Butter Chicken (Murgh Makhani) – CROCKPOT

God morgon fina och glad tjugondeknut!❣️

Jag sitter i soffa med tända ljus och ute är det svart som natten! Tänk när vi blir väckta av ljuset runt 4-5? Känns ju sååååå långt borta nu?
Sköna morgonpromenader i morgonsolen hägrar – som jag längtar! Då är Alfons större också, dels kan han ju inte gå så länge (och inte på hårt underlag som asfalt) och just nu ska han stanna HELA tiden 😅 Är ju så mycket spännande dofter för en liten valp.
I går åkte jag och Alice ner till stranden och havet och sååååå spännande han tyckte det var! For omkring som en liten vante bland tång och sand.

Över till receptet! Indisk smörkyckling, ni hör ju! Muuuuums!

Indisk smörkyckling, eller murgh makhani, är en blandning av många olika recept.
Aromatisk kyckling i en krämig currysås – slurp!
Jag gjorde min i Crockpot och den blev sååå god! Om man INTE gör den i Crockpot så ska kycklingen marinera i yoghurten med kryddor, det blir ett lite annat tillvägasätt.
BRA pris på en bra Crockpot HÄR de har dessutom Winter Sale nu så passa på att uppdatera era köksprodukter! Själv ska jag köpa DETTA settet, måste uppgradera mina kastruller.

Jag börjar med att steka löken i smör, ja rätten heter Butter Chicken och smör ska det vara i denna rätten =)

Sedan steker jag kryddorna i lite mer smör så att smakerna kommer fram ordentligt!

Kryddorna och löken rör jag sedan ner med övriga ingredienser (utom grädden och koriander)
Vill man absolut inte ha grädde i denna rätten så går kokosgrädde jättebra!

Jag stekte sedan kycklingfiléerna, hade på liiite salt och peppar.

Jag stekte mina liiite väl mycket så de fick en lite för krispig yta, gör inte det. (mittenbiten på bilden är perfekt)

Jag skar sedan filéerna i vars tre delar och lade i pottan med såsen.

När grytan är klar och svalnat något rörs grekisk yoghurt ner, detta ger en fräsch syrlig krämighet till rätten.

Jag åt blomkålsris och cashewnötter till – HUR GOTT?

Butter Chicken (Murgh Makhani) i Crockpot

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

• Författare: Åse
• Portioner: 6

Skriv ut receptet

Pinna receptet

Ingredienser

1 kg kycklinglårfileer
2 st gula lökar
5 st vitlöksklyftor
2 msk smör
1 msk färsk riven ingefära
1 msk garam masala, Santa Maria
1,5 msk gul curry
1 tsk malen koriander
1 tsk spiskummin
1 tsk gurkmeja
1 tsk chilipulver
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
2 msk smör
400 g krossade tomater (Mutti har god kvalitet = djupare smak)
1 msk färskpressad citronjuice
1 dl fullfet grädde (eller kokosgrädde)
Rör ner: 1 dl grekisk yoghurt när grytan är klar
Färsk koriander

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Stek finhackad lök och vitlök i smör i ca 5 minuter.
Lägg över löken i bunke, i samma panna hetta upp mer smör och rör ner kryddorna. Låt allt fräsa på medelvärme i några minuter. Lägg över i samma bunke som löken och rör ner krossade tomater, grädde och salt.
Stek kycklinglårfiléerna i klarifierat smör och kokosolja (smör går också bra men överdriv inte mängden) så de får färg, skär i strimlor.
Lägg ner tomatsåsen i crockpoten och sedan kycklingen och sätt på låg i 4-5 timmar (jag tyckte 4 räckte)
Låt grytan svalna något och rör sedan ner grekisk yoghurt och strö koriander över vid servering (går så klart bra att servera bredvid)
Servera med ris eller blomkålsris och naanbröd. Skålar med mango, cashewnötter är också gott till.