Det har varit en bra helg!
Fredagens tjejfest höll i sig i 12 timmar och jag grundade faktiskt med en stor rågsmörgås med ägg och massa smör innan! Jag är lite försiktig med LCHF/Alkohol numera.
Nattamaten vid 5 på morgonkvisten bestod av en falafel 🙂 Jag gjorde så bra val jag bara kunde och lördagen bestod av LCHF kost, vi var bortbjudna men lilldotra vaknade med sjuk så det blev inställt – vi gör ett nytt försök nästa lördag.
Mitt sockersug är borta igen! Halleluja! Jag har varken sug eller lust att knarka socker, jag känner mig i hamn igen. Jag avskyr att tappa fotfästet när det gäller kosten, det kan nog bäst jämställas med en nykter alkoholist som åker dit igen efter att ha varit nykter i 2-3 år!
I går kväll lade vi barnen tidigt och tog en middag på tu man han bestående av en god köttbit med fänkålsgratäng och en god sallad.
Till efterätt blev det chokladmousse (a la Morberg) framför Bachelorette!
Fänkålsgratäng är liksom rättikagratäng ett gott alternativ till potatisgratäng fast med ytterst lite kolhydrater och ger därmed inget insulinpåslag.
Till 2 personer gjorde jag så här:
2 stora fänkålar
1 gul lök
1 liten vitlök solo
1 grönsaksbuljong
1 dl vispgrädde
2 dl riven parmesan
Riven muskot
Sätt på ugnen till 200 g Trimma fänkålen, dvs plocka bort yttersta laget och skär bort blasten, skär sedan varje fänkål i fyra delar. Skala och dela löken i klyftor, lägg ner fänkål och lök i kokande vatten + buljong i ca 5 min, låt sedan rinna av i durkslag ooch lägg i ugnsform. Salta och peppra. Riv lite muskot över. Blanda grädde och hackad vitlök och häll över och avsluta med riven parmesan. Grädda mitt i ugnen tills gyllene (ca 20 minuter).
JULKAMPANJ
Min kod 56KILO ger 25% rabatt på vibbplattor & IR-mattor. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
14 kommentarer
Har nu provat fyra av dessa olika fänkålsgratänger Alla är så fantastiskt goda Tack för alla fecept !
Härligt att höra!
Fantastiskt god!!!! Tack för ett underbart recept, lätt och svårt att misslyckas. Helt underbar gratäng!
Har precis mumsat i oss den – gott! Vi brukar göra din krämiga rättikagratäng, men med den här gratängen känns det som om vi har en ny vardagsfavorit. Rättikagratängen tar ju lite längre tid, så den kan vi nu spara till helgerna. Tack för ännu ett bra recept!
Oj oj vad gott det ser ut. Ännu ett nytt och fräscht recept från dig att lägga till handlingarna 🙂 Kram
Vad kul med tjejfesten! Gratängen såg god ut. 😉 Ha en fin tisdag. Sonen är hemma nu så vi träffades i lördags och var ute och åt mat. Han hade gått ner några kilo, men det var till sin fördel. Men jag tror aldrig eländet tar slut, min svärmor fick diagnosen Leukemi i höstas och varit ganska pigg tills i lördags. Nu är hon riktigt dålig det går inte att få någon kontakt med henne.
Låter om ett spännande alternativ! Mysigt med vuxenmys är alltför dålig på det=) Kram
Så mysigt med en stund för sig själv ibland.
Vi är nyss hemkomna från en veckar skidsemester, så nu är det tillbaks till verkligenheten igen ; )
Kram kram
Skall absolut prövas. Visserligen kör jag vv men när en gratäng inte innhåller pp-potatis kan man ju lyxa med grädde istället.
Hälsningar Cece
Jag bokmärker gratäng-receptet. Ska absolut provas eftersom jag här inte får tag på rättika.
Kul med tjejfest 🙂
Receptet på gratängen ska absolut provas!!
Ha det så gott!
Kram
Låter spännande!
Ha en fin dag!
/ Kram Ida-www.lippstick.se