Hej på er!
Önskar jag kunde säga att jag är pigg som en mört idag men trots att jag sovit 8.5 timmar i natt och nonstop så var jag piggare igår haha!
Men men så är det, höstbasiluskerna är enträgna!
Jag jobbar med andra ord från soffan idag, laptopen i knäet och en stor fet trött katt bredvid.
I går efter gymmet och utvecklingssamtal så ställde jag mig och påbörjade maten med en gång. Jag bakade ett gäng bröd och sedan blev det en härligt värmande och mustig Chili Con Carne!
TIPS! Gör ett gott Grytbröd som är knådfritt bröd som bakas i gryta.
MUMS! En riktig godsak så här i hösttider!
Print
Grymt god Chili Con Carne!
- Portioner: 8
Ingredienser
- 1 kg nötfärs
- 4 gula lökar
- 2 vitlök solo eller 4 vitlöksklyftor
- 4 paprikor i olika färger
- 0,75 dl konc.kalvfond
- 0,75 dl chilisås
- 800 g krossade tomater
- 3 msk chipotlepaste
- 2-3 msk rökt paprika
- 2 tsk koriander
- 2 tsk spiskummin
- 2 msk kakao
- 1 tsk chiliflakes
- 4 msk tomatpuré
- 2 msk Worcestersås
- 3 burkar bönor (gärna blandade vita, kidney och svarta)
- salt och svartpeppar
- smör att steka i
- Tillbehör: Gräddfil, bladpersilja och en god sallad
Instruktioner
Finhacka lök och vitlök. Kärna ur och tärna paprikorna.
Fräs lök, vitlök och paprika långsamt i smör tills allt är mjukt och lätt gyllene. Lyft över i en stor, tjockbottnad gryta.
Bryn nötfärsen i omgångar i samma panna så den får ordentlig färg. Salta och peppra lätt under tiden. Lägg över färsen i grytan.
Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med någon minut i grytan så den får rundare smak.
Rör sedan ner krossade tomater, kalvfond, chilisås, chipotlepaste, rökt paprikapulver, koriander, spiskummin, kakao, chiliflakes och Worcestersås. Rör om ordentligt.
Låt chilin småputtra på låg värme utan lock i minst 30 minuter, gärna längre om du har tid. Rör om då och då. Smaka av med mer salt och peppar mot slutet.
Skölj bönorna i durkslag och vänd ner dem de sista 5–10 minuterna så de bara blir genomvarma.
Servera med gräddfil, sallad och toppa gärna med klippt bladpersilja.
25 kommentarer
Supergott,det här receptet kommer jag absolut göra igen🤩👍!
Vad roligt att höra!
Hej min sambo och mitt barn gillar inte bönor har du något tips på bra subsitute ? Tack på förhand =)
Hej Markus, absolut! Du kan helt utesluta bönorna om du vill. Chilin blir ändå mustig. Vill du fylla ut den lite extra funkar små tärningar av paprika, zucchini eller majs jättebra som ersättning. Hoppas det blir uppskattat hemma! 😊
Låter jättegott! Tänkte göra den i en crockpot, har du testat det?
Jadå, jag gör ofta Chili con carne i min Crockpot Express: https://www.56kilo.se/chili-con-carne-i-crockpot-express/
Har du envanlig Crockpot går det också utmärkt.
Följde receptet exakt. Det blev så jäääkla gott!
Godaste chiliconcarnen ever!
Härligt! Tack för fin feedback <3
Chiligrytan blev supergod 😋👌 jag bytte dock ut kakao till mörk choklad
Kul det smakade!
Detta ska jag testa, men jag måste fråga. Chilisåsen och kalvfonden, innehåller inte det ganska mycket socker? Jag äter en väldigt strikt lchf, eller jag försöker hålla mig till det lite striktare. Men med tanke på den mängd man har i jämförelse med den mängd man lagar så kanske det inte har så stor betydelse gällande sockret i de ingredienserna? 😀 Inspirerande recept för övrigt!! 🙂
Hej!
Felix osötad chilisås är grym, 2,6 g kolhydrter per 1/2 dl.
1/2 dl kalvfond innhehåller 3 kolhydrater (inget tillsatt socker, delat på 8 personer så blir det försumligt (0,7 g kolhydrater)
Ser väldigt gott ut! Går denna bra att göra. Crockpot? Någon förtjänst? 8 tim på låg?
Hej, när du gör chilli con carne i crock pot, ska bönorna vara i hela koktiden? Blir dom inte sönderkokta då? Eller blir det bra med ”bean” funktionen?
I detta recepet hade du i dom på slutet, så blev osäker hur jag ska göra.
https://www.56kilo.se/chili-con-carne-i-crockpot-express/
Här har du receptet hur jag gör 🙂
Lätt den mest fantastiska chili con carnen jag någonsin ätit! Tack Åse för goda recept! 😀
Vad roligt att det smakade! Kram!
Hej Åse! Måste bara få säga att vi ätit din Chili con Carne idag. Både min man och jag höll på att äta ihjäl oss. Så oerhört gott! Ja du – dina recept går inte av för hackor. Älskar dom och lagar dom i stort sett varje måltid.
Kram från mej
Åh vad härligt att höra!! Glad jag blir! tack!
Tack Åse! Middagen blev jättegod! Ännu ett kanonrecept från din blogg!
Hej, den här köpte jag ihop igår för att göra ikväll – men kan du ge ett ”ansikte” åt chipotlepaste , jag hittade i alla fall ingen på min Ica….
Tusen tack för en superinspirerande blogg!!
Det finns bland tacostillbehör i välsorterade butiker. En burk som liknar salsa eller tacosås
Lät väldigt gott. Vad bakade du för bröd till? Eller du kanske inte hade dem till chili con carnen? Tack för all inspiration!
//Linda
Tack för din härligt inspirerande blogg. *Nu vet jag vad vi ska ha för middag ikväll 🙂
Njut av din vecka och hoppas du kommer igång med din träning
Kram Jos 🙂