Jag var usel på att steka kött förr, Stekte alltid i panna och fågel o kött blev alltid så torrt! Nu för tiden så steker jag alltid kött i ugn (kött, fågel, fisk)
Jag låter alltid köttet ligga i rumstemperatur innan jag saltar och pepprar och hastigt steker upp det för att få en fin yta, sedan steker jag det färdigt i ugn på ganska låg värme med köttermometer (vi gillar kött lätt rosa). Efteråt får köttet vila i folie ca 20 min innan jag skär upp det.
Fågel steker jag direkt i ugn men är noga med att alltid låta det vila en 15 minuter under folie så köttet blir mört och saftigt.

Helstekt kött/fågel/fisk är ju sååååå gott!
I förrgår åt vi helstekt ryggbiff, såååå gott. I fredags blev det helstekt ankbröst och i går kväll blir det helstekt lättrökt enbärslax.

Helstekt ankbröst med hasselbackspotatis, honungsglaserade rotfrukter och en apelsinkonjaksås. (63 g innertemp)

Helstekt ryggbiff med ugnsrostade rotfrukter med potatis, chili bearnaise och gorgonzolasås. (61 g innertemp)

Helstekt enbärslax med stekta grönsaker och timjancréme. (58 g innertemp)

Har nästan glömt riskakorna! Åt dem mkt förr! Inte så bra mellanmål direkt eftersom de inte har så bra mättnadsfaktor men som substitut för tex ostbågar en fredagskväll så är de ju förträffliga! 1 PP för 1 skiva.

Jag är svag för ett riktigt gott bröd. Vitt bröd äter jag i princip aldrig längre men ett saftigt bröd med lite frön etc gör mig svag :)
I går köpte jag en ”Nyhet”, Fazer Dinkelbröd Frökusar. De var verkligen supergoda!! Kommer nog bli ett stående inslag i min frukost närmaste tiden.

Köpte två nya kryddor idag från Santa Maria, sådana med inbyggd kvarn, verkar sååååå smarriga så kan knappt vänta med att använda dem! ;)
Finns hur många goda nya kryddor i sortimentet som helst!

Från Lagerhaus

Mycket gott!!!! Är man lite sötsugen så blev i allafall jag nöjd av en kopp med detta te! (hade sukett i också)

Jag äter denna frukosten varje dag!!

1 dl frysta hallon som tinas i micron
125g (halv burk)  kesella (man kan även ha i 50 g keso utöver kesellan – gott!)
1 msk Nötmüsli
Lite hallon funlight
1 msk ovispad grädde visp eller 15% (inte smalare då förändras smaken garanterat)

Tina hallonen, blanda kesellan med grädden och fun lighten, det kan se strange ut i början men fortsätt röra tills det blir slätt.
Blanda i bär och nötmüslin och NJUT! Lågt GI, lite kolhydrater, fett som mättar och mycket protein!

Tipsar igen om saffransbrödet i långpanna inför 1.a adventsfikat!
Jag har en nybakad plåt stående nu (med den goda fyllningen!)

Skön 1:a advent på er!

PS: I morgon är det ju min officiella startdag! Wehoooo! Förebilder och mått ska tas tillsammans med startvikt.

Jag har fått en del frågor om vad det är för Knorr kryddor jag talade om i kycklingreceptet nedan och det är dessa.
De är verkligen kanon! Med Milda mat extra så kan man göra en himla massa goda såster/gratänger etc!
I kväll ska jag tex använda KNORR kött & grillkrydda, då gör jag en köttfärsgryta (åter igen inspirerad av Vickan!) med 10% nötfärs, Milda mat Extra, Knorr kryddan, champinjoner, lite vatten och soja och serverar med pasta. Enkelt, gott och pointsvänligt!

Vad ska ni äta idag? Behöver tips!

* TACK för alla tips!!