Name: Grovt LCHF Nötbröd
Yield: 20
Ingredients: 100 g rostade skalade hasselnötskärnor (Ica); 50 g valnötter; 50 g skalade sesamfrön; – eller sammanlagt 150 g valfria nötter + 50 g frön; 6 ägg; 2,5 dl kesella, creme fraiche eller fet yoghurt (10-17%); 2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium); 1 tsk salt; 2 tsk bakpulver; 100 g hackad mandel; 50 g solrosfrön; – eller sammanlagt 150 g nötter och frön; 1/2 dl Risenta Nyponskal (inte mjöl); 2 msk brödkryddor (valfritt); sesamfrön till topping

Ingredienser

100 g rostade skalade hasselnötskärnor (Ica)
50 g valnötter
50 g skalade sesamfrön
– eller sammanlagt 150 g valfria nötter + 50 g frön
6 ägg
2,5 dl kesella, creme fraiche eller fet yoghurt (10-17%)
2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
100 g hackad mandel
50 g solrosfrön
– eller sammanlagt 150 g nötter och frön
1/2 dl Risenta Nyponskal (inte mjöl)
2 msk brödkryddor (valfritt)
sesamfrön till topping

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Mal nötter och frön (200 gr.) till mjöl i mixer.
Vispa ägg pösigt, vispa ner kesellan.
Blanda nötmjölet med Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium), bakpulver, brödkryddor, hackad mandel, nyponfröskal och solrosfrön.
Vispa ner nötblandningen i äggsmeten. Låt svälla i 15 minuter.
Skrynkla ihop ett bakplåtspapper och lägg i brödform (1 liter)
Häll ner smeten och sätt in i nedre delen av ugnen i 80 minuter. Stäng av värmen och låt brödet gå i ca 20 minuter på eftervärme. Låt svalna HELT innan brödet skärs upp.