Torka av fisken.
Blanda salt med mjöl och lägg i skål. Knäck äggen i en skål och vispa upp med gaffel.
Krossa cornflaes och lägg i en tredje skål.
Doppa fisken först i mjöl, sedan i ägg och till sist cornflakes. Stek i rikligt medf smör ca 3-4 minuter på varje sida.
Under tiden hacka kryddorna och blanda med majonnäs, creme fraiche, gräddfil, bostongurka, curry och salt.
Servera med valfria tillbehör som ärtor, citronklyftor och potatis.