Falsk Surdegslimpa LCHF

Jag lovade er brödet som jag bakade för några dagar sedan.
Brödet är fritt från både mejeri och spannmål, dock inte nötfritt.
Jag tycker att brödet påminner lite om surdeg och är ett enkelt bröd att svänga ihop.

Gott att rosta!

012A0235

Falsk Surdegslimpa LCHF
Portioner: 20
Skriv ut
Förberedelser
5 min
Tillagningstid
1 hr 15 min
Förberedelser
5 min
Tillagningstid
1 hr 15 min
Ingredienser
  1. 7 dl mandelmjöl (280 gr)
  2. 10 msk psylliumfröskal
  3. 4 tsk bakpulver
  4. 1 tsk havssalt
  5. 5 msk äppelcidervinäger
  6. 6 äggvitor (ca 198 gr)
  7. 3.5 dl kokande vatten
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 180 g (160 g varmluft)
  2. Blanda de torra ingredienserna ordentligt och rör sedan ner äggvitor och äppelcidervinäger till en tjock deg. Rör sedan ner det kokande vattnet. Blanda till en fast deg.
  3. Tryck genast ut i smord form och sätt in i ugnen och grädda i 75 minuter.
Noteringar
  1. Om brödet blir lite för tungt, prova att dra ner lite på både psylliumfröskal och vatten nästa gång,
  2. speciellt om Fiberhusk (som är psylliumfröskal av märket Lindroos) används då Fiberhusk är så absorberande.
  3. Per skiva: 87 kcal - 4 g protein - 7 g fett - 1.5 g kh
Receptet är från Maria Mind Body Health
Receptet är från Maria Mind Body Health
56kilo - LCHF Recept, inspiration, och matglädje! http://56kilo.se/

 
söndag, 14 september, 2014 - 12:07|LCHF-bröd, Recept|28 Kommentarer

Kesobrödsfrallor och Bling Bling!

Hej raingar! I dag känner jag mig lite mer inspirerad. Som tur är! Men det beror lite på att jag fått in så rara kommentarer de senaste dagarna, ni är för rara – ni finns där ute, det vet jag ju men ibland är det trist att ha en monolog här på bloggen :) ♥
Det är ju så sällan jag äter typisk frukostmat men i dag blev jag sugen på kesobrödet som är sååååå länge sedan jag åt! Det är ju så gott och så enkelt att variera!

I gjorde jag så här: (utförlig beskrivning av gräddningstid etc finns på länken ovan)

3 ägg
1/2 liten burk keso (125 gram)
3 msk kokosmjöl (Aman Prana)
1 msk bakprotein (ett smaklöst proteinpulver, finns i olika märken)
1 msk sesammjöl
1 msk fiberhusk
4 msk kruskakli (går att utesluta!)*
3 tsk bakpulver
2 msk solroskärnor
2 tsk chiafrön
1 nypa salt

Och sedan formade jag snabbt 4 bullar och penslade med mjölk. Blev grymt bra!!
Lågt i kolhydrater, högt i protein – precis den sammansättningen min kropp mår bäst av!

IMG_0982

IMG_0991
 

Jag hjälpte fina Johanna på Plain Vanilla i går med att ta en bild på deras Dreamcatcher halsband. Det är så snyggt! Lite svårt att göra rättvisa på bild tycker jag. Finns även i svart/rosé!

IMG_0941

IMG_0953
 

Och med tanke på Plain Vanilla så måste jag visa dess snygga jeansen. Märket är Just R (Italienskt) och Johanna frågade om jag ville prova dem eftersom jag är så Please hooked, alla vill omvända mig till andra märken ;) haha!
Jag måste säga att jag verkligen älskar passformen och modellen! De är tighta och figursydda men sitter lite högre i midjan så det blir ingen muffinmidja! Älskar blinget ;)

2014-05-27 09.55.05

2014-05-27 09.56.44

2014-05-27 09.56.08
 

I går kväll åt vi gott! Titta in i eftermiddag så får du se vad! =)

 


 
tisdag, 27 maj, 2014 - 11:46|Åse tipsar & provar, Bakat, LCHF-bröd, Recept|12 Kommentarer

Nötfritt fröbröd (glutenfritt, laktosfritt)

Jag får ofta frågor om jag kan rekommendera något bröd som är nötfritt och det är ju tyvärr så att många spannmålsfria bröd är bakade på mandelmjöl. 
Jag uppdaterade därför mitt goda fröbröd  och om något så blev det såååååå mycket godare! Prova gärna detta! Det kan vara ett av de godaste brödrecepten som jag publicerat här! Syrran tyckte i alla fall det!

Riktigt G O T T !

