Description
1 schalottenlök
200 g gorgonzola
2-3 dl creme fraiche eller yard grädde
1/2 dl vitt vin
1/2 tsk dijonsenap
1 buljongtärning eller motsvarande kalvfond
Något varv med salt och peppar
smör att steka i
Ingredienser
Finhacka och fräs löken mjuk i en stekpanna, utan att den får färg.
Koka upp creme fraiche eller grädde och rör ner övriga ingredienser utom osten. Låt allt puttra ihop i ca 5 minuter till såsen tjocknat. Rör ner gorgonzolan och låt puttra 5 minuter till.
Smaka av med salt och peppar.
