Recept

Kycklingsallad med ädelost och jordgubbar

av Åse 27 maj, 2024

Hej på er!

Skiner solen på er? Det är visst sol och 27 grader i Stockholm berättade Mats (Carlsson) nyss när han ringde.
Här är det mulet och 20 grader men det passar mig bra så får jag mer gjort, hehe =)

Lite same same mot andra sallader jag har men det ÄR ju så gott med kombinationen salt och sött!
Detta är så himla fräscht och gott! STOR favorit!

Skriv ut

Kycklingsallad med ädelost och jordgubbar

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Ingredienser

Marinad:
2 kycklingfiléer
1 kruka färsk timjan
Skalet av 2 citroner
1/2 dl tamarisoja eller annan japansk soja
1/2 dl olivolja
salt, peppar

Sallad:
2 romansalladhuvuden
cca 50 g ädelost
1/2 dl Pinjenötter
6 jordgubbar, skivad
1 paket bacon, knaperstekt

Vinägrett:
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
skalet av 1/2 citron
1 tsk klippt färsk timjan
salt & peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Låt kycklingen marinera i några timmar i kylskåp.
Sätt ugnen på 200 gr och sätt in en termometer. Sätt in i ugnen och kör till en temperatur om 66 grader. (Ca 10 min)
Låt vila i 10 minuter i bakplåtspapper efteråt. Skär i skivor.
Blanda vinägretten.
Montera salladen: Skuren romansallad, jordgubbar i skivor, ädelost, knaperstekt bacon, kycklingskivor, vinägretten och toppa med pinjenötter.

27 maj, 2024 1 kommentar

Grillad Pizza (Bianca med roquefort, salami och soltorkad tomat)

av Åse 27 maj, 2024

Hej vänner! HAPPY måndag på er!

I dag kör jag en komma-i-fatt dag så det skvätter om det!
Ska ju visa lite bilder från Daniels 50-årsfest och så har jag ju flera Kroatien inlägg till er! Jag ska även förbereda lite FB recepttips för där delar jag ju med mig av recepttips från arkivet flera gånger varje dag.
Jag har börjat rensa ut lite kläder också.

Hade ni en bra dag? Firade ni Mors Dag på ngt speciellt vis?
Jag fick blommor av småtöserna (nåja små o små, våra yngsta 15, 17 haha)
och av Noel ett gäng klubbor med lappen ”Jag älskar dig” Haha!

Mina stora skickade sms, Michelle skulle egentligen kommit förbi men hon är i vecka 30 om några dagar nu och mår inte så himla bra tyvärr. Kräks fortfarande och mår illa, stackaren. Nu börjar det ju dessutom bli allt tyngre och sommaren kommer nog bli lite tuff för henne men i mitten av augusti är det ju dags!

Jag invigde den här söta klänningen, gillar den här modellen och längden! Så skön att ha så här års.
Ni hittar den HÄR (finns även i svart)
Glöm inte min kod!
56KILO25 ger 33% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj– & reapriser

I fredags hade vi lite pizzafest här, eller fest och fest haha men vi grillade lite pizzor!
Gjorde en pizzastation och så fick man pimpa som man ville.

På min hade jag en biancosås med creme fraiche och vitlök och sedan lade jag på riven ost, champinjoner, tomat, roquefortost och salami! Toppade med soltorkade tomater.

HUR GOTT!?

Min pizza ska gå in på pizzaplåten i vår gasolgrill.
Jag sätter grillen på 300 gr och låter stenen/plåten värmas upp där i ca 10 minuter.
Stänger sedan av brännaren direkt under plåten/stenen och lägger på pizzan.

Efter 10 minuter är pizzan klar!

Vilken pizzadeg man vill ha är valfritt.
Jag köpte direkt från Ica Maxis bageri men vill man ha lowcarb pizza så fungerar alla mina pizzabrödrecept! Tex det HÄR

27 maj, 2024 0 kommentarer

GRILLFAVORIT: Citron- och parmesanmarinerad kycklinglårfilé

av Åse 24 maj, 2024

Jag funderar lite på vad vi ska äta ikväll och så kom den här godingen upp i huvudet!
Den gjorde vi sååååå många ggr förra sommaren!
Marinaden blev to-die-for!

Det funkar lika bra till fläskfilé, eller annan kycklingdetalj.
Varför inte ha till en god sallad? Det lutar lite åt det ikväll!

Jag rev osten liiiite för grovt men jag mixade marinaden slät med mixer.
Men man kan självklart skippa det momentet!

Spara 1/3 del av marinaden för att ha som dressing sedan när kycklingen är grillad! Blev så himla gott!

Nu är det ju tid för färsk vitkål! Såååå gott med lite olivolja, salt & peppar och ev att pensla med brynt smör sedan.

