4,2K
Jag är dödskär i min grönsaksstrimlare! (Här har ni lite inköpsställen)
I går blev det kycklingwok med jordnötssås – sååååååååå gott!!!
I woken hade jag sockerärtor, syrligt äpple, strimlad bambuskott och grön och röd paprika, man kan välja vilka grönsaker man vill ha!
Min jordnötssås blir alltid perfekt. Den är enkel att göra och min familj ÄLSKAR den!
Skriv ut
Kyckingwok med zoodles och jordnötssås
- Total Time: 40 minutes
Ingredienser
- ca 800 gr kycklingfiléer
- salt, peppar
Jordnötssås
- 1 dl ekologiskt sockerfritt jordnötssmör
- 500 ml kokosmjölk (Santa Maria Extra Creamy som är en bra och god kokosmjölk!)
- 1 hönsbuljong
- saften av 1 lime
- 1 msk tamarisoja
- 1 msk röd currypasta
- 1 riven vitlöksklyfta
- kokosfett att steka i
Zoodles
- 4 st stora zucchini
- salt, olivolja
Tillbehör
- Valfria grönsaker
- Tamarisoja
Instruktioner
- Fräs curryn med vitlöken i lite kokosfett och häll sedan ner övriga ingredienser till jordnötssåsen och låt småputtra några minuter.
- Skär kycklingen i mindre bitar och stek i valfritt fett. Salta och peppra.
- Strimla zucchinin och salta lätt och låt rinna av i ett durkslag under 20 minuter. hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs zucchinin lite hastigt så den blir varm. Salta och peppra eventuellt.
- Servera kycklingen med zuchinin (zoodles), jordnötssås och med wokade grönsaker efter smak.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 20
Nutrition
- Serving Size: 6
annonslänkar
56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack! ︎
9 kommentarer
Hej Åse! Skönt att ni har hämtat er från den hemska händelsen!
Efter ditt förra inlägg om zucchini pasta, inhandlade jag denna mackapär, men…jag kan inte komma underfund med hur den fungerar?! Det kom ingen beskrivning!
Kan du inte göra tex ett bildcolage eller något, för att visa hur den fungerar?
Mvh dumma mig! 😉
Hej Åse,
Kan man använda strimlaren till annat än zucchini?
Kram
/C
Yes! Till morötter, potatis, gurka etc
Jordnötssås är ju så hiiiimla gott. Evigheter sedan jag gjorde det nu. Tack för påminnelsen!
Men är det inte mycket kolhydrater även i sockerfritt jordnötssmör?
Nej 8 gram per 100 gram
Vilken av grönsaks strimlorna tycker du funkar lättast och smidigast?
Hoppas att din flicka mår bättre. Tråkigt när sådana saker händer.
Hoppas att Ni får en bra vecka.
Kram
Louise
Den stora är snbbast och enklast men tar mest plats. Kram!
Vad gott det verkar vara.Hemmagjord jordnötssås är ju allra bäst.
Ha en fortsatt bra måndag.
Hälsa Juni att hon kryar på sej.
Kram från en som gillar din blogg.