En wokgryta är så enkel att slänga ihop, räcker till många och är ju så förbaskat gott! =)
Detta är mitt favoritrecept och som jag varierar ibland med räkor och biff!
Jag gillar dessa nudlarna bäst! Core Shirataki Nudlar tycker jag är bäst i konsistens och tjocklek! HÄR
Foto: Lisa Wikstrand
Kycklingwok i röd curry
- Portioner: 4-6
Ingredienser
1 kilo kycklingfilé
1 broccolistånd
1 röd spetspaprika
1 schalottenlök eller 4 salladslökar
1 burk minimajs
1 dl sugarsnaps
1 msk sesamolja
1 vitlöksklyfta
3-4 msk röd curry
saften av 1 lime
400-500 ml kokosmjölk, gärna en extra krämig
2 msk tamarisoja
1 msk fisksås
1 msk malen koriander på burk
Deodoriserad kokosolja att steka i
Instruktioner
Strimla kycklinen och fräs den i het panna med kokosolja. Salta lite. Lägg åt sidan. Hetta upp lite kokosolja och fräs riven vitlök och currypasta. Skär ner broccoli, paprika och lök och låt fräsa med.
Häll i minimajs och sugarsnaps.
Häll på kokosmjölken, sesamoljan, koriander, tamarisoja och fisksås.
Pressa ner 1 lime. Låt allt småputtra några minuter under lock.
Smaka av med eventiellt med curry/tamarisoja och salt.
15 kommentarer
Jag lagade detta, fast lite modifierat, med strimlade quornfiléer och utan fisksås och koriander, för det hade jag missat att köpa – men det blev supergott ändå! Stort tack för receptet, det kommer vi att laga fler gånger.
Tjo boi najs mat
Låter jättegott, ska testas! Några frågor:
Ska det vara just tamarisoja eller går det lika bra med vanlig mushroom soja? Är det skillnad i smak eller kanske kolhydratinnehåll?
Gällande röd curry, är det röd currypasta du menar då?
Anna
Mh, ser ju himla gott ut.. får nog testa det någon dag! 🙂
Men oj så gott!
Det blir det här nån dag!
Kram
Hej Åse!
Jag skulle gärna vilja testa 5:2, grejen är att jag inte behöver gå ner någonting i vikt utan vill prova för alla positiva hälsoeffekter man får. Kan man köra 5:2 fast man inte vill eller behöver gå ner i vikt?
Risken är ju att du får ett energiunderskott så i ditt fall kanske du ska begränsa det till 1 dag?
åh guuuud så gott det ser ut! jag ÄLSKAR röd curry (och avskyr grön ) 🙂
Supersnygg gryta. Le cruiset? Vad heter färgen?
Kraaaaaaam
Japp! Vet inte, ljusblå? =) KRAM
Hej Åse!
På tal om mat… jag och några tjejkompisar ska till Helsingborg nästa helg och gå på Björn Gustafssons show 😀
Nu vill vi ju ut o äta innan men har ingen aning vad det finns för bra restauranger i Helsingborg… Hade varit väldigt tacksam om du ville tipsa oss!!!?
Jag är tvärr världssämst på restauranger i min egna stad! Är sällan ute och äter här!
kan man byta kokosmjölken mot grädde tror du? gillar inte det
Kan du men det blir inte samma smak. Och använder du grädde rek jag dig att blanda ut den med hälften vatten.
Mmm verkar så gott,,har köpt ingredienser och ska göras nu i veckan :-))
Så gott och så enkelt! Vattenkastanjer och tunt skivade morötter är också gott i!
Det får bli middag på fredag el lördag tror jag!
Kram och ha det gott!
ÅsaS