Hej på er!
Så var det lillörda’ igen! I denna farten är det julafton snart 🙄
Jag och Chili soffhänger idag. Han sover, jag jobbar alltså 😅
Jag ska börja fundera på vår meny ikväll men vill bara kika in med gårdagens middag först.
Jag hade två kassler i frysen som jag tinade och så fick det bli en riktig klassiker =)
Anpassa hettan efter tycke och smak (sambal oelek) eller skippa om inte barnen vill ha.
Ananas istället för tomat är ju också gott i.
Vill man servera detta som en hel rätt så kan man lägga ris eller blomkålsris i botten på formen.
Men det gör man som man vill med, det går bra att servera tillbehöret bredvid.
KRAM och trevlig onsdag!
Print
Kasslergratäng med curry och chili
- Yield: 6
Ingredients
(6 portioner kokt ris eller blomkålksris)
ca 1 kg benfri kassler
3–4 tomater
2 vitlöksklyftor
1 liten gul lök
2 msk gul curry
1 tsk sambal oelek
1–2 msk smör att steka i
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1/2 dl chilisås
salt, peppar
1 dl cashewnötter
2 dl riven ost
Instructions
Sätt ugnen på 225 gr.
Om rätten serveras med ris eller blomkålsris, tillaga den. Lägg i ugnsform.
Skiva kasslern i tunna skivor, skiva tomaterna och lägg kasslern och tomaterna omlott ovanpå riset, annars direkt i ugnsformen.
Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i smör i en kastrull. Rör ner curry och sambal oelek och låt fräsa med en stund.
Rör ner grädde och creme fraiche, chilisås och smaka av med salt och peppar. Låt koka upp och häll sedan såsen ovanpå kasslern. Toppa med riven ost och cashewnötter.
Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter tills rätten fått fin färg.
STARTA 2025 STARKT!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på vibbplattor & IR-mattor. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
6 kommentarer
Hej
Den är i ugnen 🙏🙏 gjorde med ytter fläskfilé, ska bli spännande……
Måste tipsa dig om ett underbart B&B i Sydfrankrike, Chez les Amis, ägs av ett svenskt par. Frun i huset lagar gudomlig mat. Vi själv har husbil så stannat över på väg ner mot solen. Tänkte på er när ni kör till Spanien. Dom har hemsida på facebook.
Tack för underbart goda recept🙏🙏🙏🙏
Tack för tips! Låter underbart! 🥰
Nyfiken på soffbordet, har du visat upp det ännu och jag har missat?
Hej! nej det har jag inte visat än! Tänkte göra det nästa vecka.
Gott!! Det här får det bli nån dag framöver. Glömmer ofta bort kassler.
Åh, som en Flygande Jakob, fast med kassler. Kan ju inte bli annat än GOTT! Älskar curry i alla dess former. Ju mer desto bättre – nästan iaf..
Får se vad detta hus bjuder till middag. Vet inte ens om vi blir 1-2-3-4 eller kanske t o m 5 pers vid bordet ikväll.. Lika spännande varje dag. 😅
Kram 💕