Recept

PANNKAKOR (Low carb, glutenfria)

av Åse

God morgon söndag!

Här skiner solen och hoppas den får fortsätta med det idag!

Visst kan man äta ljuvliga pannkakor även om man som jag helst väljer lowcarb och glutenfritt!
Det här receptet ger fantastiskt goda pannkakor helt utan vetemjöl! Jag gör dessa på mjölk och grekisk yoghurt och så tycker jag att det blir bra med en halv skopa vaniljproteinpulver, men det kan givetvis uteslutas. Pannkakorna kan anpassas efter tycke och smak.

Med grädde blir de mäktigare. Använd detta recept till att göra crêpes – fyllda pannkakor!
De fungerar även till våfflor, lägg då till 1–2 dl mandelmjöl. Om du har havrefiber hemma rekommenderar jag att ersätta ½ msk pulveriserat psyllium med 2 msk havrefiber + ½ tsk pulveriserat psyllium.

Tips för gräddning!
Eftersom pannkakorna innehåller pulveriserat psyllium och inget vete­ mjöl så flyter de inte ut som när man gräddar vanliga pannkakor. Dra därför ut smeten försiktigt med en spatel. Jag rekommenderar en 20 c stekpanna och 1 dl smet till varje pannkaka.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

PANNKAKOR (Low carb, glutenfria)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6-7 pannkakor
Skriv ut receptet

Ingredienser

4 ägg
2 dl mjölk
1 dl grekisk yoghurt, 10 %
½ msk pulveriserat psyllium (Lindroos)
1 tsk bakpulver
2 nypor salt
½ tsk vaniljpulver (uteslut vid crêpes) – eller ca 15 g proteinpulver)
matfett att steka i

Instruktioner

Blanda samman alla ingredienser.
1 dl smet steks i smör på medelvärme, dra därför ut smeten försiktigt med en spatel.

Notering

Per pannkaka: 88 kcal   6 g protein   6 g fett  2 g kolhydrater

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

2 kommentarer
12 FacebookPinterestEmail

Berliner Luft Original (Berliner Choko)

av Åse
Betalt Samarbete med Dryckestipset, för dig över 25 år,

Hej på er alla och skön helg på er!

Vädret just nu verkar verkligen vara typiskt aprilväder! I förrgår skrapade jag rutorna på bilen men på eftermiddagen satt jag och lillasyster och solade här på framsidan i bara tröjor =)
Nästa vecka ska vi få över 20 grader men jag ser ju även på nyheterna att det är snö runt Stockholm.

Nu ska ni få ett  smarrigt tips för allt från snöbacken till utflykterna där lite värme i strupen behövs.
Berliner Luft är en stor succé i tysktalande länder, där ser man flaskan i allt från barer till nattklubbar till skidorter.
Nu har den äntligen lanserats i Sverige!

Berliner luft är en frisk pepparmyntalikör. Berliner Luft anspelar på stadens charmanta atmosfär, fräschör och står för friheten och livsglädjen i Berlin.

Serveras väl kyld eller använd som cocktailingrediens eller som i mitt recept, tillsammans med varm choklad! SÅ GOTT!
Berliner Luft kan även användas som ingrediens i deserter!

Den är vegansk och utan onödiga tillsatser.
Utöver Berliner Luft Original finns även andra smaker på Systembolaget: Schoko, Bangarang, Bubblegum och Eisbonbon

Och här har jag som jag skrev ovan gjort en Berliner Choko!

Varm chokladmjölk blandas med 4 cl Berliner Luft och garneras med vispad grädde och mynta –
Så otroligt gott och värmer som sagt strupen på den kyliga utflykten =)

Berliner Luft kan endast beställas till din lokala systembolagsbutik HÄR.
ART NR 85219 | Berliner Luft Original | 700 ml | ALK 18 % | 189 KR

0 kommentarer
12 FacebookPinterestEmail

Kyckling och fetaost i röd pestosås

av Åse
Artikeln innehåller reklam

Hej härliga Ni!

Så roligt att fått lite mer livstecken från er på sistone! Det är kul!
Jag har precis gjort lite mat till Noel & Juni (Alice ska till pojkvännen) och jag och Daniel ska ut och äta med Samone & Martin – ska bli mys!

Först ett tips om att BOBBY’s har 20% på hela sortimentet fram till 30/4!
Kommer tips på söndag! Passa på!

