Hej på er, och så var det måndag igen!
Midsommar på fredag! Är inte det helt galet? Vad har ni för planer?
Vi hänger här hemma och eventuellt cyklar vi till Fredriksdal. Det ska ju bli fint väder och jag tror att Millie hade tyckt att det varit kul med dans kring midsommarstången och allt som hör till!
Eventuellt kommer Nicholas & Norea ner. Mamma och lillasyrrans tvillingtjejer Eden & Adele kommer också och sedan får vi se vem av våra tre hemmavarande som är hemma. SKÖNT med en mysig midsommar i hemtrakterna 🥰

Innan dagens recept kommer dagens tips!

MIDSUMMER STEALS!

20% vid köp över 600 kr HÄR
Erbjudandet gäller till och med den 18 juni.
Mitt tips blir den HÄR faaaaaantastiska handkrämen! Den gör verkligen underverk.

Händerna är lätta att glömma bort och jag gör det ofta! Mina ser tyvärr oftast förskräckligt torra och gamla ut…
Men no more! Jag är verkligen besatt av den här handkrämen. Jag smörjer in händerna efter varje gång jag varit i vatten och en ärtas storlek räcker till båda handryggarna.
Doften är för övrigt beroendeframkallande den också.
Så stor skillnad sedan jag började använda den. Innan kunde jag typ använda mina händer som slippapper 😂

Nu över till receptet!
Kommer knappt ihåg när jag gjorde en gräddig gratäng senast! Men igår hände det och det blev rackarns gott!
Lemon curd?! tänker ni. Det blev faktiskt otippat gott, speciellt tillsammans med jalapeñosen.

Jag rekommenderar hela filéer, men mina var så ojämnt stora att jag skar dem i bitar. Generellt blir dock hela filéer saftigare.

Doftar GOTT!

Här kommer receptet!

Print

Om det är något jag ofta återkommer till i köket så är det en god kycklinggryta med tomat och fetaost. Det är lättlagat, gott och går att variera i det oändliga. Den här kycklinggrytan med tomat och fetaost är ett av de recept som hängt med längst här på bloggen och som fortfarande känns lika aktuellt.
Dessutom är receptet enkelt att anpassa efter vad man har hemma. Kycklinglårfilé kan till exempel bytas ut mot fläskfilé eller lövbiff. Grädden kan uteslutas eller ersättas med kokosgrädde eller annat alternativ om man önskar.
Tomaterna får koka ihop till en fyllig sås tillsammans med vitlök, örter och buljong, medan fetaosten tillför sälta och karaktär.
Resultatet blir en mustig kycklinggryta med tomat och fetaost som är både rustik och medelhavsinspirerad på samma gång.

Det här är också ett perfekt recept när man vill laga något som passar både till vardags och när man har gäster.
Servera gärna med blomkålsris, rostade grönsaker, en krispig sallad eller ett gott bröd som fångar upp den goda såsen.
En annan anledning till att den här kycklinggrytan med tomat och fetaost blivit så uppskattad är att den faktiskt blir ännu godare dagen efter.
Därför passar den perfekt att laga lite extra av och njuta av även till lunch dagen därpå! MUMS!

Hej,
Gjorde den i helgen. Grymt god! Kan ha varit den godaste kycklinggrytan jag ätit någonsin!
Passar på att tacka för alla fantastiska recept du delar med dig av. Jag har följt dig sedan 2009, och jag hittar alltid bra recept inne hos dig, oavsett vad jag söker för något.
Hälsningar Ingela

Hoppas ni testar snart! Smaklig spis!

Print