Hej raringar!
Har ni en fin dag?
Jag vaknade pigg och alert och gick upp och fixade Alice matsäck, hon är på gymnastikläger i helgen.
Ställde mig sedan och gjorde ny surdegsgrund + satte fördegen till morgondagens surdegsfrallor.
Men det är inte surdegsfrallor jag ska dela med mig av utan ett recept på kalljästa frallor i airfryern!
Dessa blev SÅ goda, lite sega som surdeg och otroligt enkla att göra!
Bröd äter jag väldigt sällan men om jag äter så ska det gärna vara surdeg eller fullkorn och gärna hembakat!
Det ska vara värt det!
Degen satte jag i går kväll, tog ju bara 5 minuter sedan fick den vila i bunken över natten.
I morse hade den kalljäst och var redo att bakas ut!
Degen knådas ytterst lite och delas i 6 lika delar (ca 100 g per fralla)
Frallorna läggs sedan direkt i korgen i uppvärm airfryer (80 gr i 1 minut).
Där får de jäsa i 20 minuter.
Sedan är det bara att sätta igång! 180 gr i 12 minuter och efter det 130 gr i 5 minuter.
Jag lät de sedan vara kvar i korgen på eftervärme medans frukosten dukades fram
I dag dukades vinterservisen från Hammershøi fram! Love it!
Glasen från C&S får jag alltid frågor om i social media och de är på grym rabatt nu!
HÄR hittar ni dem!
Mastodont lördagsfrulle! JA TACK!
Receptet hittade jag i Phillips app för Airfryers!
Skriv ut
Kalljästa frallor (magiskt goda) i AIRFRYER
- Portioner: 6
Ingredienser
350 g fullkornsmjöl
4 g salt
4 g torrjäst
240 ml ljummet vatten
Instruktioner
Blanda mjöl, salt, jäst och vatten på låg hastighet i köksmaskin med degkrok.
Kör i ca 2 minuter och täck sedan bunken med plastfolie.
Låt jäsa i kylskåp över natten (1 timmar)
Ta fram degen på morgonen och stjälp upp på mjölat underlag. Knåda degen minimalt och forma sedan 6 frallor. Pudra över mjöl.
Förvärm Airfryern på 80 gr i 1 minut och lägg sedan frallorna i korgen. Låt dem jäsa där i 20 minuter.
Sätt airfryern på 180 gr i 12 minuter och baka frallorna. Fortsätt sedan på 130 gr i 5 minuter.
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
9 kommentarer
Nu fick jag ta mjöl jag hade så förutom vetemjöl gjorde jag ett havremjöl på fullkorns-
havregryn. Men de blev också goda och frasiga på ytan. Fick 7st som jäste ihop sig lite till brytbröd. Men sprayade med olja var det lätt att få isär.
I dag är andra gången jag gör dessa frallor, så gott med nybakade frallor till frukosten, och ett bra recept.
När tillsätter man vatten?
Allt blandas ihop samtdigt.
Toppen, då vet jag!
Stänger du av värmen när brödet ska jäsa i Airfryern?
Hälsningar från en som inte lyckats få till något bra bröd i Airfryer
/Anders
Ja den ska ju bara förvärmas i 1 minut. Sedan jäser de på eftervärmen.
Tacj för snabbt svar och det var ju som jag trodde men eftersom jag är ovan vid att baka behövde jag få veta. Nu återstår bara att testa. Jag, som du, äter inte bröd så ofta men brukar lyxa till min helg med en macka till frukost. Ser fram emot att testa detta bröd
Tack för tips, det måste testas 😊
Ha en fin nästa vecka 😍