Ingredienser
- 1 st gul lök
- 1/2 Paprika, röd
- 2 tsk Curry
- 1 dl italiensk pastasås/tomatsås
- vatten
- 1/2 dl gräddfil/kokosmjölk eller creme fraiche
- 200 gr. skalade räkor
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk sambal oelek
- kokosolja att steka i
Instruktioner
- Finhacka löken och tärna paprikan i lite olja och fräs med curry tills grönsakerna mjuknat.
- Finhacka vitlöksklyftorna. I en annan panna hetta upp lite olja och låt vitlök, sambal oelek och räkor fräsa i högst 1 minut.
- Häll på tomatsås och späd med lite vatten. Hetta upp och rör sedan ner mejeri eller kokosmjölken. Rör ner räkfräset och servera genast med valfritt pastaalternativ.
Näringsinnehåll
- Portioner: 2
