Name: Coleslaw med avokado, melon och groddar
Yield: 8
Ingredients: 1/2 vitkålshuvud (ca 600 g); 1 morot; 2 avokador; 1 msk vit balsamvinäger eller rödvinsvinäger; 4-5 salladslökar; 1 lime, skalet + saften; 1/2 liten melon typ gala, snowball; 100 g böngroddar eller solrosskott; några stänk het chilisauce; 1 dl creme fraiche; 1 dl majonnäs; 2 tsk dijonsenap; 1/2 tsk salt; svartpeppar

Coleslaw med avokado, melon och groddar

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

1/2 vitkålshuvud (ca 600 g)
1 morot
2 avokador
1 msk vit balsamvinäger eller rödvinsvinäger
4–5 salladslökar
1 lime, skalet + saften
1/2 liten melon typ gala, snowball
100 g böngroddar eller solrosskott
några stänk het chilisauce
1 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
2 tsk dijonsenap
1/2 tsk salt
svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Strimla vitkålen, skala moroten och ansa salladslöken och skär i tunna skivor. Blanda med vinäger, salt och peppar. Krama ihop allt med händerna.
Kärna ur avokorna och skär i mindre bitar. Riv limeskalet och pressa i limejuicen, skala melonen och skär i minde bitar. Blanda med övriga ingredienser. Låt gärna stå kallt en stund innan servering.