web analytics
5 6 k i l o . s e

  • Aug29

    I bland lyckas man extra mycket!
    Detta var gott, mycket gott!

    4 portioner

    3 laxfiléer
    3 torskfiléer
    200 g skalade räkor
    1 st Arla Skagenpanna (grädde med smakpasta i locket)
    1 stor squach
    1 röd chilifrukt
    1 vitlöksklyfta
    salt/peppar
    citronpeppar
    Smör att steka i
    0,5 dl pumpakärnor

    Rosta pumpakärnorna i torr panna tills de fått fin färg.
    Skär torsk + lax i bitar. Smält lite smör i panna och lägg i fisken, krydda med citronpeppar.
    Häll i ingredienserna i Skagenpannan, dvs grädde + smakpasta. Lägg  i räkorna och på med locket och låt puttra i 2 min på svag värme.
    Tvätta squachen och hyvla långa strimlor med potatisskalaren, ända in till kärnhuset (släng kärnhuset)
    Hetta upp panna med mkt smör i och lägg i squachen, pressa i vitlöken och chilifrukten. Sänk värmen ngt och låt squachen få f’ärg i ngn minut.
    Lägg upp squchpastan, fisken och strö pumpakärnorna över.

    NJUT av en god, nyttig och mättande rätt!

  • Aug29

    4 portioner

    4 kycklingfiléer
    4 schalottenlökar
    1 vitlöksklyfta
    1 msk smör
    Brysselkål
    1-3 tsk Curry (beroende på smak)
    1 msk kycklingfond
    Salt, peppar
    2½ dl matlagningsgrädde
    1 paket bacon
    3 msk pinjenötter

    Skiva kycklingfiléerna. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en panna med smör och bryn kycklingen, löken och brysselkålen. Tillsätt curry, fond och grädde och låt koka ihop under några minuter. Skiva bacon tunt och bryn i stekpanna tillsammans med pinjenötter. Häll bacon och pinjenötter över kycklinggrytan och servera!

  • Aug27

    Boktipset

    Postat i: Smått & Gott |

    Denna boken måste jag köpa i ett nafs när den kommer ut 17 sep!
    Ulrika Davidsson har skrivit många underbara böcker tillsammans med Ola Lauritzon och nu kommer hon med en ny bok.
    Hennes sätt att laga mat är så som jag äter när jag äter lågkolhydrat, dvs nyanserat och inte mat som dryper av fett.

    YouTube Preview Image
  • Aug26

    Detta receptet hittade jag på LCHF-bloggen, sååå många smarriga recpet! Och så moddade jag lite.
    FABULOUS gott! Gudars skymning..

    6 personer

    6 torskfiléer
    Knorr fiskkrydda
    1½ avokado
    Körsbärstomater
    Färsk basilika
    2 dl creme fraiche
    2-3 dl grädde
    Skalade räkor (200 g?)
    200 g lagrad cheddar
    ½ dl skalade hasselnötter (Ica Gott Liv tex)

    Lägg torskfiléerna i en smord form. Krydda med Knorr fiskkrydda.
    Lägg skivad avokado, halverade körsbärstomater, färsk basilika och häll över creme fraiche/gräddblandningen, toppa med ost och hasselnötter. In i ugn på 200 g i ca 20 min. Jag höjde till 250 de sista 5-8 minutrarna för att få mer yta.

    Barnen fick kokt potatis och jag och maken tog lite grönt bara.

  • Aug26

    Haha, jag förstår att ni inte hänger med i svängarna men egentligen är det inte så mkt nytt.
    Hela sommaren har jag ätit lågkolhydratkost MEN det har blivit en hel del gottehelger med snabba kolhydrater (inte så mkt socker dock), det bidrog väl med 1-1,5 kg, sedan var det Rhodos där jag ökade 2,3 kg (egentligen mer men det var bara vätska som försvann efter 1 dag)
    Jag har levt balanserat men gott i bland och jag har inget dåligt samvete!
    Förra onsdagen började jag med Cambridge, meningen var att köra rent men det är inte så lätt alla ggr med vänner och familj m.m, så from onsd-onsd så körde jag kombinerad kur, dvs två milkshakes och 1 lågkolhydratmåltid. Detta resulterade i -3,8 kg (en del vätska!)
    I går så kände jag att jag var tillbaka i den vikt jag varit i sommar innan Rhodos (och vågen pekade på ytterligare minus i morse = 60,8 kg) så då kändes det inte värt att fortsätta med Cambridge (för roligt är det ju inte) och jag bestämde mig för att gå över helt på strikt lågkolhydrat (LCHF, GI Rivstart – kärt barn har många namn), det är den kosten som är enklast för mig att följa.
    Målet är -1 kg i veckan till 56 kg.
    I dag var jag och shoppade loss på MAXI, massa goda ostar, kött, fisk och skaldjur, grädde, creme fraiche och grönsaker – det är ju stommen =) Massa receptidéer snurrar i huvudet! I kväll blir det torsk!
    Jag har ju under åren med lågkolhydrat hittat mitt eget sätt och det är inte riktigt LCHF för jag överäter inte fett, med LCHF är fettandelen 70%, jag satsar mer på protein men använder fullfet mejeri. Min kost liknar mer GI-metodens Rivstart, dvs mer nyanserad. Jag räknar vare sig kalorier eller kolhydrater, utan äter när jag ‘r hungrig och slutar när jag är nöjd.
    Jag funderar på att börja skriva kostdagbok nu ett tag, mkt för egen del, för att titta tillbaka på.


