Ingredienser
- 5 eko ägg
- 75 g smör
- 3 dl fet yoghurt
- 1 dl mjölk
- 3 dl mandelmjöl
- 3 dl pofiber
- 3 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
- 4 tsk bakpulver
- 1,5 tsk salt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 gr.
- Blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen pösiga (det tar en stund). Smält smöret. Vispa ner smör, yoghurt och mjölk i äggen och rör till sist ner de blandade torra ingredienserna. Låt degen svälla i 15 minuter.
- Smörj en form (ca 1-1,5 l) och klä med bakpapper, klicka ut degen. Pensla med ägg eller mjölk och strö vallmofrön över. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter. (innertemp 90 grader). Känn efter med sticka att den är klar. Låt gärna brödet stå kvar på eftervärme en kvart.
- Låt svalna ordentligt innanbrödet skärs upp!
Näringsinnehåll
- Portioner: 20
