Name: Chokladkaka med mango och kolasås (Glutenfri, Low Carb)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 100 g 70% mörk choklad; 100 g smör; 2 ägg; Sötning motsvarande sötman från 1 dl socker; 0,5 dl mandelmjöl; 2 msk bakprotein (går att utesluta); 2 msk kakao; 250 g styckfryst mango (Ica); 2,5 dl krämig kokosmjölk (Jag använde Garant); 100 g ekologisk honung; 1 tsk vaniljpulver; 2 tsk kokosfett

Chokladkaka med mango och kolasås (Glutenfri, Low Carb)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Ingredienser

Chokladkaka

100 g 70% mörk choklad
100 g smör
2 ägg
Sötning motsvarande sötman från 1 dl socker
0,5 dl mandelmjöl
2 msk bakprotein (går att utesluta)
2 msk kakao
250 g styckfryst mango (Ica)

Kolasås

2,5 dl krämig kokosmjölk (Jag använde Garant)
100 g ekologisk honung
1 tsk vaniljpulver
2 tsk kokosfett

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Smält chokladen med smör i kastrull. Vispa ägg och sötning. Vispa ner kakao, mandelmjöl och bakprotein och chokladsmeten. Häll i smord form och tryck ner de frysta mangobitarna) grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter.
Låt svalna. Pudra med sukrin melis innan servering.
Under tiden koka kolasåsen: Vispa ihop kokosmjölk och honung och koka på svag värme i ca 40 minuter. Rör då och då. Rör ner vaniljpulver och kokosfett och låt koka några minuter till. Servera ljummen.

Notering

Kolasåsen inspirerad av The Iron You

Förberedelsetid: 10
Tillagningstid: 40

Näringsinnehåll

Portioner: 8