Ingredienser
350 g fullkornsmjöl
4 g salt
4 g torrjäst
240 ml ljummet vatten
Instruktioner
Blanda mjöl, salt, jäst och vatten på låg hastighet i köksmaskin med degkrok.
Kör i ca 2 minuter och täck sedan bunken med plastfolie.
Låt jäsa i kylskåp över natten (1 timmar)
Ta fram degen på morgonen och stjälp upp på mjölat underlag. Knåda degen minimalt och forma sedan 6 frallor. Pudra över mjöl.
Förvärm Airfryern på 80 gr i 1 minut och lägg sedan frallorna i korgen. Låt dem jäsa där i 20 minuter.
Sätt airfryern på 180 gr i 12 minuter och baka frallorna. Fortsätt sedan på 130 gr i 5 minuter.
