Recept

Grillad Fjällröding med Pepparrotskräm

av Åse 14 maj, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

God förmiddag!

Ingen sol här idag inte! Men inget regn, det får man vara glad för! Dynorna på nya möblemanget är på och vårt möbelöverdrag har inte kommit än.
Är nöjd! Ska visa mer sedan. Vi beställde det HÄR möblemanget.
Fortfarande bra rabatt! (45%) Jag funderar på att beställa någon modul till så den blir ännu större för vi har plats. Det enda som ska upp sedan är våra solsängar.

Frukosten i magen – Protein med probiotika (Källa) och Bacon med ägg och dijonnaise. MUUUUMS!

Ä
Älskar svarta Ostindia! HÄR hittar ni serien.

Över till receptet!
Jag hade pepparrotskräm över från Rågcanapéer med räkor, pepparrotskräm och löjrom som jag lade upp för någon dag sedan.
Gjorde den lite lösare genom att tillsätta creme fraiche och citronjuice och lite mer pepparrot & salt. GOTT!

Tog fram fjällröding från frysen. Beställer från Ishavet.nu! De är SÅ fina!
Är helt besatt i röding, såååå gott att grilla.

Penslar med olivolja och kryddar med salt & peppar.

Grillar sedan på 200 gr (medelvärme) i 5-8 minuter med locket på. Skinnet ner och den ska inte vändas. Våra filéer var riktigt stora, så det kan behövas mindre tid. Så fort köttet är mjölkigt blek och lätt faller isär är fisken klar.

Snabbmat när det är som bäst!

Perfekt grillad röding, med god smak av det grillade skinnet under (går enkelt att dra av)
YUUUUUUUMIE!!

Här kommer receptet!

Skriv ut

Grillad Fjällröding med Pepparrotskräm

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

Fjällröding
2 stora filéer av fjällröding med skinn
Olivolja
Salt och svartpeppar
Rivet citronskal (valfritt)

Pepparrotskräm
100 g färskost
1 dl grekisk yoghurt
1–2 msk färskriven pepparrot
1–2 tsk citronjuice
Salt och svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Torka av rödingen med hushållspapper. Gnid in köttsidan med lite olivolja och krydda med salt, peppar och eventuellt rivet citronskal.
Värm upp gasolgrillen till medelhög värme, cirka 180–200°C. Smörj grillgallret ordentligt eller använd en grillbricka.
Lägg filéerna med skinnsidan nedåt på grillen. Grilla med locket stängt i 5–8 minuter tills fisken är genomlagad. Vänd dem inte – de blir färdiga på skinnsidan.
Rör ihop färskost, yoghurt och riven pepparrot till krämen. Smaka av med citronjuice, salt och peppar. Låt gärna stå kallt en stund innan servering.
Servera den grillade rödingen med en klick pepparrotskräm och en god vitkålssallad eller annat valfritt tillbehör. Garnera gärna med lite extra pepparrot eller örter.

14 maj, 2025 3 kommentarer

Färsfyllda paprikor med Sötpotatishummus med rostad vitlök

av Åse 13 maj, 2025

Här kommer receptet på en av middagarna vi lagade i Nerja!
Jag har dock ändrat receåtet på sötpotatishummusen till vad jag anser är godare än den vi gjorde.

Det är en rätt som kombinerar det bästa av två världar: saftig, smakrik köttfärs i mjukbakade paprikor – tillsammans med en krämig hummus med djup sötma från ugnsrostad sötpotatis och mild, karamelliserad vitlök. Så gott!
Den här rätten passar lika bra till vardag som till helg, och den är lätt att förbereda i förväg om du vill bjuda på något lite extra men ändå avslappnat. Dessutom är den glutenfri och kan enkelt anpassas för att bli helt mejerifri.

TIPS!
Lägg upp hummusen som en spegel på tallriken och toppa med de varma paprikorna. Ringla över lite extra olivolja, strö gärna över färska örter som persilja eller koriander, och servera gärna med en fräsch grönsallad vid sidan av.