Här har ni en härlig kycklingrätt från min senaste bok Viktminskning med LCHF
Den är både färggrann och smakrik och pryder vilket middagsbord som helst!
Kycklinglårfiléer är smak- rikare än kycklingbröstfiléer, så dem slår jag ett slag för. Om man inte tycker om röd pesto kan man ta exempelvis ajvar relish istället. Man kan även prova att ersätta grädde och crème fraiche med kokosgrädde för en annorlunda smak.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kyckling och fetaost i röd pestosås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4
Skriv ut receptet

Ingredienser

600 gram kycklinglårfiléer eller kycklingbröstfiléer
2 msk smör eller olja att steka i
salt, peppar
1 gul lök
2 dl svarta kalamataoliver
150 gram fetaost
2 dl crème fraiche
1 dl vispgrädde
4 msk röd pesto
2 vitlöksklyftor
½ röd paprika
färsk persilja

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 °C.
Skär kycklingen i bitar om ca 3 cm. Finhacka löken.
Fräs kycklingen och löken i smör tills de har fått fin färg.
Lägg över kycklingen och löken i en ugnsform. Salta och peppra. Blanda med oliver och feta­ osten skuren i tärningar. Strö strimlad paprika över.
Koka upp vispgrädde och crème fraiche. Rör ner pesto och finhackad vitlök.
Häll över kycklingen och sätt in i mitten av ugnen i ca 30–40 minuter.
Strö hackad persilja över gratängen innan servering.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

7 kommentarer
12 FacebookPinterestEmail

Snabba saftiga laxen i Airfryer

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Allt som går snabbt men där man samtidigt inte kompromissar på smak och kvalitet är min melodi!
I går så åt vi det här, min favoritlax dvs med ett täcke av grekisk yoghurt, fetaost och timjan men tillagade i Airfryern.

Kruxet var att min lax var fryst! Min lax kommer från Ishavet så jag lade portionsbitarna i en rimlag som tinade fisken på 30 min!
Himalayasalt beställer jag HÄR

Rimlagen gör fisken saftigare och mer fast och ger god jämn sälta!

1/2 dl salt till 1 liter vatten.
Vispa tills saltet lösts upp. När saltet är upplöst, lägg i fisken och låt ligga i lagen minst 30-60 minuter

Laxen tinad och kryddad med lite svartpeppar.

Till 4 portionsbitar lax ca mängder:

1 dl grekisk / turkisk yoghurt
100 g fetaost
Peppar, torkad timjan
Röran vispas ihop snabbt och smaksätts med peppar och timjan. Salt skippar jag då både fisken och fetan är salt.

Bred på röran på laxen och sätt Airfryern på 180 gr och 12-14 minuter beroende på hur ni vill ha laxen.
Jag föredrar 12 minuter och sedan får laxen stå kvar inne en liten stund efter Airfryern slutat gå.

Sådärja! Klar! Åh det här blir SÅ gott.

Vi åt det med en färsk vitkålssallad med olivolja, äppelcidervinäger och salladskrydda.

7 kommentarer
26 FacebookPinterestEmail

Kalvfärsbiffar med gräddsås och pressgurka

av Åse

God morgon MÅNDAG!

Jag vaknar upp till en ny vecka, laddad med energi efetr ett roligt dygn i Stockholm och sedan två härliga dagar hemma med sol och lugn & ro! Det bästa av två världar.

Nu ska ni få dagens recepttips!
Gillar ni Wallenbergare så kommer ni gilla de här biffarma.

En Wallenbergare är en pannbiff av finmalet kalvkött, grädde, äggulor, salt, peppar. Ofta paneras de i ströbröd innan de steks. Serveras med potatismos, ärtor, lingon och skirat smör.
Jag skippar ströbrödet!

Jag serverade dem i gräddsås med hemmagjord pressgurka och sockerfri lingonsylt.
ÄLSK!

Jag stekte först biffarna på relativt låg värme, de är ju rätt mjuka så man får steka försiktigt.
Såsen kokade jag upp i kastrull och hällde sedan över så fick de gå klara i ugn på 200 gr i ca 10 min.

När barnen får välja så blir det ”mormors sallad” en helt vanlig isbergssallad med tomat, gurka och majs. Olivolja, vinäger och salladskrydda.
Jag älskar sallad med mörkgröna grönsaker och skippar gärna majsen men det här är också supergod och smakar barndom =)

Här kommer receptet på kalvfärsbiffarna / wallenbergarna!
(och JA det ska vara mkt grädde i Wallenbergare)

Halvera receptet om ni inte är så många.
Annars är de goda att frysa så finns det alltid att ta fram =)

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Saftiga kalvärsbiffar i gräddsås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 8
Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg kalvfärs
4 äggulor
4 dl grädde
2 msk dijon
2 tsk salt
2 krm peppar
smör att steka i

Gräddsås:
6 dl grädde
2 msk konc. Oxfond
lite kinesisk soja för kulör
Salt, peppar

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Blanda smeten till kalvfärsbiffarna.
Hetta upp smör i en stekpanna och när smöret slutat bubbla lägg i biffar. Det underlättar att ha blöta eller inoljade händer.
Stek dem långsamt på medelvärme tills botten fått fin färg, ca 4 minuter och de känns lite stabila, vänd på dem och stek andra sidan.
Lägg över i ugnsform.
Koka upp grädde, oxfond, soja och smaka av med salt och peppar (gott att ha i stekspadet) och häll över biffarna.
Sätt in i ugnen i ca 10 minuter.
Servera med valfritt tillbehör.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 

2 kommentarer
26 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se