Kanelstekta äpplen i glas med vanilj-cremecheese

I går gjorde jag denna smarriga dessert.
Fräscht och gott och ett bättre val till många sockerstinna desserter.
Jag gör egen vaniljvisp men det går givetvis att köpa färdig, då rekommenderar jag Arlas Vaniljvisp, Icas och Mildas tycker jag innehåller för mycket trista tillsatser! 

23052015-012A1054

22052015-012A1037

Kanelstekta äpplen i glas med vanilj-cremecheese
Portioner: 4
Skriv ut
Vanilj-creemecheese
  1. 1 äggula
  2. 1 msk florsocker (finns i sockerfri version t.ex. Sukrin Melis)
  3. 1-2 tsk vaniljextrakt (vaniljpulver gör smeten brun)
  4. 1 1/2 dl grädde
  5. 100 g naturell färskost
  6. ev. steviadroppar med vaniljsmak
Stekta äpplen
  1. 1 stort syrligt äpple
  2. 1 msk kanel
  3. 2 msk osaltat smör
Kanel- och kardemummagranola
  1. 1 dl hackad mandel
  2. 1 dl hackade hasselnötter
  3. 1 dl pistagenötter
  4. 1 dl kokosflingor
  5. 0,5 dl sesamfrön
  6. 1 msk malen kardemumma
  7. 1 msk kanel
  8. 1 tsk vaniljpulver
  9. 0,5 dl deodoriserad kokosolja
  10. ev.
Läs vidare

Fröknäcken med laxröra, löjrom och rödlök

Hej på er gott folk!
Jag vaknade vid 6 av en styck fyrfoting som stod och gnällde och ville ut. Han fick dock somna om och vänta till 7:45 innan jag gick upp.
Det är märkligt det där, när voffsarna sover hos tonårssonen kan de sova till 11! Men hos oss ska de upp 6! Bah!

I går hade vi en liten mysig fredagskväll hemma. Älskar att fixa till det och låta barnen vara med i myset.
Jag gjorde först lite plock med fröknäcken, snittar och babybel och så bubbel i glaset till oss alla.

22052015-012A1017-2

Cider och Äpplemust från Årets Skörd (Kiviks Musteri)  till kidsen och Pierre Peters till oss vuxna.
Gillar Pierre Peters! 6 g socker per liter får ju räknas som lågt och fylligt och fruktigt.

Läs vidare

56kilo goes Undercover!

Nog för att jag är lite av en linslus men det börjar bli liiiiiiite tröttsamt med pekfingrar och frågor på parkeringarna runt om Helsingborg ”Väger du 56 kilo? Eller är det bilen som väger 56 kilo” och ofta ett rungande skratt efteråt som om jag aldrig hört just det skämtet förr 🙉 hehe
Nog för att lilla ”Fia” är liten men inte såååååå liten ;)
Så nu byter jag tillbaka till mina originalskyltar ett tag ;) Känns nästan lite busigt att vara undercover! Ha!
Vi skrattade lite åt det jag och Rebecca när vi var i Varberg och var lite osäkra på om vi parkerade lagligt, att det är svårt att vara anonym med min bil haha!
Men jag behåller ju självklart dessa och när jag byter till nästa lilla Fiat 500 när min leasing går ut nästa år så kanske de åker på igen! 

12052015-012A0423 12052015-012A0425
Hej då skylten!

Läs vidare

Het räksås till ”Pasta”

Heeeeeej härliga fredag!!

Jag är fredagspepp men galet trött idag, gårnattens sömnbrist visar sig i dag visst!
Härlig träningsvärk i hela kroppen efter två grymma träningsdagar. Nu blir det paus tills i morgon.

I går kväll blev det en gammal goding nämligen Het räksås! Den gjorde jag alltid förr!
Jag serverade den med bönpasta så fick jag till en härligt mättande, proteinrik men kolhydratlåg middagsrätt.
Såsen passar perfekt till andra alternativ också såklart, varför inte Zoodles??

21052015-012A0997

Het räksås till "Pasta"
Portioner: 2
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 st gul lök
  2. 1/2 Paprika, röd
  3. 2 tsk Curry
  4. 1 dl italiensk pastasås/tomatsås
  5. vatten
  6. 1/2 dl gräddfil/kokosmjölk eller creme fraiche
  7. 200 g skalade räkor
  8. 2 vitlöksklyftor
  9. 1 tsk sambal oelek
  10. kokosolja att steka i
Instruktioner
  1. Finhacka löken och tärna paprikan i lite olja och fräs med curry tills grönsakerna mjuknat.
Läs vidare

Kladdiga Brownies PALEO – Glutenfri – Low Carb

Som ni vet så vill jag uppmana till att tänka kritiskt, ha sunt förnuft och inte svälja allt med hull och hår bara för att det heter något (LCHF, paleo, Glutenfritt, Sockerfritt etc)
Jag vill att alla läser på, analyserar sitt eget mående och att man låter konsekvenserna styra huruvida något är bra för en eller inte.
”Får man äta det på LCHF/PALEO/ etc” läser jag ofta, fråga dig själv istället ”Kan JAG äta det och må mitt bästa jag efteråt?”
Begränsa tillfällena och mängden av det du som ger dig trista konsekvenser. Kan vara övervikt, värk i kroppen, allergi, uppblåst mage m.m. Ibland måste man ta bort för all framtid.

21052015-012A0977

Jag äter ALLT, men inte alltid och inte i vilka mängder som helst.

Läs vidare

Hemmagym och Raps i stora lass

Heeeeeej mina fina läsare!
Vaknade som nerklubbad kl 7 och hade lätt kunnat sova några timmar till. 8-åringen vaknade vid 1.30 tiden och var ledsen och kunde inte somna om.
När jag väl fått henne att sova ja då var ju jag klarvaken! I med hörlurarna och satte på Storytel (Tack för tipset om Simona Ahrnstedt!!) och deras sömn-timer är ju grym! tar aldrig ens 10 minuter innan jag somnar, så slipper hela boken rulla i öronen under natten ;)

I går hade jag PT tid med Therese men jag hade fått för mig att det var kl 12 när det var 10.30! Ghaaaaaaa!
Men det var bara till att dra fram lite träningsgrejer, sätta på TV:n och dra av ett pass på 30 min – i dag har jag skön träningsvärk i hela kroppen.

Läs vidare