Skriv ut

Färsfyllda paprikor med Sötpotatishummus med rostad vitlök

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

Färsfyllda paprikor:
4 stora paprikor
600 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
100 g tomatpuré
1 dl krossade tomater eller vatten
1 msk kalvfond
1,5 tsk torkad oregano
1,5 tsk spiskummin
1 tsk rökt paprikapulver
Salt och svartpeppar
Smulad fetaost (valfritt)

Sötpotatishummus:
1 stor sötpotatis (eller 2 små)
1 förpackning kokta kikärtor (ca 230–250 g avrunnen vikt)
2 msk ljus tahini
1 tsk spiskummin
2 msk färskpressad citronjuice
5–6 rostade vitlöksklyftor
0,5 dl olivolja
Salt

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 180°C varmluft. PS! Gör paprikorna och hummusen samtidigt!
Skär av toppen på paprikorna och rensa ur kärnhuset. Ställ åt sidan.
Finhacka lök och vitlök. Fräs dem i lite olja tills de är mjuka.
Tillsätt nötfärsen och bryn den tills den får fin färg.
Rör ner tomatpuré, krossade tomater, kalvfond, oregano, spiskummin och rökt paprikapulver.
Låt färsen småputtra några minuter så smakerna får utvecklas. Smaka av med salt och peppar.
Fyll paprikorna med färsblandningen och ställ dem i en ugnsform.
Toppa med smulad fetaost om du vill.
Dela sötpotatisen på längden och lägg på plåt tillsammans med vitlöksklyftorna med skal.
Baka i ugnen med snittytan nedåt i 30–35 minuter tills paprikorna och sötpotatisarna är mjuka och fått fin färg.
Låt sötpotatisen svalna något och gröp ur innehållet. Låt vitlöksklyftorna svalna och tryck ut innehållet ur skalen.
Mixa sötpotatisen tillsammans med avrunna kikärtor, tahini, spiskummin, citronjuice, de rostade vitlöksklyftorna och olivolja tills du får en slät konsistens.
Smaka av med salt.

Lägg upp hummusen som en spegel på tallriken och toppa med de varma paprikorna. Ringla över lite extra olivolja, strö gärna över färska örter som persilja eller koriander, och servera gärna med en fräsch grönsallad vid sidan av.

13 maj, 2025 6 kommentarer

Diplomering, Heldag med Millie och Bananplättar i ugnen

av Åse 13 maj, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej mina finaste läsare!

Vilket VÄDER det verkar bli framöver! Har ni samma?
Framför allt nästa vecka, då är det nästan så att jag funderar på att dra ner till playan!
Jag har nyss stått på vibben 10 minuter – jag håller vad jag lovade, 10 min varje dag! Känns toppen. Man kan bara stå på den för att kicka igång systemet eller lägg till lite styrketräning samtidigt. Beror helt på vad man vill uppnå.
Jag vill både få igång lymfsystemet och passa på att aktivera musklerna så jag kör lite olika program.
Kör gärna lite arnoldpressar, bicep och raka marklyft. Mer avancerat behöver det inte vara. Märker knappt att jag tränar hahah när jag kollar ett avsnitt av ngn serie (Idag Handmaids tale)

Passar på att skrapa med Gua-Sha skrapan också.
Det hjälper till att stimulera blodcirkulationen, lymfflödet och förbättrar hudens spänst. (funkar bra på celluliter)
(Är ni nyfikna på vibb så läs mer HÄR (finns även en stående rabattkod som ger 20%)

Måndag

Det blev lite annat igår än min inplanerade ”adminmåndag” då jag tänkt sitta i min skrivarlya och nöta! Brukar undvika att boka in saker på måndagar, får jag gjort vad jag ska så sätetr det ribban för hela veckan.
Men Juni hade sin diplomering igår och behövde modell så storasyster Michelle fick rycka ut och då fick undertecknad – mormor rycka ut och vara barnpassare och deeeeeet gjorde jag så gärna!
Lika lätt bebis som sin mamma och hennes syskon var ❤️
Vi myste, sjöng och lekte, gjorde bananplättar som Millie åt och sedan gick vi en skön promenad i vår lilla skogsremsa här bredvid på Brohult (där går jag och 🐻‍❄️🐻‍❄️ varje dag)
8-16 var hon här så då blev det inget jobb gjort men då är man tacksam för att man har flexibelt arbete!

Och JA! Juni klarade diplomeringen och är nu Dipl. MakeupArtist!
Jag satt och planerade studenten lite igår. Kuuuuul!

Medans Millie satt på golvet bredvid och lekte med vispar och skålar så drog jag över köket! Flyttade undan en del saker som inte behöver vara framme.
OJ så mkt luftigare allt blev! Härligt!

Bananplättar på G!

2 ägg
1 banan
1 tsk psyllium
1 tsk vaniljpulver

Blanda allt, klicka ut på bakplåtspapper och grädda i 175°C i ca 15 minuter. Klart!

Körde dem i ugnen igår i lagom storlek för en liten soon-to-be-9-månaders matglad tjej!

Mumsigt värre tyckte Millie som åt upp flera stycken!

Efter maten gick vi ut och gungade och tog en promenad med vovvarna. Milliebtyckte det var otroligt spännande att Alfons & Polly gick bredvid! Satt och höll i deras koppel haha!
I skogen får de springa lösa!

