Hej på er! Hoppas ni har en fin lördag!
Mina favoritcocktails är Daiquiris, Margaritas och liknande cocktails.
Jag gillar kombon syrligt med lite sötma och en tydlig spritsmak. Jag gillar INTE drinkar som bara smakar sött och som man sörplar i sig på nolltid och så TJONG, så inser man att man svapt två drinkar och det susar i säven ganska rejält.
Cocktails som man smuttar på är min melodi.
Detta receptet innehåller sockerlag, det går givtevis att utesluta om man inte vill ha det men då blir det en obalanserad drink med betydligt mer syra.
Det går att göra ”sockerlag” på sötningsmedel, och då främst pulveriserat erythritol för vanlig erythritol kristalliserar sig när det stelnar.
Min sockefria sockerlag gör jag på lika delar sukrin melis och vatten. Värm tills sötningen smält. Låt svalna. Addera till några stevia droppar för bra sötma.
Färska hallon är VIKTIGT att ha, det blir inte samma smak med frysta!
Mixa hallonen och limejuice med stavmixer. Det går att muddla men jag tycker det blir godare med hallonpuré.
Fyll en shaker med is och häll ner hallonpuré, sockerlag och vit rom och skaka.
Häll upp i cocktailglas.
Hoppas ni gillar mitt recept!
Skriv ut
Hallondaiquiri
Ingredienser
- 1/2 dl färska hallon
- 1/2 färskpressad lime
- 2 cl sockerfri sockerlag
- 5 cl vit rom
Instruktioner
- Gör hallonpurén först: Mixa hallon och färskpressad lime med stavmixer.
- Fyll en shaker med is och häll ner hallonpuré, sockerlag och vit rom och skaka.
- Häll upp i cocktailglas.
Nutrition
- Serving Size: 1
annonslänkar
8 kommentarer
Hur gör ni sockerlagen? jag använde sötströ men när lagen kallnade så klumpade/kristalliserade sig sötstören. Kan man använda sirap i stället? eller någon annan sötning som inte återtar sin form när den kallnar?
Jag använder Nick’s Use Like Sugar som jag tycker är överlägset bäst.
Då ska jag prova med det i stället. Tack
Åhh vad gott, denna tiden på året är det mycket godare med hallon, tills dess att de svenska jordgubbarna kommer, nog för att jag köper jordgubbar ändå, men jag bakar in dom till cheesecake jordgubbar, Ska testa denna drink nästa gång jag får besök.
Den ser ju ljuvlig ut 🙂 Min favorit är sidecar!
Låter god!!
Hej!
Vart kan jag köpa Surin Melis?
Vänlig hälsning
Carina
Ica Maxi =)