Festgryta och ljuvlig höstsol

Hej hej!

Åh vad ljuvligt med ljus!
Det är magiskt att få ljuset i ansiktet till en kopp kaffe i uterummet en morgon.
Min stoooora fina palettblad blev krigsskadad i söndags. Min stora ljusstake föll på den så den stora mittengrenen bröts! Så nu är den nerklippt och jag har massa sticklingar att sätta. Den tar ju sig snart igen och den lär bara bli buskigare när den är nerklippt. Men ajaja, vad det gör ont i en att se något så vackert praktfullt gå itu!

Djuren latar sig som vanligt men jag har varit effektiv och suttit på kontoret sedan 8 och jobbat ikapp.

Passade på att tanka lite D-vitamin på lunchpausen. 17 grader och sol i slutet på september! Det är ju helt otroligt!

Hörrni här kommer ett litet middagstips! Ni kanske redan lagat den någongång? SÅ god!

Festgryta

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

• Författare: Åse
• Portioner: 4

Skriv ut receptet

Pinna receptet

Ingredienser

600 g kycklingfiléer
1 pkt bacon
250 g champinjoner
4 små steklökar
2 msk kycklingfond
2 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
1 msk vinbärsgelé (kan ersättas med fibersirap)
2 tsk paprikapulver
2 tsk curry
½ tsk chiliflakes
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
2 dl crème fraiche (kan ersättas med kokosgrädde)
ev 1–2 dl vatten eller mjölk
1–2 msk japansk soja
Salt, peppar
matfett att steka i

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Skär kycklingen i större bitar.
Stek kycklingen tillsammans med bacon skuren i mindre bitar. Lägg över i gryta.
Skiva champinjonerna. Skala steklökarna och halvera dem.
Fräs champinjoner och lök i i samma panna som kycklingen och baconet, rör ner tomatpuré, kryddor, vinbärsgelé och dijonsenap. Lägg över i grytan.
Finhacka paprikan. Pressa vitlöken, blanda ner i grytan. Rör ner creme fraiche och kycklingfond och låt koka upp.
Smaka av med salt och peppar och lite soja.
Späd eventuellt med mer vätska. Låt alt puttra i ca 10 minuter.