På kvällen grillade vi lite flintastek och jag gjorde rotselleri, morötter, potatis i ugn.

GOTTIGT!

Nu är klockan 12 och det är dags att ta en timmes promenix med de lurviga! 18 grader och soligt men det ska visst mulna på..

Vi hörs snart igen!
Kram,
Åse 💖

13 maj, 2025 4 kommentarer

Rågcanapéer med räkor, pepparrotskräm och löjrom

av Åse 11 maj, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej och skön söndag!
En ljuvlig gårdag och en ljuvlig dag även i dag – sol och härligt häng med lillasyrran och svågern igår kväll och idag häng med Michelle, Jeff och lilla Millsan ♥️

Efter modeshowen i Båstad igår stannade jag och syrran till på ICA Maxi och handlade lite för kvällen.

ChampagneGlas HÄR

Till förrätt gjorde jag dessa små perfekta munsbitar till mingel eller som förrätt!
SÅ gott!
Vill man ha lågkolhydratbröd rekommenderar jag mitt recept på Kavring (Mejerifritt, glutenfritt)

Skriv ut

Rågcanapéer med räkor, pepparrotskräm och löjrom

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 10 stycken

Skriv ut receptet

Ingredienser

10 skivor rågbröd (gärna kavring)
150 g cream cheese
2–3 msk pepparrotsvisp
200 g handskalade räkor
50 g löjrom eller annan rom
Färsk dill till garnering

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Stansa ut rundlar av rågbröd med ett glas eller ett kakmått.
Blanda 150 g cream cheese med 2–3 matskedar pepparrotsvisp och smaka av tills du får en lagom styrka.
Bred ett generöst lager av pepparrotskrämen på varje brödbit.
Lägg på rikligt med handskalade räkor.
Toppa med en klick löjrom och en liten kvist dill.
Förvara kallt tills det är dags att servera, eller bjud direkt som eleganta små tilltugg.

Syrran satte igång med detta receptet: Stekt torskrygg med knaperstekt chorizo och potatispuré HÄR

Det påminde mycket om det här receptet: Torskrygg med hetta och gul mos som ju jag lagade i Nerja!
Var riktigt gott med stekt chorizo på istället för bacon så det tar jag till mig!

Torsken fick gå till 50 grader. Blev perfekta!

GOTTIGT!

Önskar er alla en fin kväll!
KRAM 💖

11 maj, 2025 6 kommentarer

Krämig Cajunkyckling

av Åse 10 maj, 2025

Hej på er och härlig lördag!

Jag och lillasyrran har varit i Båstad på Norrvikens Trädgårdar där min vän Malin (Malla Sweden) hade en modeshow där vår mamma var mannekäng och många av våra vänner!
Vilka klänningar!!

Kappa HÄR

Mamma <3

Men nu ska ni få receptet!
I går fyllde Daniel 51 år så det blev lite Champagne och så gjorde jag en SÅ god Cajunkyckling!

Strimlad kycklibglårfilé som stektes först.

I med kryddor och mejeri och sedan fick det puttra ihop.
Under tiden går grönsakerna klara i ugnen. Man kans ervera vad som till den här risen!
Ris, pasta , potatis och för lågkolhydratalternativ: Blomkålsrris, rostade grönsaker/rotfrukter.
Jag hade 1 butternutpumpa, 2 zucchinis, 1 rödlös, 2 paprikor, olivolja och salladskrydda. Toppade med feta.

Färdigt!

YUMMIE!

Haha Alice och Juni pyntade lite

Receptet kommer här!

Skriv ut

Krämig Cajunkyckling

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg kycklingfilé
2 msk smör / olja
2-3 msk cajunkrydda (eller mer efter smak)
2 röd paprika, strimlad
3 vitlöksklyftor, finhackade
4 dl vispgrädde
2 dl crème fraîche
2 msk kycklingfond
2 tsk paprikapulver
Salt och svartpeppar
Färsk persilja eller gräslök till topping

Cajunkrydda
1 msk paprikapulver
1 msk lökpulver
1 msk vitlökspulver
½ msk torkad oregano
½ msk torkad timjan
1 msk cayennepeppar (efter hur starkt du vill ha det)
½ msk svartpeppar
1 msk salt

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär kycklingen i mindre bitar.
Stek den i smör eller olja tills den får fin färg och krydda med cajunkrydda, paprikapulver, salt och peppar.
Tillsätt vitlök och paprika och låt fräsa med en stund.
Häll i grädde, crème fraîche och fond och låt sjuda utan lock i cirka 15 minuter tills kycklingen är genomstekt och såsen blivit krämig. Smaka av med ev mer cajunkrydda, salt, peppar.

10 maj, 2025 2 kommentarer

Ladda fler inlägg