Ingredienser
20 g jäst
5 dl kallt vatten
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl special
1,5 tsk salt
1 msk olivolja
1 msk honung
Instruktioner
Lös upp jäst med kallt vatten.
Rör ner övriga ingredienser till en kladdig deg.
Lägg över plastfolie över bunken och ställ i kylen över natten.
På morgonen stjälp upp degen på mjölnat bord. Stt ugnen på 220 gr varmluft. Knåda inte. Dra ut deglängden något och vik dubbel. Skär trekanter av degen och lägg på bakplåtsklädd plåt.
Sätt in plåtarna i ugnen i 20-25 minuter.