    Mellis: 1 skiva Finn Crisp med bregott, rökt skinka och lite avokado.

  • Aug25

    Maaaaaat!

    Postat i: Smått & Gott |

    Nej.. nu har jag omprioriterat! Jag har fått den skjutsen jag behövde i viktminskningen så nu slutar jag med CK och går helt över på enbart lågkolhydratkost! (LCHF)
    Det känns som att jag med det kommer ligga på -1 kg i veckan för det har jag gjort förr, så länge jag brukar allvar och inte adderar ett glas rött till maten.
    Dessutom känns det bäst att redan nu äta samma mat som jag kommer äta i Turkiet.
    Sååååå alla ni receptsugna – Nu kör vi igång! Viktväktar ni så går det oftast att äta samma mat för kolhydratavsaknaden gör att PP värdet sjunker – alternativt lägger man till kolhydrater och drar ner fettet!

  • Aug25

    Ny vikt

    Postat i: Vikt & Mått |

    Så, lovade att jag skulle väga in mig på onsdagar from nu fram till mål. 0,5 kg kvar till vikten innan Rhodos.
    Ny vikt är 61,0 – målet är 56 kg den 29/9 så exakt 5 kg kvar!

  • Aug23

    Första dagen på rent.

    Postat i: Okategoriserade |

    Skötte ju mig i helgen även om lördagen innebar lite kolhydrater i form av rågmacka, en näven chips och en juicedrink.
    Var dock ganska förvånad i går kväll av att jag fortfarande (eller nog mer exakt, åter igen) var i ketos! (tog ketostix)
    I dag är det första dagen på ren kur, nu kör jag ren kur tom torsdag, sedan på det igen på söndag! Det känns bra, inte jobbigt, är inte hungrig men det beror ju på ketosen.
    Ser fram emot snabba resultat!

  • Aug22

    Det var lättare än jag trott att lägga av med semestermoffet och gå på en kombinerad kur av CK och lågkolhydratkost! Jag har blivit av med nästan allt av de 2 kilona, ja egentligen var det 4,5 kg upp men jag räknade bort de första 2,5 kilona som bara var vatten och de var ju borta på 1 dag.
    Jag har kört GI hela helgen eftersom det var 40 årskalas igår så jag ville bottna med kolhydrater (blev en rågmacka med ägg) sedan på festen så körde jag LC med undantag av en juicedrink.
    I dag har det blivit en matig ostomelette till frukost och sedan en kebabsallad till middag – är mätt och belåten!
    Jag har mkt lättare att hålla mig i skinnet när jag försöker äta så lite kolhydrater som vanligt, men det är ju ingen nyhet!
    Nu har jag dock mina gamla vanliga 5 kg kvar och jag måste vara av med dem innan 29 sep då jag ska göra en ärrplastik på bukärret då det växt fast i bukväggen och jag bör vara vid samma vikt som vid operationen förra året, dvs 56 kg. Enligt mina kalkyleringar kommer jag lyckas dock finns det små avsteg på vägen.
    Jag kommer köra ren kur CK till stor del förutom:

    1. Nästa helg då vi är bortbjudna – då äter jag lågkolhydrat och undviker alla kolhydrater.
    2. 3-5 sep drar jag och bästa väninnan till Stockholm på en mystripp, jag kommer köra lågkolhydratkost.
    3. 16-23 sep drar vi till Turkiet en vecka! Blev bjudna av bästisarna. (Ja de vi nyss var iväg med!) Jag kommer uteslutande köra lågkolhydratkost.

    Så mao kommer jag köra rent så mkt jag bara kan och när det inte är möjligt så äter jag lågkolhydratkost och då bör målet vara rimligt. -5 kg på 5,5 vecka.
    Det är nog faktiskt det här jag behöver för att en gång för alla bli av med de sista fem, att jag inte gjort det hittills beror ju på att jag inte haft ngn press.
    CK är gott och jag har inga problem att köra rent eftersom jag ju inte är hungrig.

    Nu hejar ni väl på mig?!!
    Blir ju som ni förstår inga nya recept här innan 1 oktober men det kommer bli matdagbok från Sthlm och förhoppningsvis Turkiet (antagligen i efterhand)
    Men mina viktresultat rapporteras varje onsdag nu fram till mål (och op)

  • Aug19

    Hej kära vänner!

    From nu så behöver man inte registrera sig eller ha ett användarkonto här för att läsa på 56 kilo!
    Och nej, det blir inte några förändringar på den fronten igen. Punkt.
    Jag har allt mer gått ifrån användarregistrering på mina bloggar och jag väljer hellre vad jag delar med mig av och inte.

    Fin dag på er alla!