Jag åt en sådan god (riktig) focaccia i Karlskrona och ville hitta en bra LC variant men hittade inga direkt. Så hittade jag ett recept på LCHF bloggen som jag insåg var samma som Sesambrödet fast osten var utbytt mot philadelphiaost och grädde =)Detta var gott, smakar ju inte som vetemjöl men det är ju fyllningen man vill åt 😉
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 dl skalade sesamfrön, malda
1 tsk bakpulver
75 gram philadelphiaost
1/2 dl grädde
3 ägg
olivolja, flingsalt
Gör så här
Mixa sesamfröna i blender. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt äggen, philadelphian, grädden och och rör ihop till en jämn massa. Låt svälla ett tag. Häll massan på en bakpappersklädd plåt. Bred ut massan med en slickepott. Droppa lite olivolja på och flingsalt. Grädda i 175 grader i 30 min. Låt svalna och skär i lämpliga bitar.
Jag hade vitlökssmör i mina, ruccola, magor och bresaola!
JULKAMPANJ
Min kod 56KILO ger 25% rabatt på vibbplattor & IR-mattor. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
10 kommentarer
Åse, min smet blev alldelles för rinnig! 🙁 Vad gör jag för fel? Jag köpte skalade sesamfrön som jag körde i matmixern så det blev nästan som mjöl men när jag vevat ihop alla ingredienser hade jag en smoothie-tjockleks-liknande-smet. Alltså ingen smet som gick att hälla ut på en bakplåt utan jag fick göra den i en avlång bröd/sockerkaksform. Det belv helt ok men det blev ju inte så mkt foccacia över det hela. Tacksam för tips!
Lät du smeten svälla innan du hällde ut den?
hej! har hållit på med LCHF i en månad och har letat i affären efter fiberhusk men hittar inget. så vart köper du det?
Det finns i de flesta vanliga Ica affärer bl.a.
jag hittade det på gultenfria-hyllan!/K.
Hej fina!
Jag gjorde för ett par veckor sen ciabatta av mitt frukostbrödsrecept https://ettlivibalans.blogspot.com/2011/08/frukostbrod.html
Kan absolut tänka mig att det receptet skulle funka tooooppen sm focaccia 🙂 Det är ju så gott med frasiga kanter och en grym fyllning! Mumsi!!
Kram på dig <3
Gud vad gott det låter, och tack för att du delar med dig av brödfria brödrecept! Mitt största problem hittills har varit just att hitta något som mer eller mindre smakar och ser ut som bröd. Nu kan jag vara social och äta som alla andra utan att äventyra min lc-diet…
Den mackan ser god ut, har du värmt den? Det ser ut så på mönstret ovanpå. 🙂
Men gud vad det ser smarrigt ut, köra den i smörgåsgrillen ska jag definitivt göra i helgen. Tack Åse för dina goa recept…=)