Hej hej!
Kikar in med ett enkelt recept på kycklingcurry som ni kanske är sugna på att prova i helgen?
Jag äääääälskar gul curry! Speciellt med kyckling =)
Det var faktiskt en av de första maträtterna jag lärde mig och började laga när jag flyttat hemifrån.
Detta är ett bra basrecept, sedan kan ni ju lägga till mer grönsaker som tex röd paprika, körsbärstomater eller godsaker som banan, jordnötter, stekt bacon – you name it!
Hotta upp såsen med lite sambal oelek, cayennepeppar eller motsvarande.
Kycklingen behöver inte förstekas innan, den blir saftig och går klar i såsen i ugnen. Plättlätt!
Servera med valfritt tillbehör som ris, blomkålsris, potatis, rotfrukter i ugn etc.
Hoppas ni gillar!
Skriv utEnkel kycklingcurry, basrecept
- Totaltid: 35
- Portioner: 4-6
Ingredienser
800 g kycklingfilé
1–2 msk smör
200 g champinjoner
1 gul lök
2–4 msk gul indisk curry, valfri styrka
4 dl grädde
1,5-2 msk konc. kycklingfond
1/2 dl chilisås, gärna med mindre socker
salt, peppar
2 dl riven mozzarella eller annan ost som smälter bra
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 gr.
Putsa och dela kycklingfilén i mindre bitar.
Finhacka lök och skiva champinjonerna.
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och rör ner lök, champinjoner och curryn. Låt fräsa på ganska låg värme tills allt fått fin färg.
Häll på grädde och fond. Koka upp och rör ner chilisåsen, låt småputtra i några minuter.
Smaka av med salt, peppar ev mer curry.
Lägg kycklingen i ugnsform, salta och peppra kycklingen och fördela lök/champinjonfräset ovanpå.
Avsluta med att hälla såsen ovanpå och toppa med ost.
Gratinera i ugn i ca 20-25 minuter.
- Förberedelsetid: 10
- Tillagningstid: 25
Näringsinnehåll
- Portioner: 4
STARTA 2025 STARKT!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på vibbplattor & IR-mattor. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
15 kommentarer
Supergott och lättlagat
.
Det här var ju fantastiskt gott! En återkommande rätt här hemma nu. 😋
Vad roligt att höra! tack för fin feedback 🌸
Gick nog lite snabbt när instruktionerna skulle skrivas 😅
Haha ja det var ju väldans! ”Städat” upp nu =)
Tack! 😀
Hej! Ja grädde som jag själv hade på bilden ger ju en annan krämigare än vad kokosmjölk och kokosgrädde ger 🙂
Men mums! Älskar också curry. (Gul röd och grön). Har du provat den gula curryn från Systrarna Khanna? Den är helt magiskt god! Smakar som på bäst indiska restaurangen. Vet ej du kan hitta den men jag hittade min på MatHem o min lokala Coop. Tror det står på deras hemsida vart de har återförsäljare.
Kram
Oj det ska jag absolut kolla upp! tack för tipset!! KRAM
Gjorde denna men med bara champinjoner 🙌☺️ Supergott
Vad roligt att det smakade! 🙌🏻
Kycklingcurry lagar vi ofta så gott 😋😋 Ha en fin lördag 🥰
Lite annat sätt än det jag lagar currykyckling på. Men din recept är värd att prova på. Ha en underbar helg.
Blir sugen på att testa detta recept redan till kvällen 🧡