Ingredienser
65 g ruccola
10 romanticatomater, halverade
1 dl tärnad mango
200 g parmaskinka
2 st burrata
1 dl tryffelpecorino, riven (gillar man inte tryffel, ersätt med vanlig)
olivolja
balsamvinäger
Instruktioner
Lägg ruccola på ett fat, ringla lite olivolja och balsamvinäger över, fördela sedan tomater, mango, parmaskinka och burrata i bitar. Ringla lite mer olivolja och balsamvinäger över och dra något varv med salt, och pepparkvarn över. Avsluta med riven pecorino.
