Högt och Lågt, Allt eller Inget

Det är ju ingen överraskning att jag tycker detta med kost är både intressant och kul. Dels har vi biten som handlar om att kreera, skapa något gott och njutningsfullt och det är en ynnest att min mat är så uppskattad av så många! Tack!
Sedan har vi själva kosten, jag har alltid varit vetgirig som tusan och älskat psykologi och hur vi människor tänker och fungerar.
Jag tweekar och funderar fortfarande en del kring mitt matbeteende och ändrar, lägger till och tar bort. Att sakta men säkert laga någonting som var trasigt under så många år.
För en normalviktig människa som aldrig haft viktproblem så kan det te sig fixerat att det inte bara är att ”äta mindre skräpmat och röra sig mer”. Det är lite som när jag och min fd man försökte få barn och alla sa ”Det kommer, sluta tänk på det så händer det,” Nej det hände inte! Vi fick ta till professionell hjälp och efter exakt tre år föddes våra tvillingar.
Sedan har jag även fått vara med om hur det är att enkelt bli gravid med min nuvarande man, mina tre sista har kommit till på första försöket. Inget är svart eller vitt, inget är antingen eller.
Jag har även varit totalt utan kontroll i mitt förhållande till mat. Allt eller inget, hela tiden.
Så hittade jag en kostmodell (lågkolhydratkost) som rent hormonellt och biokemiskt balanserade upp och skapade ett lugn, jag brukar likna det vid att ligga och guppa i ett lugnt hav.
Fortfarande var det så att jag behövde en mall, ganska tydliga ramar för vad som var ok eller inte.
Det var fortfarande så att vissa saker var ok att äta andra inte. Det var fortfarande så att om jag åt något ”fel” så blev det FÖR MYCKET. Detta allt eller inget i kosten följde med mig även med lågkolhydratkosten.
Sedan började jag förstå att mycket av mina viktproblem berodde av en kombination. Mitt belöningscentra aktiverades kraftigt av mjölmat och socker men jag hade även svårt att stå emot impulsen att äta för mycket när något var för gott.
Dessutom så ville jag ofta sätta upp tydliga regler för mig själv och det var då det blev allt eller inget, högt och lågt.
För 2 år sedan, i samband med att jag hittade periodisk fasta så började jag fundera lite mer kring detta. Det finns tex ingen anledning för mig som normalviktig och frisk att äta relativt strikt LCHF. Jag mår varken bättre eller blir friskare av att hålla mig till högst 20 gram kolhydrater. I mitt fall skapar det bara en onödig fixering kring mat, rätt eller fel. Jag ville istället börja kartlägga vilka livsmedel och i vilken mängd som påverkade mig negativt, både fysiskt men även mentalt.
Och vilken befrielse det har varit, att börja fundera så istället! Jag har givetvis samma kunskaper och övertygelse i vad som är bra och mindre bra att äta.
Jag hoppas att så många som möjligt kan börja tänka så istället för att sätta upp onödiga regler för sig själva.
Vi har landat i Hemmet nu, nyss hemkomna från Rom.
Jag har ätit lite av allt men självmant väljer jag att hålla igen på det som påverkar mig negativt och fokuserar istället på det som jag mår bra av.
Det är självklart för många smala och friska människor men inget som är självklart för någon som haft eller har problem med maten. Jag blir än en gång tacksam över att lågkolhydratkosten varit och är en sådan BRA och hälsosam grund för mig att stå på.
Med det önskar jag er en skön MIDSOMMAR! ❤️