Ingredienser
150 g riven västerbottensost
3 ägg
1 tsk bakpulver
1½ msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
½ dl skalade sesamfrön
½ dl chiafrön
¾ dl solroskärnor
2 msk pofiber
Instruktioner
1. Vispa äggen. Riv osten. Blanda ihop de torra
ingredienserna och blanda med ägg och ost. Bred ut
i liten form (cirka 30×20).
2. Grädda i ugn cirka 15
minuter i 225 gr. Låt svalna och skär sedan brödet i tre delar, dela sedan varje del i tre delar.
Notering
Pofiber är ett fiber gjort på potatis (inte stärkelsen i
potatisen utan skalet) och kan i en del recept ersätta
mandelmjöl.
