putsa kycklingfiléerna och skär dem i tunna skivor. Krydda kycklingen med salt och peppar. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn kycklingskivorna runt om tills de får fin färg. Flytta sedan över dem till en ugnsform.
Under tiden lägg in tomaterna i en ugnsform så de hinner uggnsbakas en stund extra.
I samma stekpanna, tillsätt lite mer smör och stek den finhackade löken och vitlöken tills de blir mjuka. Tillsätt de strimlade soltorkade tomaterna och låt dem fräsa tillsammans med löken i ett par minuter. Häll sedan i kalvfonden, crème fraîche och grädden. Rör om och låt blandningen småkoka i 2-3 minuter för att smakerna ska gifta sig.
Rör därefter ner den rivna parmesanosten och en skvätt konjak i såsen för att ge såsen en extra djup smak.
Smaka av med soja för att balansera smaken och krydda med italiensk salladskrydda samt lite nymalen svartpeppar. Häll såsen över kycklingen i ugnsformen. Strö över bitar av fetaost samt tomaterna.
Sätt in formen i ugnen och låt rätten baka i ca 15 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och osten har smält och fått fin färg. Garnera med färsk oregano innan servering.

4 oktober, 2024 7 kommentarer

Ladda fler inlägg

Recept

Aperol Margarita är den perfekta kombinationen av den klassiska margaritan och den bittersöta smaken av Aperol. En uppfriskande drink som är läcker att titta på och kommer bli en garanterad favorit.

Ingredienser

Instruktioner

Denna krämiga kycklinggryta med kokosgrädde och gul curry är en familjefavorit. Den milda curryn tillsammans med kokosgrädden skapar en underbart krämig sås som är perfekt att servera med ris eller blomkålsris. Perfekt för vardagsmiddag eller helgmys!

Ingredienser

Garnering:

Instruktioner

Ingredienser

Instruktioner

Notering

Ingredienser

Instruktioner

Ingredienser

Instruktioner

Aperol Margarita är den perfekta kombinationen av den klassiska margaritan och den bittersöta smaken av Aperol.
En uppfriskande drink som är läcker att titta på och kommer bli en garanterad favorit.