Julbord!

Glad fjärde advent på er!
Jag mår lite bättre, verkar som det vänt nu och ögat gör inte lika ont längre.
Vi är i Malmö på det årliga julbordet/bowlingen med svärmor. Jag trodde inte jag kunde följa med men mådde bättre idag turligt nog.
Passar på att blogga medan magen vilar :))

IMG_1864-0.JPG
Mätt! Ögat vill ha mer än magen tål ;)
IMG_1866.JPG

IMG_1867.JPG
Igår gjorde jag lite ischoklad – gott och hyfsat hälsosamt!

IMG_1862.JPG

200 g 70% choklad
200 g eko kokosfett
Rivet skal av 1 apelsin

Smält choklad och kokosfett och blanda med rivet apelsinskal. Häll upp i form och låt stelna.

Trevlig kväll!

Läs vidare här →

Kycklingfilé med timjanås och rotfrukter

Hej på er!

Passar på att uppdatera medan jag har bedövningsdroppar i ögat, jag våndas fortfarande här hemma och hoppas det vänder i morgon.
I går lyckades jag laga mat (tack vare dropparna) och det blev riktigt gott!
Timjanåsen var heeeeelt fantastisk och receptet hittade jag Recept.nu

Kycklingen saltade och pepprade jag och stekte jag snabbt i smör och sedan grillades den klar till 72 grader i innertemperatur i ugnen.
Jag låter alltid kycklingen sedan vila under aluminiumfolie i ca 10 minuter, då blir den saftig.
Rotfrukterna bestod av morötter, palsternacka och kålrot. Yum! naturen kan leverera sitt godis minsann!

012A4393

Timjansås
Portioner: 4
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 gul lök
  2. 1 vitlöksklyfta
  3. 1 1/2 msk kycklingfond
  4. 1 kruka färsk timjan
  5. 4 dl grädde
  6. 1/2 dl vitt vin
  7. 2 tsk kinesisk soja
  8. salt och peppar
Instruktioner
  1. Skala lök och vitlök.

Läs vidare här →

”Happy Friday” Jodåsåatte..

God middag!  

Fredag och jag möter den med ett suddigt öga ;)
Jag har lyckats med bedriften att ha gjort en LASEK utan att ha nämnvärt ont och det känns ju fantastiskt, med tanke på hur ont de flesta brukar ha. Men jag har en oerhört hög smärttröskel, det vet jag sedan länge (inte ens att föda barn gör speciellt ont)
I dag är dag 3 och jag vaknade med massa sudd på ögat, vilken tur det bara är ena ögat annars hade jag varit rejält handikappad och hade absolut inte kunnat skriva detta! Det är enligt Vickan helt normalt och beror visst på att hornhinnan möts idag och växer ihop igen.

Läs vidare här →

Marias fantastiska frallor

Maria på Maria Mind Body har länge inspirerat mig med sina fantastiska recept men även hennes kunskaper och åsikter om en anpassad ketogen hälsokost.
Hon har ett recept hon kallar Healthified Sub som jag har gjort många gånger sedan hon lade ut receptet.
Det är ett bra recept som passar till både hamburgare och till baguetter, korvbröd, matbröd etc.
Du kan smaksätta brödet med örter, soltorkade tomater, fetaost, brödkryddor – ja det är bara fantasin som sätter stopp!

Här kommer det översatta receptet!

18122014-012A4346 18122014-012A4351 18122014-012A4364

Marias fantastiska frallor
Portioner: 6
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 dl mandelmjöl
  2. 5 msk fiberhusk
  3. 2 tsk bakpulver
  4. 1 tsk havssalt med jod
  5. 3 äggvitor
  6. 2 msk äppelcidervinäger
  7. 2 1/2 dl kokande vatten
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 180 gr.
Läs vidare här →

Julklappstips!

Hur går det med julklappshandlandet? 
Jag har knappt börjat…. ;) Men vi har koll på läget så ingen fara på loftet.

Som jag skrivit om tidigare så samarbetar jag med Refunder i jul och i julkalendern så finns det många erbjudanden ända fram till jul!

Royal Design har tex 30% på utvalda tallrikar och fat och utöver det så får man 6% återbäring på allt man handlar.
Mina Iittala essence vitvinsglas är det 25% rabatt på + återbäringen på 6%! 

Skärmavbild 2014-12-17 kl. 08.19.03

 

Denna Odd Molly jackan (Down town jacket) önskar jag mig i julklapp! Får se om maken läser här! ;)
9% återbäring hos BOOZT så jag får tillbaka 164 kronor till mitt konto :)

omom115174_warmpink

Här berättar jag lite om Refunder!

Läs vidare här →

Lingonpannacotta med pepparkakscrunch

I förrgår åt vi en gudomlig LCHF / lågkolhydratdessert i soffan framför ett gäng Homeland avsnitt! (Nu är vi äntligen i kapp!)
Smarrig julldessert med smaker som fungerar extra bra nu i juletid!

18122014-012A4357
18122014-012A4361

 

Lingonpannacotta med pepparkakscrunch
Portioner: 3
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 dl vispgrädde
  2. 1 vaniljstång
  3. 1 dl sockerfri lingonsylt alt mosade lingon
  4. 1,5 gelantinblad
  5. ev upp till 3 msk sockerfri sötning (smaka av)
Pepparkakscrunch
  1. 1 dl mandelmjöl
  2. 40 g smör
  3. ca 2-3 tsk honung eller annan sötning
  4. 2 tsk Santamaria pepparkakskrydor
Instruktioner
  1. Lägg gelantinbladen ikallt vatten i 5 minuter.
  2. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna i grädden, lägg även ner stången.
  3. Koka upp grädden med lingonsylt och låt allt sjuda i ca 5 minuter.
Läs vidare här →

Kokos- Chiapudding med kardemumma

Hej på er!

Sorry tystnaden i går. Jag korrigerade min astigmatism på Memira i går, bara ena ögat dock.
Men ni som gjort LASEK vet att man inte är så kaxig efterråt även om jag klarat mig från värsta smärtan, iofs jag är bara på dag 2, det kan komma senare eller i morgon. Jag har klarat mig med alvedon och bedövningsdroppar i ögonen. Sov gott i natt också.

I förrgår gjorde jag en variant på min goda wokgryta fast med thai gul curry och lax och torsk istället, så GOTT!!
Shiratakinudlar till det.

012A4301

I woken hade jag Magnihills wokgrönsaker som är ekologiska.
Magnihill har tidigare inte riktat sig till konsument men nu gör de vilket givetvis är toppen!!

Läs vidare här →

Böljande hår :)

Halloj!

Jultomten kom tidigt i år!
Jag älskar GHD, använder inga andra plattänger!

En ny GHD Eclipse har kommit och så en GHD Curve Classic! Tjohej! Nu ska det lockas hår!
Ett litet julklappstips till er!

012A4265

012A4271

Grymt snygg plattång! Med coola ljudeffekter när den värms upp! Haha! Kanske bara jag som gillar sånt?

012A4295

012A4296

Jag fick frågor om hur jag lockade mitt hår för ett tag sedan.
Jag tar ett lagom parti hår och så sprayar jag hela slingan, håller locktången i höger hand med handtaget uppåt, sedan virar jag slingan längs tången, uppifrån, ner. Förstår ni?
Sedan är det bara att kamma igenom med gles kam, spraya och klart!

2014-11-29 16.03.53

2014-11-29 17.26.57

Lilla hårskolan från mig!

Läs vidare här →