Kycklingryta Bombay

Jag sitter hos min frisör och planerar middagen för kvällen! ÄLSKAR HELG! 🥰
Det här festade vi det på i onsdags, lillörda’ och därmed lite extra mys!

Receptet har jag postat förr och det här är en stående favorit här hemma – perfekt när man är många!
I onsdags så köpte jag färdigstrimlad kycklinglårfilé som blev SÅ bra i den här rätten.

Kycklingen steker jag utan fett i stekpanna, eftersom kycklinglårfilé innehåller lite mer fett än kycklingfilé så smälter fettet och ger smak åt kycklingen – SÅ GOTT blir det!

Den här kryddan hade jag igår till rätten, man kan även göra egen garam masalakrydda (HÄR) men den här var mycket god i! Ibland är det ju skönt att ha färdiga kryddmixer.

Till detta kan man servera vad man vill men skålar med olika tillbehör som listas i receptet är mycket gott till!

Kycklinggryta Bombay

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

• Författare: Åse
• Portioner: 12

Skriv ut receptet

Pinna receptet

Ingredienser

2 kg kycklinglårfilé
5 gula lökar, hackade
5 vitlöksklyftor, finhackade
4 msk curry
2 påsar Santa Maria Tikka Masala krydda
3 msk tomatpuré
3 röda paprikor
500 ml kokosmjölk
5 dl creme fraiche (byt ut mot annat om ni vill)
1 grönsaksbuljong eller 1,5 msk konc. fond
2 tsk+ sambal oelek (smaka av med mindre, öka till valfri styrka)
salt, peppar
2 msk ljus soja
2 krukor körvel, grovt hackade
2 citroner, saften
lite kokosolja utan smak att steka i.

Tillbehör:

Ris/ grönsaker/blomkålsris
banan
ananas
gurka
tomater
russin
gräddfil
jordnötter salta
mango chutney eller färsk mango

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Koka riset om det är ett tillbehör. Skär upp grönsaker och tillbehör och lägg i skålar.
Skär kycklinglårfiléerna i strimlor
Stek kycklingen i omgångar. Inget fett behövs då kycklinglårfiléer är lite fetare. Lägg över i gryta.
Fräs lök, vitlök och kryddor i stekpannan. Rör ner tomatpurén och fräs tills lök mjuknat. Rör ner lökfräset i grytan med kycklingen. Rör ner kokosmjölk, grädde, grönsaksbuljong (eller motsvarande koncentrerad fond) och låt koka upp. Smaka av med sambl, salt & peppar och soja. Låt puttra i ca 30 minuter.
Innan servering rör ner körvel och citronsaft.
Servera med tillbehören.

Annons för TrendRehab
IR_KAMPANJ - tom 31/3!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Just nu nedsatta priser på IR produkter vilket innebär hela 26% rabatt och uppåt.
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)