Marinaden skedas över void servering – YAMMIEEEEEE

Sallad, tzatziki och Pimientos de Padrón med havssalt _ behöver inte vara svårare än så här!
Gott och nyttigt!

Här kommer receptet!

Skriv ut

Citron- och parmesanmarinerad kycklinglårfilé

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 3 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4-6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg kycklinglårfilé
1/2 dl olivolja
1 citron, saften
4 vitlöksklyftor
1 msk honung eller fibersirap
1 tsk paprika
1 tsk lökpulver
1/2 tsk oregano
1/2 tsk timjan
1/2 tsk chili flakes
1 tsk salt
1 dl riven parmesan

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda alla ingredienser i en liten skål.
Putsa kycklinglårfilén från ev ben m.m
Lägg ner kycklingen i dubbla plastpåsar och häll över 3/4 av marinaden.
Knyt ihop påsarna och marinera i kylskåp minst en timme, gärna längre.
Grilla eller tillaga i ugn: 200 gr i ca 20 min. (Airfyer 190 g i ca 12 minuter)
Vid servering, skeda över resterande marinad.

24 maj, 2024 3 kommentarer

Grillad fjällröding med romsås

av Åse 24 maj, 2024

Japps, jag är fast i grillträsket!

Det är ju bara så enkelt att lägga på något på grillen och vips så är middagen klar!
I går tog jag fram rödingfiléer (fjällröding) de ligger förpackade om två så bara att ta fram, tina i kallt vatten i 20 minuter och så är de klara för grillen!
ÄLSKAR röding!

Jag saltade & pepprade och stack en termometer i.
Lade på mediumvärme och körde till 48 grader. Nästa gång ska jag ha på lägre värme för det går såååå fort så igår hann de komma upp i värme medans jag gick in för att hämta ett fat att lägga de på!
Med låg värme tippar jag på 5-8 minuter.

Jag svängde ihop en romsås som är SÅ god!
Funkar till all fisk! Barnen älskar den.

Till detta åt vi färsk nypotatis och en bladsallad (dressing olivolja, AVC och italiensk salladskrydda)

Här kommer receptet på romsåsen!

Skriv ut

Romsås med gräslök

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 dl creme fraiche eller grekisk yoghurt
3 msk majonnäs
80 g röd stenbitsrom
2–3 msk finhackad gräslök (eller dill)
citronjuice av 1/2 liten citron
salt, peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Rör ihop och servera.

24 maj, 2024 5 kommentarer

Melon och Fetaostsallad med grön pesto och mynta

av Åse 23 maj, 2024

Artikeln innehåller reklamlänkar

I Kroatien åt jag och syrran en sådan god sallad.
I går försökte jag efterskapa den och tycker att jag lyckades väldigt bra!
Nästa gång ska jag ha större bitar feta dock och inte blanda runt utan montera feta, melon och gurka längst ner sedan toppa med vinägrett, pistage, mynta, mer vinägrett och sist ruccola och balsamico.

Jag hade färs i frysen som jag tog fram så gjorde biffar till barnen och grillade dem.
Jag och Daniel åt grillad tonfisk eftersom jag fick hem en beställning från fantastiska Ishavet!
Jag har dessutom satt igång med en vårstädning efter allt gott som varit och kost (fokus fisk & skaldjur, ägg, fågel, grönsaker, fett från olivolja, nötter och mejeri från yoghurt och kvarg i kombination med styrketräning, promenader och min grymma vibbplatta så tror jag att jag kommer vara i en bra form om ca 1 månad! Och med bra form pratar jag inte magrutor på magen. Det har jag personligen ingen önskan om utan ett välbefinnande inifrån och ut.

Glöm inte att just nu så ger min kod 56KILO hela 24% rabatt på tex Vibrationsplattor – de är verkligen helt fantastiska!
Man riktigt känner hur kroppen kickar igång och jag som sällan svettas svettas efter 15 minuter på den. 15 minuter på den motsvarar hela 30 minuters cirkelträning!
Min favorit är 4FitnessPlate-4D men MiniPlate är grym den också, enkel att ta fram och ställa undan!

Den här kombinationen är så rackarns GOD!
Hela familjen älskade den och jag och Juni åt upp resterna nu till lunch 🤗

Det är svårt att ge ett direkta mått till den här.
Men ca:

1/2 vattenmelon
200 g feta eller liknande vitost
1 handfull ruccola
bladen från 1 kruka mynta
3/4 skalad gurka i bitar
1 dl urkärnade pistagenötter.
Toppa med krämig balsamico creme

Pestovinägrett:
3 msk grön pesto
3 msk olivolja
3 msk vitvinsvinäger
Salt och peppar

Montera feta, melon och gurka längst ner sedan toppa med vinägrett, pistage, mynta, mer vinägrett och sist ruccola och balsamico.

23 maj, 2024 2 kommentarer

Ladda fler inlägg