Första strandbesöket och Enkel kryddig sås till kyckling!

I går var första dagen då vi var nere och badade på ”Fria” dvs Fria Bad / Örestrandsbaden.
Bara några få timmar efter vi lämnade så omkom dessvärre en liten 6-årig pojke där via en drunkningsolycka. Jag har inte kunnat sluta tänka på det sedan dess.
Det är ett ögonblicks verk och det är så lätt att vända bort blicken en stund.
Jag tänker sååå på hans föräldrar och anhöriga ❤️


Min 6-åring.. 🎀

SAMSUNG CAMERA PICTURES
Trist räksallad men allt smakar ju gudomligt nere vid havet!

I förrgår svngde jag ihop en sååååå enkel och snabb kycklingrätt.
Jag serverade bönpasta till men det kan man välja själv vad man vill ha! Grönsaker eller rotfrukter t.ex. MUMS!

012A2646

012A2651

Enkel kryddig sås till kyckling
Portioner: 4
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1/2 tsk salt
  2. 1 1/2 tsk chili pulver
  3. 1 tsk paprikapuver
  4. 1 1/2 tsk lökpuver
  5. 2 tsk vitlökspulver
  6. 1 krm cayennepeppar
  7. 4 st kycklingfiléer
  8. 50 g smör
  9. 2 dl grädde eller kokosgrädde
  10. 1 röd paprika
  11. 1 kruka koriander
Instruktioner
  1. Putsa kycklingfiléerna och dela varje filé i två delar på längden.
Läs vidare

Salladswaps med Quorn Curryröra

När jag blev tillfrågad av Quorn om jag ville presentera några recept för dem under sommaren så var jag tvungen att erkänna att jag aldrig provat Quorn.
Quorn är däremot det enda vegetariska köttliknande alternativet som jag kan stå bakom så jag tackade Ja!
Vegprodukter med soja etc är dock inget för mig.

Vad är då Quorn?
Quorn består av mykoprotein som är ett svamprotein och finns naturligt i svamp. I min värld är inte Quorn sämre än odlade champinjoner.
Det är ett näringsriktigt och högkvalitativt protein som inte är genmodifierat på något sätt eller innehåller soja som många andra vegetaiska alternativ gör. Fermentorer används för att odla och skörda proteinet  typ samma process som för yoghurt.

Quorn-produkter liknar kött till utseende och konsistens och produkterna tar upp smaker från marinader och såser snabbt och har kort tillagningstid.

Läs vidare

Äntligen SOMMAR! ☀️

I går hade vi första riktiga sommardagen här i Helsingborg kändes det som!
Jag låg och solade hela dagen och barnen sprang omkring barfota och lekte 🍓💞

30 juni, dagen då vi åt middag för första gången ute detta året! Förra året åt vi ute var och varannan kväll from april!

Vi provade veckans vin i går! Det bästa var att veckans vin är vårt vita husvin! Nämligen ekologiska Pasqua Sanzeno Chardonnay från Italien!
Ett så trevligt allroundvin nu om sommaren, framför allt till skaldjur och fisk men även som en god apertif! Och inte fy skam att det är ekologiskt så klart!

Fruktigt och frisk vin med fatinslag. Doft av persika, honungsmelon, vanilj och citrus.
5 g socker per liter, klart godkänt!

Läs vidare

Exfoliating socks – resultatet!

Jag provade ju nya Exfoliating Socks från Salvequick (rabattkupong!) för några veckor sedan, och det var med skräckblandad förtjusning ;)
Gillar ni inte fötter så ska ni kanske inte titta på mina bilder längre ner! ;)

012A2020
Dagens fina fossingar

26052015-012A1130

26052015-012A1132
När det begav sig för några veckor sedan.

Efter några dagar så började huden ramla av! 
Och det fortsatte så i några dagar!

2015-06-01 10.36.35

Några dagar senare!

2015-06-01 18.11.48

Efter några dagar så var fötterna lena och fina – utan fil eller något annat!
Så yes, det funkar som det ska och jag är nöjd!

Kommer fortsätta med det även efter detta samarbetet! ✌🏻️

012A2021

Läs vidare

Parmesan och tomatfyllda kycklingfiléer

Hej på er raringar!
I dag har solen kommit till Skåne och den verkar stanna heeeeeeela veckan!! Härligt! Ska strax gå ut och lägga mig på terassen.
Som sagt, det är fortfarande semestermode här – enklast vinner typ!
Tenderar till att bli enkel hälsosam snabbmat här under sommaren.
I går fyllde jag lite kycklingfiléer och serverade med kålrotspommes. Enkelt, sköter sig själv men så in i bombens gott! Perfekta till grillen också så klart!
Riktig komfortmat med drivor av ost ;) Gott ibland även då jag numera faktiskt sällan äter varken ost eller annan mejeri.

Först fjärilsskär jag filéerna. Var försiktiga så kniven inte går igenom!

012A2591

Sen altade och pepprade jag.
På med ca 1/2 dl tomatsås, finhackad vitlök, skivade svarta oliver, strimlade soltorkade tomater, basilikablad, riven mozzarella, riven parmesan.

Läs vidare