Ingredienser
5 dl gula ärtor + 2 liter vatten i blötläggning
1,2 liter vatten
2 st gul lök
1 tsk salt
3 krm vitpeppar
2 tsk torkad timjan
1 tsk mejram
1 lagerblad
2–3 msk grönsaksfond
300 g bacon, lätt stekt
Servering: Grov skånsk senap, färsk timjan
Instruktioner
Lägg de gula ärtorna i en kastrull och fyll upp med 2 liter vatten.
Låt stå i minst 12 timmar, gärna 1 dygn.
Sila av tomma skal, skölj ordentligt och lägg i tryckkokaren.
Finhacka löken och lägg ner med övriga ingredienser. Häll på 1,2 liter vatten.
Sätt tryckkokaren på hög i 25 minuter. Släpp ut trycket och smaka sedan av merd eventuellt mer salt, peppar och kryddor.
