Kyl glaset i frysen.
Häll alla ingredienser i en shaker.
Torrskaka i någon minut, så äggvitan blir ett fint och tjockt skum.
Tillsätt is i shakern och skaka tills shakern är iskall.
Lägg isbitar i glaset och fyll upp. Skär tunt citronskal och garnera.