IMG_8574

IMG_8580

IMG_8598

Nötfritt, laktosfritt, glutenfritt fröbröd
Portioner: 6
Skriv ut
Förberedelser
10 min
Tillagningstid
15 min
Totaltid
25 min
Förberedelser
10 min
Tillagningstid
15 min
Totaltid
25 min
Ingredienser
  1. 150 gr riven västerbottensost
  2. 3 ägg
  3. 1 tsk bakpulver
  4. 1,5 msk fiberhusk
  5. 0,5 dl skalade sesamfrön
  6. 0,5 dl hela linfrön
  7. 0,75 dl solroskärnor
  8. 2 msk pofiber
  9. 1 msk Finax Fibrex
Instruktioner
  1. Vispa äggen. Riv osten. Blanda ihop de torra ingredienserna och bred ut i liten form (ca 30 x 20)
  2. Strö sesamfrön ovanpå och grädda i ugn ca 15 minuter i 225 grader.
  3. Låt svalna och skär sedan upp till rektangulära rutor.
Noteringar
  1. 239 kcal⎪2,3 gr kolh⎪13,5 gr protein⎪19 gr fett per portion
56kilo - LCHF Recept, inspiration, och matglädje! http://56kilo.se/
tisdag, 25 mars, 2014 - 14:01|Frukost, LCHF-bröd, Recept|18 Kommentarer

Söndagsfrallor och nya tag!

God morgon! Vaknade i en pöl av svett mitt i en dröm vid 8. Visst är det obehagligt när man är mitt i en aktiv dröm och blir väckt? Man är ju inte människa efter det. Tycker i alla fall jag. Måste läsa på detta med djupsömn, REM sömn etc.. tycker det är intressant!
Jag slocknade som ett ljus i soffan igår kväll efter en Caesarsallad och discokalas för 13 stycken 10-åringar. PUST! Men roligt hade de nog tror jag! =)

Nu har jag 1 1/2 fralla (<—-receptet)  i magen och är så mätt så jag nog håller mig till kvällen! Tänk om detta vore vetemjölsfrallor, då hade jag ätit 3 och varit hungrig igen om 1 timme! Haha!

IMG_8238

IMG_8241

 

Nu är jag frisk igen! YAY! Så i morgon är det jag som tar tag i träningen igen, detta eviga gissel haha! Men nu har jag och syrran gjort upp ett bra träningsschema, en träningskompis är så bra att ha! Nu JÄKLAR! ;) ;)

Jag lovade er fredagens middagsrecept i går men det var ju fullt upp igår så jag hann inte men lovar att få upp det idag!
Hoppas att ni har en skön söndag! Jag tänker bo i min leo-pyjamas! ;)

söndag, 16 mars, 2014 - 10:58|Frukost, LCHF-bröd, Träning|4 Kommentarer

Det snabba formbrödet – Paleo Lchf

Hej på er! FREDAG!!! Wohoooooooo!
Jag somnade på soffan i går efter vi sett filmen Bernie (har ni sett??) så fick 12 timmars sömn i natt! Så skönt att få ta igen förlorad sömn så snabbt :)
Jag har bara Alice hemma så vi har ätit gogrulle ihop nu.

Jag var sugen på rostbröd / formfranska men hade inget bröd i frysen så funderade lite och tänkte att jag måste ju kunna göra ett mikrobröd med mitt goda solrosbröd som grund/inspiration. Sagt och gjort! Och hur bra blev inte detta då!? Tjohooooooo!
Ett recept som passar paleo, lchf eller de som bara vill/måste äta glutenfrit och mejerifritt.

3 ägg
2 dl mandelmjöl
1,5-2 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
knappt 3 krm havssalt / himalayasalt (vanligt salt går givetvis också bra)
2 msk hela linfrön
2 msk sesamfrön
2 msk rostade solroskärnor
1,5 msk smält deodoriserad kokosfett

Vispa äggen poröst.
Rosta solroskärnorna lite i het panna (uatn fett)
I en blender mal sesamfrön, linfrön och solroskärnor.
Blanda de torra ingredienserna i en skål och vispa ner i äggen tillsammans med smält kokosfett.

Smörj två små mikrosäkra formar med kokosfett och häll ner smeten.
Mikra på 750 w i ca 1,5 minut.
Låt svalna lite skär sedan upp i skivor. Det går utmärkt att rosta! (och frysa in)

MUMS!!

IMG_7526

IMG_7530

IMG_7540

IMG_7544

Gör ni receptet på instagram tagga gärna med #56kilo @56kilo

fredag, 21 februari, 2014 - 12:19|Bakat, Frukost, LCHF-bröd, Mejerilågt / Paleo, Recept|21 Kommentarer