Hej på er och hoppas helgen var fin och att ni har en bra start på veckan!
Jag sitter på tåget på väg mot Örebro, sover hos Vickan i natt och imrg åker vi till Torrevieja från Västerås.
Ska bli ljuvligt med SOL! Lite jobbigt i hjärtat att lämna familj och hundar. Polly är dessutom väldigt ”mammig” men hon blir ju ompysslad av familjen så klart det kommer gå bra.
Väst HÄR
Här kommer ett recepttips för veckan!
Det är ju sååå gott med sojamarinerad lax!
Skiva broccolistammen och stek med skivad vitlök.
Jag älskar broccolistammen och har den ofta i sallad! (Lätt förvälld)
Laxen marineras med tamarisoja (eller annan ljus japansk soja), ingefära och lite honung, fibersirap (utan socker) fungerar också bra!
Fräs sedan grönsakerna med broccolistammen, vitlöken, sesamfrön och sesamolja.
Klart! Servera med ris eller blomklsris eller tex nudlar.
Sotad marinerad lax med cashewnötter och blomkålsris
- Portioner: 4
Ingredienser
1 dl tamarisoja eller annan japnsk soja
3 tsk honung (eller fibersirap)
2 msk riven ingefära
4 portionsbitar laxfilé
1 huvud broccolistånd
1/2 gul paprika
1/2 röd paprika
4 vitlöksklyftor
kokosolja utan smak att steka i eller annan olja
2 msk sesamfrön
1,5 msk sesamolja>
salt
1,5 dl saltade cashewnötter
Limeklyfta till dekoration
Instruktioner
Marinera laxen i soja, honung och riven ingefära.
Skär bort de utstickade skotten på stammen till broccolin och skär bort lite av ytterhöljet, skär stammen i slantar, dela huvudet i buketter.
Skiva vitlöken och fräs i kokosolja.
Rör ner grönsaker, sesamfrön och när grönsakerna känns klara rör ner sesamoljan. Ställ åt sidan.
Stek laxfiléerna i het panna. Laxen ska få en ngt svart yta. (Dvs Sotad lax)
Servera genast med blomkålsrriset (riven kokt blomkål), grönsakerna, en limeklyfta och cashew.
Näringsinnehåll
- Portioner: 4
JULKAMPANJ
Min kod 56KILO ger 25% rabatt på vibbplattor & IR-mattor. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
1 kommentar
Åh, det där lät gott! Måste testas 😊
Vår ena hund är också extremt mammig, brukar kalla honom för stalker 🤣🙈
Ha en superhärlig resa ☀️