Pannacotta med halloncoulis

I går gjorde jag en supersmarrig sockerfri pannacotta med halloncoulis, blandade bär och lite riven vit choklad (kan man ju utesluta om man vill dra ner på kolhydraterna ytterligare.)
Vill man använda socker går det givetvis bra att ersätta sockerersättningen med socker! (fast då blir det mer energi och fler kolhydrater givetvis)

Vi tre systrar slog på stort och delade satsen på tre glas, men det blev en rejäl portion så delat på fyra är snarare en mer rimlig portion.

4 portioner á 9 PP (14 PP om man använder vispgrädde som vi hade)

5 dl vispgrädde eller mellangrädde
1 vaniljstång
0,5 dl sockerersättningsströ, jag använde amerikanska Splenda.
3 gelatinblad
250 g frusna hallon
Hallon och blåbär, gärna färska.
Riven vit coklad

Lägg gelatinbladen i lite vatten i ca 5 minuter. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och koka upp frön + stång med grädden på svag värme, låt koka ca 2 minuter. Dra åt sidan och lägg i de urkramade gelatinbladen och sockerersättningen. Låt svalna i kallt vattenbad. Häll sedan upp i portionsglas och ställ kallt i 2-3 timmar.
Halloncoulisen: Tina hallonen och mixa dem med stavmixer. Sila bort fröna och smaksätt med Sukrin florsocker alt annan sockerersättning.
När pannacottan ska serveras så portionera upp hallonsåsen ovanpå + garnera med färska bär och riven vit choklad.

Annons för TrendRehab

JULKAMPANJ

Min kod 56KILO ger  25% rabatt på vibbplattor & IR-mattor. Utöver ev nedsatt pris!

Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)