Ratta in Nyhetsmorgon, TV4 på söndag 1 mars!

…för då är jag med i princip hela förmiddagen med start 8:15!
Lite fjärilar i magen och det är ju en del att förbereda med tanke på att jag ska bjuda på frukost, lunch och middag á la Åse =)

Jag är fortfarande inte kry men det kan jag inte fokusera på, dock än viktigare nu att tanka kroppen med bra energi.
I dag blev det mitt nötfria och laktosfria fröbröd med makrill och majonnäs. ALLT är slut här hemma, Alice fick mitt sista ägg haha! Måste handla idag!

012A7263

I kväll skulle vi haft gäster men vi har bokat av, vi har dessutom Alice som också är sjuk.
Det blir en lugn kväll med god mat och en stor kopp chaite med honung i sedan.

Läs vidare här →

Ossoami för barn som leker!

Vår familj ingår i Ossoamis testpanel över vintern. Det innebär att vi får testa och använda jeansen för att sedan recensera dem.
Jag blev extra glad när jag hörde om Ossoami för jag, liksom många andra föräldrar har fått nog med de slit & släng jeansen som vi köper. Det är både oekonomiskt och miljöovänligt!
Jag vet inte hur många jeans som mina barn sliter ut på kort tid.
Min mamma får ofta ett gäng att lappa och laga :/

012A7212

Det är just den anledningen som gjorde att Linda Sjölund (som har 20 års erfarenhet i textilproduktion) utvecklade en kollektion barnbyxor som höll måttet och klarade av lek! Bra där Linda!
Sagt och gjort, den första kollektionen Ossoami-jeans kom ut hösten 2013.

Läs vidare här →

Favvofrukosten just nu!

God förmiddag!
Jag sitter och lyssnar lite på Body IO Fm (pod) och jobbar av lite mail etc.
Min hosta är bättre och jag känner att jag är på bättringsvägen, doock är tröttheten fortf förlamande.  Målet är att vara tillbaka till träningen på måndag! Som jag längtar!
Jag äter ju allra helst inte frukost men i dag var jag så sugen på nya fröknäcket med skinka, majo och senap som är min nya hang-up.

Jag fick tips av härliga och inspirerande Veronica på Kostvägen om Wilmas Fröknäcke (finns på mitt Ica Maxi)
Jag blev glad av att hitta dessa ekologiska fröknäcken gjort på bovete och kokosfett och även om de inte innehåller glutenlivsmedel så görs de i glutenmiljöer därför klassas de inte som glutenfria (typ som havregryn)
Ett gott alternativ om man inte orkar/har tid att göra egna fröknäcken!

Läs vidare här →

Finalist i Finest Awards 2015!

I dag fick jag ett mail i ett annat ärende som uppmärksammade mig att jag var en av finalisterna i Finest Awards 2015 i kategorin Träning/Hälsa/Idrott.
Jag är nog den minst tävlingsinriktade människan på jorden (Jag och min mamma) och är mer av en konstnärssjäl, jag gör det jag brinner för och det som är kul.
Men att få en OK stämpel i rumpan genom att andra gillar jag det jag gör, DET är helt fantastiskt!
Jag tror inte att man som läsare alltid förstår att bakom skärmen finns ”bara jag”. Jag som sitter här med halvsmutsigt hår, i mysisar och lagar mat dagarna i ända så jag alltid går omkring med fettfläckar på kläderna.

Läs vidare här →

Mozzarella sticks (glutenfritt, LCHF)

Jag älskar mozzarella sticks! Ja allt som är friterat egentligen, hehe ;)
Chili Cheese Pops är en annan favvo!
Men om man nu vill äta glutenfritt och lågkolhydrat så är den vanliga brödpaneringen ingen superhit, men vet ni!? Det går lika bra att panera med parmesan!

012A7167

Du behöver:

2 ägg
100 g finriven parmesan / pecorino
1 mozzarella i bit (det blir över!)
ev. lite kryddor efter smak
Rapsolja att fritera i *

012A7149

Skär mozzarellan i 1 x 1 cm, ca 10 cm långa.
Doppa först i uppvispat ägg, sedan i parmesan och upprepa.
Lägg på skärbräda och när alla sticksen är klara, rulla dem mellan händerna så att paneringen sätter sig!

Läs vidare här →

Mandelkulor med kokoschoklad (glutenfria, mejerifria)

Hej vänner, har ni en bra start på veckan? Det har inte jag *morr*
Therese (PT) avbokad och istället fick jag in en Katja-dejt (min Kiropraktor) eftersom jag dels hade både en låsning mellan skulderbladen (av all hostning) och den sedvanliga i höften som ibland är värre än vanligt.
Är fortfarande inte helt kry och hoppas verkligen jag blir bättre i veckan.

Jag svängde ihop lite gott och utgick från mitt recept på jordnötskulor i min bok Ät & Njut.
Enkelt och snabblagad recept på godsak!

012A7132

012A7122

Mandelsmör, honung, kokosmjöl och vanilj mixas i matberedare tills det går ihop till en deg. Är du nötallergiker så kan du byta ut mandelsmör mot jordnötssmör, dvs om du inte är jordnötsallergiker också.

Läs vidare här →