8,1K
Tack för middagsförslagen i går! Här blev det hängmörad ryggbiff med gorgonzolasås och stekta grönsaker. Jag älskar gorgonzolasås, det är den godaste sås jag vet! Enkelt att svänga ihop!
Godaste gorgonzolasåsen
- Portioner: 4
Description
1 schalottenlök
200 g gorgonzola
2-3 dl creme fraiche eller yard grädde
1/2 dl vitt vin
1/2 tsk dijonsenap
1 buljongtärning eller motsvarande kalvfond
Något varv med salt och peppar
smör att steka i
Ingredienser
Finhacka och fräs löken mjuk i en stekpanna, utan att den får färg.
Koka upp creme fraiche eller grädde och rör ner övriga ingredienser utom osten. Låt allt puttra ihop i ca 5 minuter till såsen tjocknat. Rör ner gorgonzolan och låt puttra 5 minuter till.
Smaka av med salt och peppar.
16 kommentarer
Ja visst är det vinet gott? 🙂 Brukar inte va så mkt för rött vin men detta hade väldigt stark karaktär. Kraftigt och mustigt. Gillar de små guldtrådarna också som bildar nätet kring flaskan 🙂
Än en gång har jag följt dina råd och köpt Faustino…gudomligt gott:-) Det fanns flera att välja på – 1, 5 och 7, men jag tog ettan som var dyrast…och som sagt underbart god, den var som sammet mot gommen. Så mycket mer man får bara man lägger på några tior på priset…
Gorgonzolasåsen låter fantastisk, jag letade precis efter ett bra såsrecept till en födelsedagsmiddag i helgen så detta kom precis i rättan tid! Tusen tack på förhand, jag behöver inte ”provlaga” den först för hittills har inget av dina recept misslyckats! Din blogg har blivit min räddning (i stället för Gevalia…:-) när jag får oväntade gäster och inte riktigt vet vad jag ska hitta på…
Har hittills varit rejält tveksam till LCHF av flera anledningar. En av de större är ju att jag inte gillar kött (äter fågel och fisk). Jag är reumatiker och min kropp mår verkligen inte bra av kött. Har efter att ha läst på din sida sett att ”din” variant av LHCF är något helt annat än det man läser i populärmedia där enorma portioner av kött och fett är det rådande. Ska provbaka ett par bröd och sen kommer jag testa. Med lite pussel kommer jag hitta en köttfri väg.
Tack för härlig inspiration!
Jag vet att den LCHF som många tänker på när det gäller LCHF är ytterst ovanlig. Jag tror att det mest är män som äter så och inte ens de flesta män äter så.
Man kan äta LCHF och må bra på fisk, fågel och ägg =)) Lycka till!
Gokväll! Tack än en gång för goa recept fina bilder osv 😉 Jag undrar vilken Gorgonzolaost ska man köpa?
Lyckades få tag på nån som luktar ,,inte så gott o smakar sådär! Har ju smakat Gorgonzolasås som var jättegod men inte min.. En vitlöksklyfta räddade såsen idag snälla hjäääälp!Trevlig kväll hälsningar från Landskrona
Jag har aldrig köpt en gorgonzola som inte blir god? Du kanske fick tag i en dålig bit?
Gorgonzola luktar ju alltid, det är en mögelost =)
I kväll ska vi ha köttfärslimpa med gorgonzolasås… Mmmm.. Mums!
Mumma, var det gott??
Jag älskar gorgonZola sås.Tarf bara och smälter den lite lätt och späder med ca 1-2 vatten ev svartpeppar grov,lite salt beror på hur stark osten är.
Lax och bladspenat eller babyspenat.